Brocoli si conopida cu sunca la tava

Broccoli și Conopidă cu Șuncă la Tavă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 6

Cine a spus că legumele sunt plictisitoare? Această rețetă de broccoli și conopidă cu șuncă la tavă va transforma orice masă într-o sărbătoare culinară! Cu o combinație delicioasă de legume proaspete, șuncă suculentă și un strat de brânză topită, vei descoperi că mâncarea sănătoasă poate fi atât de savuroasă. Fie că o servești caldă sau rece, această rețetă îți va cuceri gusturile, iar prietenii și familia vor cere mai mult!

O Scurtă Poveste

Această rețetă își are rădăcinile în tradiția gătitului, unde legumele erau adesea combinate cu diverse tipuri de carne pentru a crea preparate nutritive și aromate. Ideea de a gratina legumele cu șuncă și brânză a apărut din dorința de a adăuga o notă de bogăție și savoare, transformând un simplu platou de legume într-un fel principal demn de orice masă festivă.

Ingrediente

- 1 conopidă mică
- 1 broccoli
- 300 g morcovi tineri
- 1/2 ardei gras roșu
- 1/2 ardei gras galben
- 400 g șuncă de pui (sau alt sortiment de șuncă, precum kaizer sau mușchiuleț afumat)
- 3 fire usturoi verde
- 4 ouă
- 4 linguri smântână
- 4 linguri făină albă
- 2 linguri pesmet
- Unt pentru uns tava
- 200 g caș mozzarella
- Sare după gust
- Piper (opțional)

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea Legumelor

Începe prin a desface conopida și broccoli în buchețele mici. Acest lucru nu doar că le va face mai ușor de gătit, dar va permite și aromelor să pătrundă mai bine.

- Sfat: Alege legume proaspete, cu frunze verzi și flori compacte, pentru cele mai bune rezultate.

Pune o oală cu apă la fiert și adaugă sare și puțin zahăr. Opară buchețelele de conopidă și broccoli împreună cu morcovii curățați și tăiați rondele timp de 5 minute.

2. Răcirea și Scurgerea Legumelor

După cele 5 minute, scurge legumele și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este esențial pentru a menține culoarea vibrantă a legumelor.

3. Pregătirea Compoziției cu Ouă

Într-un bol mare, bate ouăle până devin spumoase. Adaugă apoi făina, smântâna, sare și piper (dacă dorești) și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

- Truc: Asigură-te că smântâna este la temperatura camerei pentru o integrare mai ușoară în amestecul de ouă.

4. Asamblarea Preparatului

Unge o tavă termorezistentă cu unt și tapetează-o cu pesmet. Așază pe fundul tavei buchețelele de broccoli, conopidă și morcovii. Toarnă jumătate din compoziția de ou peste legume.

Adaugă ardeii tăiați cubulețe, usturoiul tocat mărunt și șunca feliată. Acoperă cu restul compoziției de ou.

5. Finalizarea Preparatului

Râză cașul mozzarella deasupra, pentru a obține o crustă delicioasă și aurie la final.

6. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C și dă preparatul la cuptor timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devine rumen și bine gătit.

Servire

Acest preparat poate fi servit atât cald, cât și rece, alături de o lingură de iaurt sau smântână. Este perfect pentru prânzuri rapide sau cine ușoare, iar dacă îți dorești o masă mai consistentă, poate fi acompaniat de o salată proaspătă.

Variații

- Vegan: Înlocuiește șunca cu tofu marinat și brânza cu un amestec de nuci sau brânză vegană.
- Adaugă condimente: Poți experimenta cu ierburi aromatice precum oregano sau busuioc pentru a adăuga un plus de aromă.
- Amestec de legume: În loc de broccoli și conopidă, poți folosi alte legume de sezon, precum dovlecei sau vinete.

Valori Nutriționale

Această rețetă este bogată în vitamine și minerale, datorită legumelor proaspete. De asemenea, conține proteine din ouă și șuncă, ceea ce o face o masă echilibrată. Estimativ, o porție conține în jur de 350-400 de calorii, fiind o alegere excelentă pentru o masă nutritivă.

Întrebări Frecvente

Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Poți înlocui șunca cu pui, curcan sau chiar cu o combinație de câteva tipuri de carne.

Este această rețetă potrivită pentru copii?
Da, este o rețetă sănătoasă și plină de nutrienți, iar gustul său plăcut va fi apreciat de cei mici.

Cum pot păstra resturile?
Preparatul se poate păstra la frigider în recipiente etanșe până la 3 zile.

Combină cu

Pentru o masă completă, poți combina acest preparat cu o salată de sezon sau cu un pahar de vin alb sec. De asemenea, o limonadă proaspătă sau un ceai de plante vor însoți perfect acest fel de mâncare.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să pui în practică această rețetă savuroasă. Bucură-te de fiecare mușcătură și împărtășește bucuria gătitului cu cei dragi!