Piept de pui umplut in stil italian

Piept de Pui Umplut în Stil Italian

Când a venit prietenul meu dintr-o excursie în Luxemburg, m-am gândit că o cină specială ar fi cea mai bună modalitate de a-l întâmpina. Am decis să pregătesc un piept de pui umplut, perfect pentru a fi asociat cu un vin alb sec, precum Rieslingul, renumit în această țară. Această rețetă nu doar că este simplă, dar oferă și un gust bogat și rafinat, datorită combinației de ingrediente proaspete. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim acest deliciu!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 40 de minute
Număr de porții: 2

Ingredientele necesare:

- 1 piept de pui fără piele și os, tăiat longitudinal în 2
- 250 grame mozzarella light, tăiată în 8 felii
- 6 frunze de busuioc proaspăt
- Mix de ierburi uscate (rozmarin, cimbru, oregano, busuioc)
- Sare și piper, după gust
- 1 ardei roșu copt, tăiat în fâșii

Prepararea:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti toate ingredientele. Asigură-te că pieptul de pui este curat și uscat. Taie mozzarella în felii subțiri, iar ardeiul roșu copt în fâșii. Busuiocul proaspăt va adăuga o notă vibrantă, așa că asigură-te că este proaspăt. Aceste ingrediente sunt cheia pentru un preparat savuros.

Pasul 2: Crearea „portofelului” din pieptul de pui
Cu un cuțit ascuțit, taie fiecare jumătate de piept de pui longitudinal, lăsând o parte atașată pentru a forma un „portofel”. Acest truc va permite umpluturii să se mențină bine în interior în timpul gătitului.

Pasul 3: Condimentarea puiului
Presară sare, piper și mixul de ierburi uscate peste fiecare piesă de pui, asigurându-te că se acoperă uniform. Acest pas nu doar că va îmbunătăți aromele, dar va și adăuga un gust delicios cărnii.

Pasul 4: Umplerea puiului
Așază câte 2 felii de mozzarella și 3 frunze de busuioc proaspăt în fiecare portofel de pui, adăugând jumătate din fâșiile de ardei roșu. Apoi, pliază partea tăiată a pieptului peste umplutură, formând un pachet atrăgător.

Pasul 5: Așezarea în tavă
Plasează portofelele de pui într-o tavă, cu partea tăiată în sus. Presară din nou sare, piper și ierburi uscate pentru a intensifica aromele.

Pasul 6: Coacerea puiului
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază tava pe raftul din mijloc al cuptorului și lasă să coacă timp de 20 de minute. Acesta este momentul în care puiul își va lua majoritatea aromelor din umplutură.

Pasul 7: Finalizarea preparatului
După cele 20 de minute, scoate tava din cuptor și așază câte 2 felii de mozzarella pe fiecare bucată de pui. Introdu din nou tava în cuptor, de data aceasta pe raftul superior, pentru 5-7 minute, până când mozzarella se topește și se rumenește ușor. Acest pas va adăuga o textură cremoasă și un aspect apetisant.

Pasul 8: Servirea
Pentru a adăuga un strop de prospețime, poți servi pieptul de pui umplut alături de fasole pastă gătite la abur. Aceasta nu doar că va completa preparatul, dar va adăuga și un contrast plăcut de texturi.

Sugestie de servire: Așază puiul pe un platou frumos și decorează cu frunze de busuioc proaspăt. Un pahar de vin alb sec va fi acompaniamentul perfect, oferind o experiență culinară desăvârșită.

Calorii pe porție: 300

Beneficii nutriționale: Această rețetă este o alegere sănătoasă, bogată în proteine datorită pieptului de pui și a brânzei mozzarella, care contribuie la aportul de calciu. Busuiocul aduce antioxidanți și substanțe nutritive benefice pentru sănătate.

Variații posibile: Dacă dorești să încerci o variantă vegetariană, poți înlocui pieptul de pui cu vinete tăiate longitudinal, urmate de aceleași etape de umplere și coacere. De asemenea, poți adăuga alte legume, precum dovlecei sau ciuperci, pentru a diversifica aromele.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de brânză?
Da, poți experimenta cu brânză feta sau brânză de capră pentru o aromă diferită.

2. Ce garnituri se potrivesc cel mai bine?
Pe lângă fasolea pastă, piureul de cartofi sau o salată verde proaspătă sunt opțiuni excelente.

3. Cum pot păstra resturile?
Pieptul de pui umplut se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.

Sper că această rețetă de piept de pui umplut în stil italian te va inspira să gătești și să te bucuri de momente speciale alături de cei dragi. Bon appétit!