Brokuły i kalafior z szynką w piekarniku

Brokuły i Kalafior z Szynką w Piekarniku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 6

Kto powiedział, że warzywa są nudne? Ten przepis na brokuły i kalafior z szynką w piekarniku zamieni każdy posiłek w kulinarną ucztę! Dzięki pysznej kombinacji świeżych warzyw, soczystej szynki i warstwy roztopionego sera odkryjesz, że zdrowe jedzenie może być tak smaczne. Niezależnie od tego, czy podasz je na ciepło, czy na zimno, ten przepis podbije Twoje podniebienie, a przyjaciele i rodzina będą prosić o więcej!

Krótkie Wprowadzenie

Ten przepis ma swoje korzenie w tradycji gotowania, gdzie warzywa często łączono z różnymi rodzajami mięsa, aby stworzyć pożywne i aromatyczne dania. Pomysł na zapiekanie warzyw z szynką i serem zrodził się z chęci dodania nuty bogactwa i smaku, przekształcając prostą talerz warzyw w danie główne godne każdej uroczystości.

Składniki

- 1 mały kalafior
- 1 brokuł
- 300 g młodych marchewek
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 400 g szynki z kurczaka (lub inny rodzaj szynki, np. kaizer lub wędzony schab)
- 3 szczypiorki
- 4 jajka
- 4 łyżki śmietany
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej
- Masło do natłuszczenia formy
- 200 g sera mozzarella
- Sól do smaku
- Pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Przygotowanie Warzyw

Zacznij od podzielenia kalafiora i brokuła na małe różyczki. Dzięki temu będą się łatwiej gotować, a smaki będą lepiej się przenikać.

- Wskazówka: Wybierz świeże warzywa z zielonymi liśćmi i zwartymi kwiatami, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Postaw garnek z wodą na ogniu, dodaj sól i odrobinę cukru. Blanszuj różyczki kalafiora i brokuła razem z obranymi i pokrojonymi w krążki marchewkami przez 5 minut.

2. Schłodzenie i Odsączenie Warzyw

Po 5 minutach odcedź warzywa i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Ten krok jest kluczowy, aby zachować intensywny kolor warzyw.

3. Przygotowanie Masy Jajecznej

W dużej misce ubij jajka, aż staną się puszyste. Następnie dodaj mąkę, śmietanę, sól i pieprz (jeśli chcesz) i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

- Tip: Upewnij się, że śmietana ma temperaturę pokojową, aby łatwiej wkomponować ją w masę jajeczną.

4. Składanie Dania

Natłuść formę do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Na dnie formy ułóż różyczki brokuła, kalafiora i marchewki. Wlej połowę masy jajecznej na warzywa.

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, drobno posiekany szczypiorek i pokrojoną w plastry szynkę. Przykryj resztą masy jajecznej.

5. Finalizacja Dania

Zetrzyj ser mozzarella na wierzch, aby uzyskać pyszna i złocistą skórkę na koniec.

6. Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz danie przez około 20 minut, aż stanie się rumiane i dobrze upieczone.

Podanie

To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, obok łyżki jogurtu lub śmietany. Jest idealne na szybkie lunche lub lekkie kolacje, a jeśli chcesz bardziej sycącego posiłku, możesz je podać z świeżą sałatą.

Wariacje

- Wegetariańska: Zastąp szynkę marynowanym tofu, a ser – mieszanką orzechów lub serem wegańskim.
- Dodaj przyprawy: Możesz eksperymentować z ziołami, takimi jak oregano czy bazylia, aby dodać dodatkowego smaku.
- Mieszanka warzyw: Zamiast brokuła i kalafiora, możesz użyć innych sezonowych warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan.

Wartości Odżywcze

Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały dzięki świeżym warzywom. Zawiera również białko z jajek i szynki, co czyni go zrównoważonym posiłkiem. Szacunkowo, jedna porcja zawiera około 350-400 kalorii, co czyni go doskonałym wyborem na pożywny posiłek.

Często Zadawane Pytania

Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Możesz zastąpić szynkę kurczakiem, indykiem lub nawet połączeniem kilku rodzajów mięsa.

Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci?
Tak, to zdrowy przepis pełen składników odżywczych, a jego przyjemny smak z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym.

Jak mogę przechować resztki?
Danie można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach do 3 dni.

Połącz z

Aby stworzyć pełny posiłek, możesz połączyć to danie z sałatką sezonową lub kieliszkiem wytrawnego białego wina. Świeża lemoniada lub herbata ziołowa doskonale uzupełnią to danie.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak wprowadzić ten pyszny przepis w życie. Ciesz się każdym kęsem i dziel się radością gotowania z bliskimi!