Gâteau aux pommes versé

Gâteau aux pommes – Une Délicatesse Simple et Savoureuse

Si vous cherchez un dessert rapide qui ravira vos papilles, vous êtes au bon endroit ! Le gâteau aux pommes est un dessert simple, mais plein de saveurs et de textures qui vous mettront le sourire aux lèvres. Cette recette est parfaite pour les débutants comme pour les plus expérimentés en cuisine. De plus, c'est un excellent moyen d'utiliser des pommes fraîches, et le résultat final est un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour toute occasion.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 12

Ingrédients :

- 2 gros œufs
- 9 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez utiliser du sucre brun pour un goût plus caramélisé)
- 9 cuillères à soupe d'huile (l'huile de tournesol est idéale, mais vous pouvez expérimenter avec de l'huile d'olive pour une touche méditerranéenne)
- 9 cuillères à soupe de lait (le lait entier donnera plus de crémeux)
- 12 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3-4 pommes (choisissez des pommes sucrées et parfumées comme les Golden ou Fuji)
- Cannelle (au goût, mais n'hésitez pas à être généreux, cela se marie parfaitement avec les pommes)

Étape par Étape :

1. Préparer les ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients sur un plan de travail. Assurez-vous que les pommes sont bien lavées et que vous avez tous les ustensiles nécessaires : un grand bol pour mélanger, une spatule, un moule à gâteau et un four préchauffé à 180°C.

2. Battre les œufs et le sucre : Dans le grand bol, ajoutez les deux œufs et le sucre. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour battre les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cette étape est cruciale, car aérer les œufs rendra le gâteau plus moelleux.

3. Ajouter l'huile : Tout en continuant à battre, ajoutez progressivement l'huile. Assurez-vous qu'elle soit bien incorporée dans le mélange d'œufs et de sucre, créant ainsi une base liquide homogène.

4. Combiner les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Cette étape aidera à éviter les grumeaux dans la pâte.

5. Combiner les ingrédients : Alternez l'ajout de la farine et du lait dans le mélange d'œufs, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte fluide qui s'écoule facilement de la spatule. La pâte ne doit pas être trop épaisse ; la texture idéale est similaire à celle d'une crème liquide.

6. Préparer le moule : Graissez un moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez de farine. Cette étape garantira que le gâteau se démoule facilement après la cuisson. Versez 1/2 de la pâte dans le moule et placez-le au four pendant 10 minutes à 180°C. Cette étape créera une base stable pour les pommes.

7. Préparer les pommes : Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire revenir rapidement dans une poêle avec un peu de sucre et de cannelle, mais dans cette recette, j'ai opté pour une approche plus simple. Ajoutez les tranches de pommes sur la pâte qui a partiellement cuit.

8. Terminer le gâteau : Versez le reste de la pâte sur les pommes, en vous assurant de les couvrir uniformément. Saupoudrez ensuite un peu de cannelle sur le dessus pour plus de saveur et une belle présentation finale. Remettez le gâteau au four pendant encore 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule. Lorsqu'il est complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour un aspect élégant. Coupez-le en carrés et servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un filet de crème, pour une délicieuse combinaison de textures et de saveurs.

Notes et Conseils Pratiques :

- Calories : Une portion de gâteau aux pommes contient environ 180 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction des ingrédients utilisés.
- Bienfaits Nutritionnels : Les pommes sont une excellente source de fibres et de vitamine C, et l'utilisation d'huile de tournesol apporte des acides gras essentiels au corps.
- Variations : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour une texture supplémentaire. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits de saison, comme les poires ou les pêches.
- Questions Fréquemment Posées :
- *Puis-je utiliser de la farine complète ?* Oui, mais il se peut que vous deviez ajuster la quantité de liquides.
- *Comment savoir quand le gâteau est cuit ?* Essayez d'insérer un cure-dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt.

Associez ce gâteau avec une tasse de thé parfumé ou un espresso fort pour mettre en valeur sa douceur. Je vous garantis que vous deviendrez rapidement fan de cette recette ! Bon appétit et bonne cuisine !