Pamuk Prenses Kek

Kar Beyaz Kek Limon Kreması ile: Unutulmaz Bir Lezzet

Eğer hem görünümü hem de tadı ile etkileyici bir tatlı arıyorsanız, Kar Beyaz Kek mükemmel seçimdir! İnce katmanlar ve taze limon kreması ile zarif bir kombinasyona sahip olan bu tatlı, kesinlikle favoriniz haline gelecektir. Ayrıca, bu tarif evde, en az deneyimi olanlarımız tarafından bile yapılabilir. Gelin birlikte adım adım lezzetli bir kek nasıl elde edeceğimizi keşfedelim.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Katmanlar için:
- 200 ml süt
- 200 g şeker
- 1 yumurta
- 1 paket amonyak (veya ½ çay kaşığı karbonat)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 500 g un

Kreması için:
- 1 l süt
- 100 g un
- 300 g pudra şekeri
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 limon (suyu ve rendesi)

Tarifin Hikayesi

İnce krema ve hafif katmanlara vurgu yapan mutfak geleneklerinden ilham alan Kar Beyaz Kek, bayram sofralarında klasik haline gelmiştir. Bu tarif, tatlıların sevgi ve sabırla yapıldığı çocukluk anılarını taşımaktadır. Limonun aroması, kekin zenginleşmesine katkıda bulunarak, her gurmanın beğenisini kazanacak bir tazelik getirir.

Adım Adım

1. Hamurun Hazırlanması

Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede sütü, şekeri, yumurtayı, amonyakı ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından, un ekleyerek sürekli karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar devam edin.

2. Hamurun Soğutulması

Hamur şekillendikten sonra, streç film ile sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, ince ve açılması kolay katmanlar elde etmek için gereklidir.

3. Katmanların Bölünmesi ve Pişirilmesi

Hamur soğuduktan sonra, dördün eşit parçaya bölün. Bir merdane kullanarak, her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince katmanlar halinde açın. Her katmanı tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsinin arkasına yerleştirin. 180°C'de 8-10 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Dikkat edin, katmanlar kolayca yanabilir!

4. Limon Kremasının Hazırlanması

Bir tencerede, 200 ml sütü un ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kalan sütü ve 150 g pudra şekerini ekleyin. Sürekli çırpma teli ile karıştırarak pişirin, topaklanmayı önleyin. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

5. Tereyağı Kreması

Başka bir kasede, tereyağını kalan 150 g pudra şekeri ile çırpın, kabarık hale gelene kadar. Soğuyan kremadan bir yemek kaşığı ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak, iki limonun rendesini ve suyunu ekleyerek taze ve aromatik bir tat elde edin.

6. Krema Problemlerinin Çözülmesi

Eğer ne yazık ki tereyağı kreması kesilirse, panik yapmayın! Bunu, su buharında sürekli karıştırarak kremamsı kıvamını geri kazanana kadar düzeltebilirsiniz.

7. Kekin Montajı

Bir servis tabağına ilk katmanı yerleştirin, bolca krema ekleyin, ardından diğer katmanı ekleyin ve bu işlemi son katmana kadar devam ettirin. Son katmanın üzerine şıklık katmak için pudra şekeri serpin. Kekin bir gece buzdolabında soğumasını bekleyin, böylece katmanlar yumuşar ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.

Pratik İpucu

Kekinizin tadını ve görünümünü geliştirmek için, kremanın katmanları arasında birkaç dilim taze limon veya orman meyveleri ekleyebilirsiniz. Bu, sadece renk kontrastı eklemekle kalmaz, aynı zamanda ek bir tat da katacaktır.

Besin Bilgileri

Kar Beyaz Kek'in her bir porsiyonu yaklaşık 350 kcal içerir. Kullanılan malzemeler sayesinde dengeli bir besin içeriği sunarak karbonhidrat, protein ve yağ karışımı sağlar. Limon kreması, bağışıklık sistemi için gerekli olan iyi bir C vitamini kaynağı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak katmanların dokusu değişecektir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, bu sayede bir haftaya kadar taze kalır.

3. Kek dondurulabilir mi?
Evet, keki dondurabilirsiniz. Dondurulma yanmasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.

Servis Önerileri

Bu kek, bir fincan limonlu çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Limonun narenciye aroması, kekin tatlı tadını tamamlayarak her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştürür.

Artık Kar Beyaz Kek'i nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, evde denemenizi öneriyorum! Sabır ve detaylara dikkat ederek, sadece harika bir görünüme sahip değil, aynı zamanda herkesin damak tadını da şımartacak bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!