Куриная грудка, фаршированная в итальянском стиле

Куриная Грудка, Фаршированная в Итальянском Стиле

Когда мой друг вернулся из поездки в Люксембург, я подумал, что специальный ужин будет лучшим способом его встретить. Я решил приготовить фаршированную куриную грудку, идеально сочетающуюся с сухим белым вином, таким как Рислинг, знаменитым в этой стране. Этот рецепт не только прост, но и предлагает богатый и изысканный вкус благодаря сочетанию свежих ингредиентов. Давайте вместе откроем, как приготовить это лакомство!

Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 2

Необходимые ингредиенты:

- 1 куриная грудка без кожи и костей, разрезанная вдоль на 2 части
- 250 граммов легкой моцареллы, нарезанной на 8 ломтиков
- 6 листьев свежего базилика
- Смесь сушеных трав (розмарин, тимьян, орегано, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- 1 запеченный красный перец, нарезанный полосками

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Убедитесь, что куриная грудка чистая и сухая. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, а запеченный красный перец - полосками. Свежий базилик добавит яркий акцент, так что убедитесь, что он свежий. Эти ингредиенты являются ключом к вкусному блюду.

Шаг 2: Создание "кошелька" из куриной грудки
С помощью острого ножа разрежьте каждую половину куриной грудки вдоль, оставив одну сторону прикрепленной, чтобы сформировать "кошелек". Этот трюк позволит начинке хорошо удерживаться внутри во время приготовления.

Шаг 3: Приправление курицы
Посыпьте солью, перцем и смесью сушеных трав каждую часть курицы, убедившись, что она равномерно покрыта. Этот шаг не только улучшит ароматы, но и добавит мясу вкусный вкус.

Шаг 4: Начинка курицы
Положите по 2 ломтика моцареллы и 3 листа свежего базилика в каждый "кошелек" курицы, добавив половину полосок красного перца. Затем сложите нарезанную часть грудки поверх начинки, формируя привлекательный пакет.

Шаг 5: Укладка в форму
Поместите куриные "кошельки" в форму, с нарезанной стороной вверх. Снова посыпьте солью, перцем и сушеными травами, чтобы усилить ароматы.

Шаг 6: Выпечка курицы
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму на среднюю полку духовки и оставьте выпекаться на 20 минут. Это момент, когда курица впитает большинство ароматов из начинки.

Шаг 7: Завершение приготовления
Через 20 минут выньте форму из духовки и положите по 2 ломтика моцареллы на каждую часть курицы. Снова поместите форму в духовку, на этот раз на верхнюю полку, на 5-7 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится. Этот шаг добавит кремовую текстуру и аппетитный вид.

Шаг 8: Подача
Чтобы добавить немного свежести, вы можете подать фаршированную куриную грудку с приготовленной на пару фасолью. Это не только дополнит блюдо, но и добавит приятный контраст текстур.

Предложение по подаче: Положите курицу на красивое блюдо и украсьте свежими листьями базилика. Стакан сухого белого вина станет идеальным дополнением, предлагая исключительный кулинарный опыт.

Калорий на порцию: 300

Польза для здоровья: Этот рецепт является здоровым выбором, богатым белком благодаря куриной грудке и сыру моцарелла, который способствует поступлению кальция. Базилик приносит антиоксиданты и полезные питательные вещества для здоровья.

Возможные вариации: Если вы хотите попробовать вегетарианскую версию, вы можете заменить куриную грудку нарезанными вдоль баклажанами, следуя тем же шагам по начинке и выпечке. Вы также можете добавить другие овощи, такие как кабачки или грибы, чтобы разнообразить вкусы.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с фетой или козьим сыром для другого вкуса.

2. Какие гарниры подходят лучше всего?
Помимо фасоли, картофельное пюре или свежий зеленый салат - отличные варианты.

3. Как я могу сохранить остатки?
Фаршированная куриная грудка хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Надеюсь, этот рецепт фаршированной куриной грудки в итальянском стиле вдохновит вас готовить и наслаждаться особыми моментами с близкими. Приятного аппетита!