Ciasto ze śliwkami Panacris

Ciasto śliwkowe Panacris

Witaj w pysznej krainie ciast! Dziś podzielę się z Tobą prostym, ale niesamowicie smacznym przepisem: ciasto śliwkowe Panacris. To ciasto jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bardzo ekonomiczne, idealne na każdą okazję lub po prostu na przyjemność podczas popołudniowej herbaty.

Całkowity czas przygotowania: 50 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Porcje: 12

Krótkie wprowadzenie do przepisu

Ciasto śliwkowe ma głębokie korzenie w tradycji pieczenia, będąc cenionym deserem w wielu kulturach. Śliwki to wszechstronne owoce, bogate w przeciwutleniacze i witaminy, a podczas pieczenia ich aromat się intensyfikuje, przynosząc idealnie słodko-kwaśny smak, który doskonale pasuje do posiłku. Ten przepis jest idealny do wykorzystania sezonowych śliwek, ale można go również dostosować do śliwek suszonych, gdy świeże nie są dostępne.

Składniki

- 7 dużych jajek
- 21 łyżek cukru
- 21 łyżek mleka (1,5% tłuszczu)
- 21 łyżek oleju słonecznikowego
- Szczypta soli jodowanej
- 2 paczki cukru wanilinowego
- 1 paczka proszku do pieczenia
- 500 g przesianej białej mąki pszennej
- Cynamon (do smaku)
- Śliwki (około 500 g, pokrojone na pół)
- Cukier pudrowy do dekoracji

Krok po kroku: Jak przygotować ciasto śliwkowe Panacris

1. Przygotowanie składników
Zacznij od umycia śliwek, a następnie pokrój je na pół i usuń pestki. Posyp je paczką cukru wanilinowego i odrobiną cynamonu, a następnie odstaw na około 15 minut. Ten mały trik intensyfikuje aromat i pomaga śliwkom uwolnić naturalny sok.

2. Przygotowanie masy
W dużej misce energicznie ubij 7 jajek z 21 łyżkami cukru i drugą paczką cukru wanilinowego. Użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać puszystą i jednolitą masę.

3. Dodanie składników płynnych
Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawaj olej słonecznikowy i mleko. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone i uzyskujesz jednolitą masę.

4. Włączenie składników suchych
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki się połączą. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie stało się gęste.

5. Przygotowanie formy
Przygotuj wyższą blachę (około 30x40 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

6. Wylewanie ciasta
Wlej ciasto do formy i wyrównaj je równomiernie. Ważne, aby działać szybko, aby śliwki nie opadły w płynne ciasto.

7. Układanie śliwek
Szybko ułóż połówki śliwek na powierzchni ciasta, dbając o to, aby były równomiernie rozmieszczone, aby się nie zlepiły.

8. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw blachę do piekarnika i piecz ciasto przez 15 minut w wysokiej temperaturze, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15 minut. Sprawdź, czy jest upieczone, używając testu z wykałaczką: jeśli wykałaczka wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

9. Studzenie i podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem wanilinowym, aby nadać mu elegancki wygląd.

Podawanie i idealne połączenia

Ciasto śliwkowe Panacris jest doskonałe podawane z filiżanką herbaty lub kawy, ale możesz je również delektować się z lodami waniliowymi lub sosem karmelowym dla pysznego kontrastu. To deser, który idealnie pasuje do chwil relaksu w towarzystwie bliskich.

Przydatna wskazówka

Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy aromat, możesz dodać kilka posiekanych orzechów lub migdałów do ciasta. Nie tylko dodadzą one tekstury, ale także wzbogacą smak ciasta.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z brzoskwiniami, jabłkami lub wiśniami, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę przechować ciasto, aby dłużej pozostało świeże?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

3. Czy to ciasto jest odpowiednie dla wegan?
Tak, możesz zastąpić jajka mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody = 1 jajko). Użyj również mleka roślinnego i oleju kokosowego.

Korzyści odżywcze

Śliwki są bogate w błonnik i witaminy, wspierając zdrowe trawienie. Mają również niską zawartość kalorii, co sprawia, że to ciasto jest lepszym wyborem na zdrowszy deser. Jedna porcja ma około 250 kalorii, w zależności od użytych składników.

Podsumowując, ciasto śliwkowe Panacris to prosty, szybki i pyszny przepis, który wniesie odrobinę radości do każdego posiłku. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się każdym kęsem! Smacznego!