हैम-चीज़ पफ पेस्ट्री स्टिक्स, पिकनिक के लिए

हैम-चीज़ पफ पेस्ट्री स्टिक्स को 1.5 सेमी चौड़ी पट्टियों में तभी काटें, जब पफ पेस्ट्री डीफ़्रॉस्ट हो जाए। शीटों के बीच हैम और चीज़ हैं, ऊपर तिल और चिली फ्लेक्स; ओवन में किनारे सुनहरे हो जाते हैं और पफ पेस्ट्री परतों में खुलती है। मैं पतले हैम स्लाइस चुनती हूं, ताकि उनकी परत जितनी हो सके उतनी एकसार रहे। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 20 मिनट। कुल समय: 35 मिनट। सर्विंग: 6। प्रति सर्विंग लगभग 690 किलो कैलोरी और 26 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

1 पैकेट (800 ग्राम) Bella पफ पेस्ट्री
1 अंडा
200 ग्राम पोर्क हैम के स्लाइस
200 ग्राम Kaisser चीज़ के स्लाइस
10 ग्राम तिल
1 ग्राम चिली फ्लेक्स

तैयारी

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और पहली शीट काम करने वाली सतह पर खोलें। अंडा फेंटें और उसका थोड़ा हिस्सा शीट पर लगाएं। 2. हैम के स्लाइस रखें, फिर चीज़ के स्लाइस रखें और दूसरी पफ पेस्ट्री शीट से ढक दें। 3. सावधानी से लगभग 1.5 सेमी चौड़ी पट्टियां काटें; करीब 11-12 पीस बनेंगे। इन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें। 4. बचा हुआ फेंटा अंडा पट्टियों पर लगाएं, तिल और चिली फ्लेक्स छिड़कें, फिर 200°C पर 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

नोट्स

मैं इन्हें हरे सलाद के साथ परोसती हूं; नमकीन भरावन के साथ ठंडी बीयर अच्छी लगती है। ठंडा होने के बाद इन्हें फ्रिज में एक डिब्बे में रखें, अधिकतम 3 दिन तक, हालांकि पफ पेस्ट्री बेक करने वाले दिन ज्यादा कुरकुरी रहती है। पतले हैम स्लाइस मोटे स्लाइस के मुकाबले ज्यादा एकसार बिछते हैं, मोटे स्लाइस ऊपर की शीट को उठा सकते हैं। अगर चीज़ नरम हो, तो काटने तक उसे ठंडा रखें, ताकि रखते समय टूटे नहीं। मैं चिली फ्लेक्स सिर्फ कुछ पट्टियों पर डालती हूं, ताकि कुछ बिना तीखेपन वाली भी रहें। तिल की जगह उतनी ही मात्रा में खसखस डाल सकते हैं। पफ पेस्ट्री में ग्लूटेन होता है, और अंडे तथा चीज़ में अंडा और दूध होता है।