Prajitura cu prune Panacris

Prajitura cu prune Panacris

Bine ai venit în lumea delicioasă a prăjiturilor! Astăzi îți voi împărtăși o rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă: prăjitura cu prune Panacris. Această prăjitură nu doar că este ușor de preparat, dar și foarte economică, fiind perfectă pentru orice ocazie sau pur și simplu pentru a te răsfăța în timpul ceaiului de după-amiază.

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Porții: 12

O scurtă introducere în rețetă

Prăjitura cu prune are rădăcini adânci în tradiția coacerii, fiind un desert apreciat în multe culturi. Prunele sunt fructe versatile, bogate în antioxidanți și vitamine, iar prin coacere, aroma lor se intensifică, aducând un gust dulce-acrișor perfect pentru a acompania o masă. Aceasta rețetă este ideală pentru a folosi prunele de sezon, dar o poți adapta și cu prune uscate atunci când nu sunt proaspete disponibile.

Ingrediente

- 7 ouă mari
- 21 linguri de zahăr tos
- 21 linguri de lapte (1,5% grăsime)
- 21 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1 praf de sare iodată
- 2 plicuri de zahăr vanilinat
- 1 plic de praf de copt
- 500 g de făină albă de grâu (cernută)
- Scorțișoară (după gust)
- Prune (aproximativ 500 g, tăiate în jumătăți)
- Zahăr pudră pentru decorare

Pas cu pas: Cum să prepari prăjitura cu prune Panacris

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla prunele, apoi taie-le în jumătate și scoate sâmburii. Presară peste ele un plic de zahăr vanilinat și puțină scorțișoară, apoi lasă-le la odihnă pentru aproximativ 15 minute. Acest mic truc va intensifica aroma și va ajuta prunele să-și elibereze sucul natural.

2. Prepararea compoziției
Într-un bol mare, bate energic cele 7 ouă cu 21 linguri de zahăr tos și celălalt plic de zahăr vanilinat. Folosește un mixer electric pentru a obține o compoziție spumoasă și omogenă.

3. Adăugarea ingredientelor lichide
Continuând să mixezi, adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui și laptele. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine încorporate și că obții o compoziție omogenă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Adaugă amestecul de făină în compoziția cu ouă, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când toate ingredientele se omogenizează. Ai grijă să nu amesteci prea mult, pentru a nu face aluatul dens.

5. Pregătirea tavei
Pregătește o tavă mai înaltă (aproximativ 30x40 cm) și tapeteaz-o cu foaie de pergament. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea prăjiturii.

6. Turnarea aluatului
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform. Este important să lucrezi rapid, astfel încât prunele să nu se afunde în aluatul lichid.

7. Aranjarea prunele
Așează rapid jumătățile de prune pe suprafața aluatului, având grijă să le așezi uniform, astfel încât să nu se înghesuie.

8. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace prăjitura timp de 15 minute la foc iute, apoi redu temperatura la 160°C și continuă coacerea timp de 15 minute suplimentare. Verifică dacă este coaptă folosind testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata.

9. Răcirea și servirea
După ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un suport pentru a se răci complet. Înainte de servire, pudrează prăjitura cu zahăr pudră vanilinat, pentru a-i oferi un aspect elegant.

Servire și combinații ideale

Prăjitura cu prune Panacris este perfectă servită cu o ceașcă de ceai sau cafea, dar o poți savura și cu o înghețată de vanilie sau un sos de caramel pentru un contrast delicios. Este un desert care se potrivește minunat cu momentele de relaxare alături de cei dragi.

Sfat util

Pentru o aromă și mai intensă, poți adăuga câteva nuci sau migdale mărunțite în aluat. Acestea nu doar că vor adăuga textură, dar vor îmbogăți și gustul prăjiturii.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe în loc de prune?
Absolut! Poți experimenta cu piersici, mere sau cireșe, în funcție de preferințele tale.

2. Cum pot păstra prăjitura proaspătă mai mult timp?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru câteva zile. Dacă dorești să o păstrezi mai mult timp, o poți congela.

3. Este această prăjitură potrivită pentru vegani?
Da, poți înlocui ouăle cu un amestec de semințe de in și apă (1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă = 1 ou). De asemenea, folosește lapte vegetal și ulei de cocos.

Beneficii nutriționale

Prunele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la o digestie sănătoasă. De asemenea, au un conținut scăzut în calorii, ceea ce face din această prăjitură o alegere mai bună pentru un desert mai sănătos. O porție are aproximativ 250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

În concluzie, prăjitura cu prune Panacris este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, care va aduce un strop de bucurie oricărei mese. Te încurajez să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!