Ayva ve kayısı reçelli tart

Ayva ve kayısı reçeli tartı – misafirlerinizi etkilemek veya dinlenme anlarınızda kendinizi şımartmak için mükemmel, zarif ve aromatik bir tatlı. Bu basit ve hızlı tarif, lezzetlerin lezzetli bir kombinasyonunu sunar ve karamelize edilmiş ayvalar yemeğe eşsiz bir tat katar. Gelin birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 3 yumurta
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- 3 orta boy ayva, soyulmuş ve küp doğranmış
- 200 g kayısı reçeli (veya tercih edilen başka bir reçel)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen ve kabarık bir karışım elde etmek için gereklidir. Kekin yapışmasını önlemek için tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir pişirme kabı hazırlayın.

2. Tereyağını çırpın: Büyük bir kasede, elektrikli bir mikser kullanarak tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir çünkü iyi çırpılmış tereyağı, tartın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlar.

3. Şekeri ekleyin: Şekeri çırpılmış tereyağına ekleyin ve 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Şeker sadece tadı değil, aynı zamanda hamurun dokusunu da iyileştirir.

4. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyi çırpın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki ekleyin. Bu adım hamuru zengin ve nemli hale getirecektir.

5. Kuru malzemeleri birleştirin: Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ekstra bir aroma isterseniz, bu aşamada tarçın da ekleyebilirsiniz. Bu, ayvaların tadını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

6. Karışımları birleştirin: Kuru malzemeleri yavaşça tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, malzemeler iyice karışana kadar.

7. Ayvaları hazırlayın: Bir tavada, ayvaları biraz şeker (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) ile 5-7 dakika karamelize edin, yumuşak ve hafif altın rengi alana kadar. Bu adım yemeğe derinlik katar.

8. Tartı birleştirin: Hazırlanan kalıbın yarısına hamuru ekleyin, ardından kayısı reçelini eşit şekilde yayın. Karamelize edilmiş ayvaları reçelin üzerine yerleştirin, ardından kalan hamurla kaplayın.

9. Tartı pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tartı 35-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar (tartın ortasına yerleştirildiğinde temiz çıkmalıdır).

10. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, tartı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Tartı pudra şekeri ile servis edin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile ekstra bir tatlılık için.

Varyasyon önerisi: Diğer reçellerle deney yapabilirsiniz, örneğin ahududu veya çilek reçeli, veya ekstra doku ve aroma için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Bu ayva ve kayısı reçeli tartı, bir kutlama yemeğinde servis edilmek veya aile yemeğinden sonra tatlı olarak sunmak için mükemmeldir.

Bu lezzetli tartı hazırlamanın tadını çıkarın ve davetkar aromalarının keyfini çıkarın!