Aperitivos

Café da manhã com rúcula e queijo de búfala

Às vezes, no café da manhã, escolho algo simples, mas com ingredientes que realmente gosto. Se tenho rúcula fresca e um pedaço de qu

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Aperitivos

Bruschetta de atum

É bastante comum que, quando não tenho vontade de cozinhar muito ou quando preciso colocar algo rápido na mesa, eu recorra a brusche

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Aperitivos

Suflê de brócolis com peito de frango

Ultimamente, quando preciso de um jantar rápido que utilize um peito de frango perdido na geladeira e um brócolis que está esperando

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Aperitivos

Rondelas picantes de massa folhada com ketchup e cominho

Muitas vezes recebo pedidos rápidos de petiscos quando as crianças anunciam em cima da hora que alguém vem visitar. Esses rolinhos d

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Aperitivos

Bolo de salmão e abobrinha

Fiz um bolo de salmão e abobrinha em um dia em que precisava de um aperitivo rápido para os convidados. A abobrinha já estava na gel

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Aperitivos

Receita de hummus

Fiz hummus ao longo dos anos, especialmente quando preciso de algo rápido para o café da manhã ou um lanche da tarde. Geralmente pre

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Aperitivos

Batatas gratinadas com azeitonas e pimentões

Se tenho batatas em casa e alguns pimentões kapia sobrando na geladeira, faço esta receita com bastante frequência. É o tipo de comi

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Aperitivos

Salada de berinjela

Quando tenho muitas berinjelas assadas e quero uma salada rápida, recorro a esta versão com cebola e alho. Faço isso quando as berin

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Aperitivos

Batatas Assadas

Comecei a fazer estas batatas assadas num dia em que tinha algumas batatas grandes e restos de salame e bacon no frigorífico. Não é

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Aperitivos

Chifeletti

Se eu tiver batatas em casa e quiser um acompanhamento um pouco mais interessante do que o purê habitual, faço chifeletti. É o tipo

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Aperitivos

Cenouras em agro-doce

Quando não tenho muito tempo ou não quero fazer algo complicado, frequentemente faço cenouras em molho agridoce. Preparo-as como aco

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Aperitivos

Batatas e pastinaca com crosta de parmesão

A última vez que fiz batatas e pastinaca com crosta de parmesão foi numa noite em que quis algo consistente, mas não difícil de cozi

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Aperitivos

Omelete rural

Geralmente faço esta omelete quando tenho alguns ovos e um pouco de bacon esquecido na geladeira. É rápida de preparar, e se você ti

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Aperitivos

Acompanhamento de cogumelos ostra

Encontrei alguns cogumelos pleurotus a um bom preço e os comprei sem ter um plano claro para eles. Não os cozinho com frequência, ma

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Aperitivos

Pães de queijo

Há dias em que não tenho vontade de ligar o forno, mas ainda quero algo quente e fresco, especialmente de manhã ou no almoço tardio.

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Aperitivos

Omelete em camadas

Fiz esta omelete em camadas numa manhã apressada, quando só tinha alguns ovos, um resto de salame seco e um pouco de queijo. Não é c

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Aperitivos

Muffins de aperitivo com queijo e cominho

Acontece com bastante frequência que fico sem ideias para o café da manhã ou lanches para levar. Foi assim que comecei a fazer muffi

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Aperitivos

Schnitzel de porco em crosta

No fim de semana, quando me sobra um pouco de carne de porco fatiada fina de outros pratos, faço schnitzel com crosta no forno. Gost

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Aperitivos

Torta com beldroega, ricota e cogumelos

A primeira vez que fiz esta tarte foi numa primavera, quando encontrei bétula fresca no mercado. Em vez de a colocar apenas nas sopa

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Aperitivos

Torta de queijo e cogumelos

Fiz esta tarte de queijo e cogumelos numa noite em que me sobraram queijo de búfala do pequeno-almoço e alguns cogumelos grandes que

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Aperitivos

Salada de milho com cogumelos

Aconteceu-me muitas vezes ter uma lata de milho e outra de cogumelos abertas, sem saber exatamente o que fazer com elas. Quando sei

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Aperitivos

Margarida

Numa tarde, encontrei a forma de fritar em forma de margarida que não usava há muito tempo. Lembrei-me dessas panquecas fritas, que

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Aperitivos

Bolinhos de queijo com endro, páprica e cominho

Cheguei a fazer bolinhas de queijo com endro, páprica e cominho porque sempre ficam sobras de queijos na geladeira, e essa receita m

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Aperitivos

Baguete crocante com alho assado e queijo fondue

Descobri esta receita depois de a ver em duas amigas, cada uma com pequenas diferenças, e ficou-me na memória. Um dia, decidi experi

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Aperitivos

Encontrei um queijo defumado de Sibiu que não quis deixar intocado. Não consigo resistir a ingredientes assim, então coloquei-o em u

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Aperitivos

Almôndegas

Faço estes almôndegas há anos, especialmente quando fico sem ideias para o almoço ou quando tenho convidados a correr. Elas sempre m

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Aperitivos

Omelete de cogumelos no forno

Quando tenho mais ovos na geladeira e sobras de linguiça ou legumes, faço uma omelete de forno com cogumelos. Pode ser preparada com

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Aperitivos

Fondue de queijo com alho assado em molho de tomate

Aconteceu-me ter uma caixa de queijo fondue no frigorífico e alguns tomates um pouco maduros em cima da bancada da cozinha. Normalme

