Zupa pomidorowa z kurczakiem

Zupa pomidorowa z kurczakiem – pyszny i kojący przepis, w którym soczyste pomidory nadają smak, a kurczak przyczynia się do wyjątkowego aromatu. Ta zupa to idealny wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi, łatwa do przygotowania i pełna aromatów. Zacznijmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 6

Składniki
- 1 kurczak (bez piersi, ud i skrzydełek)
- 3 cebule
- 3 marchewki
- 1 zielona papryka
- Sól (do smaku)
- 4 duże pomidory z ogrodu
- 1 jajko
- Świeża pietruszka (posiekana)
- Makaron w kształcie muszelek (około 100g)

Kroki przygotowania

Krok 1: Przygotowanie kurczaka
1. Najpierw dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą. Następnie pokrój go na mniejsze kawałki, dbając o to, aby usunąć pierś, udka i skrzydełka, które możesz wykorzystać do pysznego pieczonego kurczaka później.
2. Umieść kawałki kurczaka w dużym garnku i dodaj zimną wodę, aby całkowicie je przykryć. Doprowadź do wrzenia.

Krok 2: Usuwanie toksyn
1. Gdy woda zacznie wrzeć, zauważysz, że na powierzchni tworzy się piana. To znak, że należy wylać tę pierwszą wodę, która może zawierać zanieczyszczenia. Po zagotowaniu odcedź kurczaka i wylej wodę.
2. Ponownie umyj kawałki kurczaka pod zimną wodą i włóż je z powrotem do garnka, dodając świeżą wodę i sól do smaku.

Krok 3: Dodanie warzyw
1. Obierz i drobno posiekaj cebule, marchewki i zieloną paprykę. Te warzywa stanowią aromatyczną bazę dla twojej zupy. Dodaj je do garnka z gotującym się kurczakiem.
2. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Warzywa zmiękną i uwolnią swoje aromaty.

Krok 4: Pomidory i makaron
1. W międzyczasie przygotuj pomidory. Jeśli chcesz usunąć skórkę, możesz je sparzyć przez kilka minut, a następnie schłodzić w zimnej wodzie – skórka łatwo odejdzie. Zmiksuj pomidory w robocie kuchennym, aż uzyskasz gładkie puree.
2. Po 30 minutach dodaj puree pomidorowe do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj makaron w kształcie muszelek i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez około 7-10 minut.

Krok 5: Wykończenie zupy
1. W małej misce ubij jajko z odrobiną zupy. To pomoże w temperowaniu jajka, aby nie ścięło się nagle, gdy dodasz je do zupy.
2. Gdy makaron jest ugotowany, wyłącz ogień i dodaj mieszankę jajka. Następnie dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, przykrywając garnek, aby smaki się połączyły.

Przydatne wskazówki
- Pomidory: Wybierz dobrze dojrzałe pomidory, najlepiej z ogrodu. Dodadzą one zupie słodkiego i bogatego smaku. Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć pomidorów z puszki, ale smak będzie inny.
- Makaron: Możesz dostosować kształt makaronu według własnych upodobań. Możesz użyć fusilli, penne lub dowolnego innego rodzaju makaronu, który lubisz.
- Podanie: Zupa podawana jest na ciepło, ale możesz dodać łyżeczkę śmietany na wierzch dla dodatkowej kremowości. Kawałek świeżego chleba obok doskonale uzupełni posiłek.

Korzyści odżywcze
Ta zupa pomidorowa z kurczakiem jest nie tylko pyszna, ale także pełna składników odżywczych. Pomidory są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak likopen, który może wspierać zdrowie serca. Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, a warzywa dodają niezbędnych witamin i minerałów. Dodatkowo makaron dostarcza węglowodanów złożonych, zapewniając energię.

Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć mrożonego kurczaka? Tak, ale upewnij się, że całkowicie go rozmrożysz przed gotowaniem.
- Jak długo mogę przechowywać zupę w lodówce? Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez 3 dni w szczelnym pojemniku.
- Czy mogę zamrozić zupę? Zupę można zamrozić, ale zaleca się dodanie świeżego makaronu dopiero przy podawaniu, aby uniknąć jego zbyt miękkiej konsystencji.

Możliwe wariacje
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy seler, aby urozmaicić smak.
- Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać drobno posiekany ostry paprykę.
- Eksperymentuj z ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, aby wzmocnić aromat zupy.

Poświęć chwilę, aby rozkoszować się każdym kęsem tej zupy pomidorowej z kurczakiem. To więcej niż tylko posiłek, to zaproszenie do komfortu i ciepła. Podziel się tym przepisem z bliskimi i ciesz się chwilami spędzonymi razem przy stole!