Слоёные палочки с ветчиной и сыром для пикника

Слоёные палочки с ветчиной и сыром для пикника нарезают полосками шириной 1,5 см только после того, как слоёное тесто разморозится. Между слоями теста ветчина и сыр, сверху кунжут и хлопья чили; в духовке палочки подрумяниваются по краям, а тесто раскрывается слоями. Я беру тонкие ломтики ветчины, чтобы начинка легла как можно ровнее. Подготовка: 15 минут. Выпекание: 20 минут. Всего: 35 минут. Порций: 6. Около 690 ккал и 26 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 упаковка (800 г) слоёного теста Bella
1 яйцо
200 г ломтиков свиной ветчины
200 г ломтиков сыра Kaisser
10 г семян кунжута
1 г хлопьев чили

Приготовление

1. Разморозьте слоёное тесто и разверните первый пласт на рабочей поверхности. Взбейте яйцо и смажьте пласт частью яйца. 2. Выложите ломтики ветчины, затем ломтики сыра и накройте вторым пластом теста. 3. Аккуратно нарежьте полосками шириной примерно 1,5 см, получится около 11-12 штук. Переложите их на противень с бумагой для выпечки. 4. Смажьте полоски оставшимся взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и хлопьями чили, затем выпекайте при 200°C 20 минут, до румяной корочки.

Примечания

Подаю их с зелёным салатом; к солёной начинке хорошо подходит холодное пиво. После остывания храните их в контейнере в холодильнике не дольше 3 дней, хотя в день выпечки слоёное тесто нежнее. Тонкие ломтики ветчины ложатся ровнее, чем толстые, которые могут приподнять верхний пласт. Если сыр мягкий, подержите его в холоде до нарезки, чтобы он не порвался, когда будете его выкладывать. Я посыпаю хлопьями чили только часть полосок, чтобы некоторые остались неострыми. Кунжут можно заменить маком в том же количестве. Слоёное тесто содержит глютен, а яйцо и сыр содержат яйцо и молоко.

Частые вопросы

Можно ли использовать слоёное тесто прямо из морозилки?

Размораживайте его в холодильнике 6-8 часов, затем разверните пласты, когда они станут гибкими и на них не останется замёрзших участков.

Можно ли испечь их в аэрогриле?

Да, выпекайте партиями при 180°C 10-12 минут, пока они не поднимутся и не подрумянятся.

Как не сдвинуть начинку, когда нарезаю полоски?

Используйте нож для пиццы или хорошо заточенный нож и разрежьте одним движением. Если тесто размягчилось, перед нарезкой уберите его в холодильник на 10 минут.

слоёные палочки с ветчиной и сыром палочки из слоёного теста слоёные палочки с ветчиной слоёные палочки с сыром закуска из слоёного теста закуски для пикника ветчина и сыр в слоёном тесте

Категория: Закуски Автор: Vera H. Просмотры: 1000 Дата: 10.10.2024

Facebook Pinterest