Omelete assada com cebolas verdes

Fiz esta omelete numa manhã em que realmente precisava de algo rápido e substancial. Normalmente uso espinafre, mas não tinha, então fui com o que havia na geladeira: um pouco de cebola verde, queijo fresco e um pouco de pimentão vermelho. Ficou perfeito para o que eu queria - algo leve, sem passar muito tempo ao fogão. Informações rápidas Tempo total: 30 minutos Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos (5 minutos de refogar + 20 minutos de assar) Porções: 1 (pode ser 2, se for para crianças) Dificuldade: fácil Tipo de receita: café da manhã rápido, lanche quente Ingredientes 2 ovos caipiras um cubo pequeno de manteiga 2 talos finos de cebola verde algumas tiras de pimentão vermelho alguns cubos de queijo de cabra (ou outro queijo fresco) Modo de preparo 1. Em uma panela de multicooker, coloque o cubo de manteiga e ligue a função FRITAR por 5 minutos. 2. Adicione a cebola verde picada e deixe murchar levemente, mexendo rapidamente. 3. Bata os ovos separadamente, até que fiquem levemente espumosos, mas sem exagerar. 4. Depois que a cebola estiver refogada, despeje os ovos sobre ela. 5. Coloque as tiras de pimentão vermelho e os cubos de queijo sobre os ovos. 6. Altere a função do multicooker para ASSAR, ajuste a temperatura para 160 graus e o tempo para 20 minutos (mínimo disponível nesta função). 7. Deixe a omelete assar sem levantar a tampa. 8. Quando o tempo terminar, retire cuidadosamente a omelete da panela. Corte em fatias e sirva quente. Por que faço esta receita com frequência É o tipo de receita que não exige ingredientes especiais e sempre se adapta ao que tenho na geladeira. Não sujo muitas panelas. Fica consistente e substancial, adequada também para crianças. Não precisa de supervisão no forno ou no fogão. Dicas e variações Dicas Não bata os ovos demais, apenas o suficiente para misturá-los. Se você tiver queijo mais salgado, experimente antes de adicionar sal extra. Retire a omelete da panela imediatamente após assar, caso contrário, pode murchar demais no vapor. Substituições Você pode usar qualquer tipo de queijo fresco, não apenas queijo de cabra. O pimentão pode ser omitido ou substituído por abobrinha fatiada fina. A cebola verde pode ser trocada por cebola comum picada ou um pouco de alho-poró bem picado. Variações Adicione ervas picadas (dill, salsa) aos ovos para um sabor diferente. Se você tiver espinafre, use-o no lugar do pimentão ou junto com a cebola. Para mais consistência, adicione alguns pedaços pequenos de pão seco aos ovos, como um pequeno suflê. Ideias de apresentação Eu costumo servir com uma salada simples de tomate, mas também combina bem com fatias de pepino ou torradas. Para o almoço, pode ser cortada em pedaços e colocada em um sanduíche. Perguntas frequentes Posso usar uma frigideira em vez de um multicooker? Sim, mas você terá que cozinhar primeiro a cebola e o pimentão no fogo, depois cobrir a frigideira e deixar a omelete em fogo muito baixo até que esteja completamente firme. A textura será um pouco diferente da assada no multicooker. É obrigatório usar cebola verde? Não, você pode usar cebola seca picada ou até alho-poró, se preferir. Apenas o tempo de refogar pode mudar. Posso fazer esta omelete sem queijo? Sim, mas o resultado será menos cremoso e mais arejado. Se você quiser manter a textura, pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite aos ovos. Quão grosso fica o omelete assado com 2 ovos? Com essa quantidade, a omelete terá a espessura de uma camada fina, cerca de 2-3 cm. Se quiser uma omelete mais alta, dobre a quantidade de ovos e ingredientes. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (toda a quantidade): calorias: aproximadamente 300 kcal proteínas: 18-20 g gorduras: 22-24 g carboidratos: menos de 5 g Os valores podem variar dependendo do tipo de queijo que você usa e da quantidade de manteiga. Se você adicionar legumes extras, o conteúdo de carboidratos aumentará ligeiramente. Armazenamento e reaquecer A omelete assada é melhor logo após ser feita. Se sobrar, pode ser armazenada na geladeira, coberta, por até 24 horas. Ao reaquecer (no micro-ondas ou a vapor), a textura se torna mais densa. Para um sabor ideal, recomenda-se consumi-la fresca.

Ingredientes

2 ovos de galinha caipira
um cubo de manteiga
pimentão vermelho
algumas tiras
2 talos finos de cebola verde
alguns cubos de queijo de cabra

Omelete assada com cebolas verdes

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