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Aperitivos

Hambúrguer com ovo pochê

Na semana passada, vi na TV um hambúrguer com ovo pochê, apresentado em um concurso culinário. Achei interessante, então experimente

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Aperitivos

Salada de massa

Quando faço esta salada de massa, geralmente é para uma refeição rápida ou para quando vêm convidados e preciso de algo consistente,

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Aperitivos

Tortilha de batata com carne picada

A primeira vez que fiz essa tortilla com batatas e carne moída, achei que não ia dar em nada. Lembro que coloquei as batatas na frig

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Aperitivos

Batatas e ovos no forno

Lembro-me da primeira vez que quis fazer "batatas com ovos no forno" e quase me esqueci das batatas no fogo, de modo que metade da á

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Aperitivos

Omelete assada

A primeira vez que fiz esta omelete no forno, esqueci completamente de colocar a linguiça. Acordei com tudo pronto, a assadeira já n

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Aperitivos

Cogumelos estufados

Tive algumas cogumelos perdidos na geladeira, fiquei enrolando por uns dois dias até perceber que ou eu os cozinhava ou fazia compos

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Aperitivos

Salada de carne de vaca com brócolis e couve-flor

Eu sei que é estranho, mas da primeira vez que fiz esta salada, esqueci completamente de colocar os cogumelos. Fiquei surpresa que f

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Aperitivos

Salada de Carne

Aprendi na pele como é fácil errar a salada de boeuf quando estamos com pressa, especialmente ao cortar legumes: quantas vezes não f

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Aperitivos

Salada de carne de vaca com carne de pato

Tivei uma fase, há algum tempo, em que fiquei com um pedaço de peito de pato depois de fazer confit. Não estava com vontade de coloc

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Aperitivos

Omelete com bacon crocante, cebola roxa e torradas

Recent, aconteceu comigo: estava morrendo de fome, encontrei no fundo da geladeira algumas sobras de torresmo de uma refeição mais a

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Aperitivos

Batatas assadas com queijo

Acordei num dia com vontade de algo salgado e leve, mas sem vontade de frituras ou muito trabalho no fogão. Tinha algumas batatas me

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Aperitivos

Torradas com pasta de caviar e atum

A primeira vez que fiz esta salada de ovas com atum, esqueci de escorrer bem o atum, então ficou um pouco aguada e não se uniu de je

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Aperitivos

Croissants de queijo e endro

Uma vez, quando tentei fazer esses croissants pela primeira vez, coloquei farinha demais no começo. A massa ficou meio dura e, no fi

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Aperitivos

Aperitivo de polenta

Não consigo esquecer a primeira vez que tentei fazer bulz. Eu estava com pressa, acho que tinha convidados ou algo assim, e coloquei

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Aperitivos

Brócolis e couve-flor assados

Aconteceu-me pela primeira vez quando coloquei sopa demais sobre o brócolis e a couve-flor. Não sei se já aconteceu com alguém, mas

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Aperitivos

Ovos assados em pães

A primeira vez que tentei fazer ovos assados em pães foi numa manhã de sábado, quando não estava a fim de ovos estrelados clássicos

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Aperitivos

Aperitivo de salmão fumado com queijo e abacate

Essa combinação está na minha cabeça há uns três anos, quando fiquei sem ideias de aperitivos para a ceia de Ano Novo e queria algo

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Aperitivos

Bolo salgado

Fiquei com uma meia tigela de carne moída após fazer aquele rocambole de frango com porco e passas. Nunca consigo calcular exatament

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Aperitivos

Omelete substancial

Não acredito que vou esquecer a primeira vez que experimentei essa combinação: cheguei em casa faminto, estava frio na cozinha e não

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Aperitivos

Biscoitos veganos picantes

Acordo quase todos os dias pensando que talvez hoje eu consiga sentar para tomar café da manhã. Obviamente, acabo beliscando algo po

Café da manhã com rúcula e queijo de búfala

Bruschetta de atum

Suflê de brócolis com peito de frango

Rondelas picantes de massa folhada com ketchup e cominho

Bolo de salmão e abobrinha

Receita de hummus

Batatas gratinadas com azeitonas e pimentões

Salada de berinjela

Batatas Assadas

Chifeletti

Cenouras em agro-doce

Batatas e pastinaca com crosta de parmesão

Omelete rural

Acompanhamento de cogumelos ostra

Pães de queijo

Omelete em camadas

Muffins de aperitivo com queijo e cominho

Schnitzel de porco em crosta

Torta com beldroega, ricota e cogumelos

Torta de queijo e cogumelos

Salada de milho com cogumelos

Margarida

Bolinhos de queijo com endro, páprica e cominho

Baguete crocante com alho assado e queijo fondue

Almôndegas

Omelete de cogumelos no forno

Fondue de queijo com alho assado em molho de tomate

Hambúrguer com ovo pochê

Salada de massa

Tortilha de batata com carne picada

Batatas e ovos no forno

Omelete assada

Cogumelos estufados

Salada de carne de vaca com brócolis e couve-flor

Salada de Carne

Salada de carne de vaca com carne de pato

Omelete com bacon crocante, cebola roxa e torradas

Batatas assadas com queijo

Torradas com pasta de caviar e atum

Croissants de queijo e endro

Aperitivo de polenta

Brócolis e couve-flor assados

Ovos assados em pães

Aperitivo de salmão fumado com queijo e abacate

Bolo salgado

Omelete substancial

Biscoitos veganos picantes

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