Fırında jambonlu brokoli ve karnabahar

Brokoli ve Karnabaharlı Jambonlu Tepsi Yemeği

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Kişi Sayısı: 6

Sebzelerin sıkıcı olduğunu kim söyledi? Bu brokoli ve karnabahar jambonlu tepsi tarifi, her öğünü bir gastronomik şölene dönüştürecek! Taze sebzelerin, sulu jambonun ve eritilmiş peynirin lezzetli kombinasyonu ile sağlıklı yemeklerin ne kadar lezzetli olabileceğini keşfedeceksin. İster sıcak ister soğuk servis et, bu tarif damak tadını fethedecek ve arkadaşların ile ailen daha fazlasını isteyecek!

Kısa Bir Hikaye

Bu tarif, sebzelerin çeşitli etlerle birleştirildiği geleneksel yemek pişirme geleneğinden köklerini alıyor. Sebzeleri jambon ve peynir ile gratinleme fikri, zenginlik ve lezzet katma arzusundan doğdu ve basit bir sebze tabağını her türlü özel akşam yemeğine layık bir ana yemek haline dönüştürdü.

Malzemeler

- 1 küçük karnabahar
- 1 brokoli
- 300 g genç havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/2 sarı biber
- 400 g tavuk jambonu (veya kaizer ya da füme bonfile gibi başka bir jambon çeşidi)
- 3 dal yeşil sarımsak
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı beyaz un
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tepsi için tereyağı
- 200 g mozzarella peyniri
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlık

1. Sebzelerin Hazırlanması

Karnabaharı ve brokoliyi küçük çiçekler halinde ayırarak başlayın. Bu, pişirmeyi kolaylaştıracak ve aromaların daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.

- İpucu: En iyi sonuçlar için taze, yeşil yapraklı ve sıkı çiçekli sebzeleri seçin.

Bir tencere suyu kaynatın, tuz ve biraz şeker ekleyin. Karnabahar ve brokoli çiçeklerini, soyulmuş ve dilimlenmiş havuçlarla birlikte 5 dakika haşlayın.

2. Sebzelerin Soğutulması ve Süzülmesi

5 dakikanın ardından sebzeleri süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Bu adım, sebzelerin canlı rengini korumak için önemlidir.

3. Yumurtalı Karışımın Hazırlanması

Büyük bir kasede yumurtaları köpükleşene kadar çırpın. Ardından un, krema, tuz ve karabiber (isteğe bağlı) ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.

- İpucu: Krema oda sıcaklığında olursa yumurta karışımına daha kolay karışır.

4. Yemeğin Birleştirilmesi

Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve galeta unu ile kaplayın. Kabın dibine brokoli, karnabahar ve havuç çiçeklerini yerleştirin. Sebzelerin üzerine yumurta karışımının yarısını dökün.

Küçük küpler halinde doğranmış biberleri, ince doğranmış sarımsağı ve dilimlenmiş jambonu ekleyin. Üzerine kalan yumurta karışımını dökün.

5. Yemeğin Tamamlanması

Üzerine mozzarella peynirini rendeyle serpiştirerek, sonunda lezzetli ve altın rengi bir kabuk elde edin.

6. Pişirme

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yemeği yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da üstü kızarana kadar ve iyi pişene kadar.

Servis

Bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak, bir kaşık yoğurt veya krema ile servis edilebilir. Hızlı öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmeldir. Daha doyurucu bir yemek isterseniz, yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Varyasyonlar

- Vegan: Jambonu marine edilmiş tofu ile, peyniri ise bir kuruyemiş karışımı veya vegan peynir ile değiştirebilirsiniz.
- Baharat ekleyin: Kekik veya fesleğen gibi aromatik otlarla deneme yaparak lezzet katabilirsiniz.
- Sebze karışımı: Brokoli ve karnabahar yerine, kabak veya patlıcan gibi mevsim sebzelerini kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tarif, taze sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, yumurta ve jambondan protein içerdiği için dengeli bir öğün oluşturur. Tahminen, bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir ve besleyici bir yemek için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Jambonu tavuk, hindi veya birkaç et çeşidi ile değiştirebilirsiniz.

Bu tarif çocuklar için uygun mu?
Evet, sağlıklı ve besin değeri yüksek bir tarif olup, tadı çocuklar tarafından da beğenilecektir.

Artanları nasıl saklayabilirim?
Yemek, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Kombinleyin

Tam bir yemek için, bu yemeği mevsim salatası veya bir kadeh kuru beyaz şarap ile birleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze bir limonata veya bitki çayı bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsin, bu lezzetli tarifi uygulamaya koyulmak için tek yapman gereken. Her lokmanın tadını çıkar ve pişirme neşesini sevdiklerinle paylaş!