Фаршированный шницель

Куски мяса хорошо отбиваются, что обеспечивает их нежность и легкость в приготовлении. Обязательно используйте молоток для мяса, чтобы не испортить текстуру. После отбивания обильно посыпьте перцем и солью, а затем щедро намажьте горчицей (примерно 1 чайная ложка на кусок). Горчица придаст интенсивный вкус и поможет специям проникнуть в мясо.

Как только куски будут готовы, положите на каждый шницель тонкий кусочек ветчины или бекона, который добавит дополнительный вкус. Сверху можно положить кусочек сыра, предпочтительно такого, который легко плавится, как моцарелла или сыр. Этот слой сыра придаст блюду кремовую текстуру и обогатит его вкус.

После добавления ингредиентов этой восхитительной комбинации аккуратно сверните каждый шницель, следя за тем, чтобы начинка осталась внутри. Роллы можно закрепить зубочистками, чтобы предотвратить их разворачивание во время готовки. Рекомендуется оставить роллы на несколько минут, чтобы дать ароматам время смешаться и усилиться.

Следующий шаг - подготовить смесь из муки, яиц и панировочных сухарей, чтобы получить хрустящую корочку. В глубокой миске взбиваем несколько яиц с щепоткой соли, в другом контейнере кладем муку, а в третьем - панировочные сухари. Разогреваем масло в глубокой сковороде, достаточно, чтобы покрыть роллы наполовину.

Чтобы получить золотистую и хрустящую корочку, каждый рулет сначала обваливаем в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Важно убедиться, что панировочные сухари хорошо прилипли и что рулеты равномерно покрыты. Затем аккуратно помещаем их в горячее масло, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду.

Жарим до золотистого и хрустящего состояния, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Эти рулеты можно подавать горячими, с свежим салатом или картофельным пюре, предлагая идеальное сочетание вкусов и текстур. Это рецепт, который определенно впечатлит любого, кто его попробует!