Ezme fasulye ile milföy hamuru ruloları

Fasulye püresi ile milföy hamurunda rulo – hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8 rulo

Hızlı, lezzet dolu ve hazırlanması kolay bir atıştırmalığı kim sevmez? Fasulye püresi ile milföy hamurunda yapılan rulo, lezzetli bir aperatif veya misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda mükemmel bir seçimdir. Kremalı fasulye, soğan ve baharatlarla doldurulmuş bu çıtır rulolar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür.

Tarifin tarihi

Fasulye püresi, birçok kültürde popüler bir tarif olup, ince dokusu ve zengin tadı ile takdir edilmektedir. Bu fasulye püresi rulo tarifi, geleneği modernlikle birleştirerek sebzeleri farklı bir şekilde tatmanın yeni bir yolunu sunar. Milföy hamuru, çıtırlık ile kremsilik arasında hoş bir kontrast yaratarak bu basit atıştırmalığı unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürür.

Gerekli malzemeler

- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 275 g)
- 1 kutu fasulye (450 g)
- 1 büyük soğan
- 1-2 yemek kaşığı kızartma yağı
- 1-2 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta
- Tuz, damak tadına göre
- Kuru fesleğen, damak tadına göre
- Kuru kekik, damak tadına göre
- Süslemek için biraz susam

Malzemeler hakkında detaylar

- Milföy hamuru: Kullanım öncesinde iyice soğutulmuş olduğundan emin olun, böylece daha kolay şekil alır. Maceraperest hissediyorsanız ev yapımı milföy hamuru da kullanabilirsiniz.
- Fasulye: Kaliteli, katkı maddesi içermeyen bir fasulye kutusu seçin, böylece daha sağlıklı bir karışım elde edersiniz. Fasulye, protein ve lif açısından zengindir, bu da onu besleyici bir atıştırmalık için mükemmel bir seçim yapar.
- Soğan: Soğan tatlı ve aromatik bir lezzet katmaktadır. Farklı bir dokunuş için kırmızı soğan veya yeşil soğan ile denemeler yapabilirsiniz.
- Baharatlar: Fesleğen ve kekik, tarife Akdeniz tadı katarken, damak tadınıza göre kekik veya dereotu gibi diğer otları da kullanabilirsiniz.

Hazırlama teknikleri

1. Soğanın hazırlanması: Soğanı soyun ve yıkayın, ardından ince doğrayın. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı cam gibi olana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Bu adım, tatları yoğunlaştırmak için çok önemlidir, bu yüzden acele etmeyin!

2. Fasulyenin hazırlanması: Fasulyeyi kutudan süzün ve fazla tuz ve koruyucuları temizlemek için akan su altında iyice durulayın. Fasulyeyi bir kaseye koyun ve bir blender veya mikser kullanarak pürüzsüz bir macun haline getirin. İsterseniz doku için bazı fasulye tanelerini bütün bırakabilirsiniz.

3. Dolgu karışımının hazırlanması: Kızartılmış soğanı fasulyenin bulunduğu kaseye ekleyin ve tuz, fesleğen ve kekik ile tatlandırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışımı tadın ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Bu, rulolarınızı kişiselleştirmek için fırsatınızdır!

4. Hamurun hazırlanması: Milföy hamuru paketini açın ve 8 eşit şerit halinde kesin. Hamuru açmak için temiz bir çalışma yüzeyine sahip olduğunuzdan emin olun. Eşit şeritler elde etmek için bir bıçak veya pizza kesici kullanabilirsiniz.

5. Ruloların doldurulması: Her hamur şeridine bir kaşık fasulye karışımını koyun. Hamuru dolgunun etrafına sarın ve pişirme sırasında karışımın sızmaması için uçlarının iyice kapalı olduğundan emin olun.

6. Yağlama ve süsleme: Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Küçük bir kasede yumurtayı sütle çırpın ve bir fırça kullanarak ruloları yağlayın. Bu adım, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk sağlamak için önemlidir. Üstüne biraz susam serpin, böylece ekstra bir doku elde edersiniz.

7. Pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve ruloları 15-20 dakika pişirin, fırın kapısını açmayın. Fırın kapısıyla bir raf arasında sıcaklığın sabit kalması için bir parça yağlı kağıt yerleştirin.

8. Servis: Rulolar altın rengi ve çıtır hale geldiğinde, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Taze yeşil salata veya sarımsak ve dereotu ile yoğurt sosu ile birlikte servis edin, böylece ferahlatıcı bir kontrast oluşturun.

Pratik ipuçları

- Varyasyonlar: Feta peyniri, ıspanak veya fırınlanmış biber gibi farklı iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz. Her varyasyon, rulolarınıza farklı bir dokunuş katacaktır.
- Servis: Bu rulolar, toplantılarda, partilerde veya sadece hızlı bir atıştırmalık olarak servis edilmek için idealdir. Çeşitli aperatiflerle dolu bir tepside sunarak çekici bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Saklama: Rulolarınız kalırsa, bunları 1-2 gün oda sıcaklığında saklayabileceğiniz hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Çıtır dokusunu geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu rulolar, fasulyeden dolayı protein açısından zengindir ve milföy hamuru, daha kalorili olmasına rağmen lezzetli bir tat ve karşı konulmaz bir doku sunar. Bir rulo, boyutuna ve iç harcına bağlı olarak yaklaşık 150-200 kalori içerir.

Sıkça sorulan sorular

- Yeşil fasulye yerine fasulye kullanabilir miyim? Evet, yeşil fasulye kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini ayarlamanız gerekecek.
- Milföy hamurunu evde nasıl yapabilirim? Milföy hamuru, un, tereyağı, su ve tuz ile, katlama ve soğutma işlemleriyle yapılabilir.
- Bu rulolarla hangi içecekler uyum sağlar? Bir kadeh beyaz şarap veya limon ve nane ile ferahlatıcı bir kokteyl, bu atıştırmalıklarla mükemmel bir uyum sağlar.

Fasulye püresi ile yapılan rulolar, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve tercihlerinize göre kolayca kişiselleştirilebilir. Bu basit ve lezzetli tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!