Pierś z kurczaka faszerowana w stylu włoskim

Kurczak faszerowany w stylu włoskim

Kiedy mój przyjaciel wrócił z wycieczki do Luksemburga, pomyślałem, że specjalna kolacja będzie najlepszym sposobem na powitanie go. Postanowiłem przygotować kurczaka faszerowanego, idealnie pasującego do wytrawnego białego wina, takiego jak Riesling, znany w tym kraju. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także oferuje bogaty i wyrafinowany smak dzięki połączeniu świeżych składników. Odkryjmy razem, jak przygotować tę pyszność!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 2

Potrzebne składniki:

- 1 pierś z kurczaka bez skóry i kości, pokrojona wzdłuż na 2
- 250 gramów lekkiej mozzarelli, pokrojonej w 8 plastrów
- 6 liści świeżej bazylii
- Mieszanka suszonych ziół (rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 pieczona czerwona papryka, pokrojona w paski

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że pierś z kurczaka jest czysta i sucha. Pokrój mozzarellę na cienkie plastry, a pieczoną czerwoną paprykę w paski. Świeża bazylia doda żywego akcentu, więc upewnij się, że jest świeża. Te składniki są kluczem do smacznego dania.

Krok 2: Tworzenie "portfela" z piersi kurczaka
Za pomocą ostrego noża, pokrój każdą połowę piersi kurczaka wzdłuż, pozostawiając jedną stronę przymocowaną, aby utworzyć "portfel". Ten trik pozwoli nadzieniu dobrze pozostać w środku podczas gotowania.

Krok 3: Przyprawianie kurczaka
Posyp sól, pieprz i mieszankę suszonych ziół na każdą część kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Ten krok nie tylko poprawi smaki, ale także doda pysznego smaku mięsu.

Krok 4: Nadziewanie kurczaka
Umieść po 2 plastry mozzarelli i 3 liście świeżej bazylii w każdym "portfelu" kurczaka, dodając połowę pasków czerwonej papryki. Następnie złóż pokrojoną część piersi z powrotem na nadzienie, tworząc atrakcyjny pakunek.

Krok 5: Umieszczanie w naczyniu
Umieść "portfele" kurczaka w naczyniu, z pokrojoną stroną do góry. Ponownie posyp solą, pieprzem i suszonymi ziołami, aby wzmocnić smaki.

Krok 6: Pieczenie kurczaka
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść naczynie na środkowej półce piekarnika i piecz przez 20 minut. To jest moment, w którym kurczak wchłonie większość aromatów z nadzienia.

Krok 7: Finalizacja dania
Po 20 minutach wyjmij naczynie z piekarnika i umieść po 2 plastry mozzarelli na każdej kawałku kurczaka. Włóż ponownie naczynie do piekarnika, tym razem na górną półkę, na 5-7 minut, aż mozzarella się rozpuści i lekko zrumieni. Ten krok doda kremowej tekstury i apetycznego wyglądu.

Krok 8: Podanie
Aby dodać odrobinę świeżości, możesz podać faszerowaną pierś z kurczaka z gotowaną na parze fasolą. To nie tylko uzupełni danie, ale także doda przyjemnego kontrastu tekstur.

Sugestia podania: Umieść kurczaka na ładnej półmisku i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Kieliszek wytrawnego białego wina będzie idealnym towarzyszem, oferując doskonałe doświadczenie kulinarne.

Kalorie na porcję: 300

Korzyści odżywcze: Ten przepis to zdrowy wybór, bogaty w białko dzięki piersi z kurczaka i serowi mozzarella, który przyczynia się do spożycia wapnia. Bazylia przynosi przeciwutleniacze i korzystne składniki odżywcze dla zdrowia.

Możliwe wariacje: Jeśli chcesz spróbować wersji wegetariańskiej, możesz zastąpić pierś z kurczaka pokrojonymi wzdłuż bakłażanami, a następnie postępować według tych samych kroków nadziewania i pieczenia. Możesz także dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub grzyby, aby zróżnicować smaki.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz eksperymentować z serem feta lub kozim serem dla innego smaku.

2. Jakie dodatki najlepiej pasują?
Oprócz fasoli, puree ziemniaczane lub świeża sałatka to doskonałe opcje.

3. Jak mogę przechowywać resztki?
Faszerowana pierś z kurczaka dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.

Mam nadzieję, że ten przepis na kurczaka faszerowanego w stylu włoskim zainspiruje Cię do gotowania i cieszenia się wyjątkowymi chwilami z bliskimi. Smacznego!