断食ドーナツ

ふわふわで香ばしい精進ドーナツ

精進ドーナツは、動物性食品を一時的に控えることを選んだ人でも楽しむことができる美味しいお菓子です。これらのドーナツは、簡単に作れるだけでなく、非常にふわふわで、朝食やいつでも甘いおやつに最適です。作ることは本当のアートであり、一口ごとに大切な人々の顔に笑顔をもたらします。さあ、どのようにいくつかのシンプルな材料を美味しい精進ドーナツに変えることができるか見てみましょう！

準備時間：1時間15分
調理時間：15分
合計時間：1時間30分
分量：20-25個のドーナツ

材料：
- 800gの小麦粉
- 100mlの油 + 700-800mlの揚げ用油
- 4大さじの砂糖
- 3袋のバニラシュガー
- 1小さじのバニラエッセンス
- 1個のレモンの皮
- 1個のオレンジの皮
- 約500-600mlのぬるいミネラルウォーター
- 2袋のドライイースト
- 1小さじの塩
- 装飾用の粉砂糖

作り方：

1. 酵母を準備する：小さなボウルに、砂糖2大さじ、小麦粉2大さじ、酵母1袋をぬるいミネラルウォーター少々と混ぜます。ボウルをタオルで覆い、15分間発酵させ、表面に気泡ができるまで待ちます。これが酵母が活性化している証拠です。

2. 生地を作る：大きなボウルに、小麦粉、塩、残りの砂糖、バニラシュガーを混ぜます。小麦粉の中央にくぼみを作り、発酵した酵母、レモンとオレンジの皮、バニラエッセンス、ぬるいミネラルウォーターを加えます。ヘラまたは手で材料を混ぜ始め、徐々に油を加えます。

3. 生地をこねる：生地を打ち粉をした作業台に移し、約10-15分間こねます。生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加します。

4. 生地を発酵させる：少量の油を塗ったボウルに生地を置き、タオルで覆い、約1時間温かい場所に置いて発酵させます。生地が倍の大きさになるまで待ちます。

5. ドーナツを形成する：生地が発酵したら、約0.5cmの厚さに伸ばします。コップや型を使って、生地から円を切り抜きます。くっつかないように、小麦粉を振った天板に置くのを忘れないでください。ドーナツをさらに30分発酵させます。

6. 揚げる：広めの鍋に油を低火で熱し、両面を黄金色になるまで揚げます。油が熱くなりすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツの内部が生焼けになります。揚げたら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

7. サーブする：ドーナツに粉砂糖を振りかけ、温かいまま、香りの良いお茶と一緒に、または禁食していない人には温かい牛乳と一緒に提供します。このふわふわのドーナツは、家族や友人と分かち合うのに最適で、毎口に喜びをもたらします。

実用的なヒント：
- 酵母を活性化させるためにぬるいミネラルウォーターを使用してください。熱湯は酵母を殺す可能性があるため避けてください。
- 生地に柑橘類の皮を加えることで、風味だけでなく香りも増し、ドーナツがより食欲をそそります。
- もし個性的にしたい場合は、生地にシナモンや刻んだナッツを加えて、さらに豊かな風味を楽しむことができます。
- ドーナツはさまざまなフィリングと一緒に楽しむこともできます。中にフルーツジャムやビーガンチョコレートを入れて、驚きの美味しさを加えることができます。

栄養情報（1食あたり、おおよそ）：
- カロリー：180
- タンパク質：2g
- 脂肪：7g
- 炭水化物：28g

よくある質問：
1. 白い小麦粉の代わりに全粒粉を使えますか？
はい、全粒粉を使うことができますが、水の量を調整する必要があるかもしれません。

2. ドーナツをふわふわに保つにはどうすればよいですか？
密閉容器に入れて室温で保存してください。残ったドーナツは、オーブンで軽く再加熱できます。

3. ドーナツを冷凍できますか？
はい、ドーナツは冷凍できます。トレイに置いて冷凍し、その後冷凍用袋に入れます。食べたい時には、室温で解凍してください。

これらの精進ドーナツは、単なるレシピ以上のものです。大切な人と喜びや料理の伝統を共有する方法です。だから、ぜひこのシンプルなレシピを試して、美味しいデザートを楽しんでください！