quinceとアプリコットジャムのパイ

quinceとアプリコットジャムのパイ – 洗練された香り高いデザートで、ゲストを感心させたり、リラックスした瞬間を楽しんだりするのに最適です。このシンプルで迅速なレシピは、風味の美味しい組み合わせを提供し、キャラメル化されたquinceが料理にユニークな味を加えます。一緒にステップバイステップで準備する方法を見つけてみましょう。

準備時間: 20分
焼き時間: 35〜40分
合計時間: 1時間
サービング数: 8

材料:
- 150 g バター（室温）
- 150 g 砂糖
- 3 個の卵
- 200 g 小麦粉
- 1 パケット ベーキングパウダー（約 10 g）
- 塩ひとつまみ
- 中サイズのquince 3 個、皮をむいてサイコロ状に切る
- 200 g アプリコットジャム（または他のお好みのジャム）
- シナモン小さじ1（オプション）
- デコレーション用の粉砂糖（オプション）

手順:

1. 材料を準備します: すべての材料が室温であることを確認してください。これは、均一でふわふわの組成を得るために不可欠です。バターを塗り、小麦粉を振りかけた焼き型を準備して、パイがくっつかないようにします。

2. バターを泡立てる: 大きなボウルで、電動ミキサーを使用してバターをクリーミーでふわふわになるまで泡立てます。このステップは重要です。なぜなら、よく泡立てたバターがパイに軽い食感を与えるからです。

3. 砂糖を加える: 泡立てたバターに砂糖を加え、さらに2分間混ぜ続けます。砂糖は風味だけでなく、生地の食感も向上させます。

4. 卵を加える: 卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。次の卵を加える前に、各卵が完全に混ざっていることを確認してください。このステップにより、生地がリッチで湿ったものになります。

5. 乾燥成分を組み合わせる: 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。追加の風味が必要な場合は、この段階でシナモンを加えることもできます。これにより、quinceの味が完璧に補完されます。

6. 混合物を組み合わせる: 乾燥成分をバターと卵の混合物に徐々に加え、スパチュラや木のスプーンで優しく混ぜて、材料がよく混ざるまで混ぜます。

7. quinceを準備する: フライパンで、少量の砂糖（約1〜2大さじ）でquinceをキャラメル化し、柔らかくてわずかに金色になるまで5〜7分間調理します。このステップは、料理に深みを加えます。

8. パイを組み立てる: 準備した型に生地の半分を加え、次にアプリコットジャムを均等に広げます。キャラメル化したquinceをジャムの上に置き、残りの生地で覆います。

9. パイを焼く: オーブンを180°Cに予熱し、パイを35〜40分間焼くか、金色になるまで焼き、つまようじテストをクリアします（パイの中央に挿入し、清潔に出てくる必要があります）。

10. 冷却とサーブ: 焼いたら、パイを型の中で10分間冷まし、次に完全に冷やすためにラックに移します。パウダーシュガーを振りかけてパイを提供し、バニラアイスクリームのボールやホイップクリームのスプーンとともに追加のご褒美を楽しんでください。

バリエーションの提案: ラズベリーやイチゴのジャムなど、他のジャムで実験することができます。また、追加の食感と風味のために刻んだナッツを加えることもできます。このquinceとアプリコットジャムのパイは、祝宴の食事や家族の夕食後のデザートとして提供するのに最適です。

この美味しいパイを作る楽しさを味わい、その魅力的な香りに包まれてください！