Tomatensuppe mit Hähnchen

Tomatensuppe mit Hähnchen – ein schmackhaftes und beruhigendes Rezept, bei dem saftige Tomaten ihren Geschmack hinterlassen und das Hähnchen ein besonderes Aroma beiträgt. Diese Suppe ist eine perfekte Wahl sowohl für ein Familienessen als auch für ein Treffen mit Freunden, da sie leicht zuzubereiten und voller Aromen ist. Lass uns unsere kulinarische Reise beginnen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten
- 1 Freilandhähnchen (ohne Brust, Schenkel und Flügel)
- 3 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 1 grüne Paprika
- Salz (nach Geschmack)
- 4 große Gartenpommes
- 1 Ei
- Frische Petersilie (gehackt)
- Muschelnudeln (ca. 100g)

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
1. Beginne damit, das Hähnchen gut unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen. Schneide es dann in kleinere Stücke und achte darauf, die Brust, die Schenkel und die Flügel zu entfernen, die du später für einen köstlichen Braten verwenden kannst.
2. Lege die Hähnchenteile in einen großen Topf und füge kaltes Wasser hinzu, bis sie vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen.

Schritt 2: Entfernen von Toxinen
1. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, wirst du feststellen, dass sich an der Oberfläche Schaum bildet. Das ist ein Zeichen dafür, dass du dieses erste Wasser wegschütten solltest, da es Verunreinigungen enthalten kann. Also, nachdem es aufgekocht hat, seihe das Hähnchen ab und schütte das Wasser weg.
2. Wasche die Hähnchenteile erneut unter kaltem Wasser und lege sie zurück in den Topf, füge frisches Wasser und Salz nach Geschmack hinzu.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen
1. Schäle und hacke die Zwiebeln, Karotten und die grüne Paprika fein. Dieses Gemüse wird eine geschmackvolle Basis für deine Suppe bieten. Füge sie also dem Topf mit dem gekochten Hähnchen hinzu.
2. Lass es bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Das Gemüse wird weich und gibt seine Aromen frei.

Schritt 4: Die Tomaten und die Nudeln
1. Bereite in der Zwischenzeit die Tomaten vor. Wenn du die Haut entfernen möchtest, kannst du sie ein paar Minuten blanchieren und dann in kaltem Wasser abkühlen – die Haut lässt sich leicht abziehen. Püriere die Tomaten in einer Küchenmaschine, bis sie eine glatte Paste ergeben.
2. Nach 30 Minuten füge die Tomatenpaste in den Topf und lasse sie weitere 10 Minuten kochen. Danach füge die Muschelnudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 7-10 Minuten.

Schritt 5: Die Suppe vollenden
1. In einer kleinen Schüssel schlage das Ei mit etwas Brühe aus der Suppe. Dies wird helfen, das Ei zu temperieren, damit es sich nicht plötzlich gerinnt, wenn du es zur Suppe hinzufügst.
2. Sobald die Nudeln gekocht sind, schalte die Hitze aus und füge die Eimischung hinzu. Füge dann die gehackte frische Petersilie hinzu und decke den Topf ab, damit sich die Aromen vermischen.

Tipps und nützliche Ratschläge
- Tomaten: Wähle gut gereifte Tomaten, am besten aus dem Garten. Diese werden der Suppe eine süße und reiche Note verleihen. Wenn du keine frischen Tomaten hast, kannst du auch Dosentomaten verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.
- Nudeln: Du kannst die Form der Nudeln nach deinen Vorlieben anpassen. Du kannst Fusilli, Penne oder jede andere Art von Nudeln verwenden, die dir gefällt.
- Servieren: Die Suppe wird heiß serviert, aber du kannst auch einen Teelöffel saure Sahne oben drauf geben für extra Cremigkeit. Eine Scheibe frisches Brot dazu wird das Essen perfekt abrunden.

Nährstoffvorteile
Diese Tomatensuppe mit Hähnchen ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Tomaten sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien wie Lycopin, das zur Herzgesundheit beitragen kann. Das Hähnchen liefert hochwertige Proteine, während das Gemüse essentielle Vitamine und Mineralien hinzufügt. Darüber hinaus liefern die Nudeln komplexe Kohlenhydrate und geben Energie.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden? Ja, aber stelle sicher, dass du es vollständig auftauen lässt, bevor du es kochst.
- Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren? Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Kann ich die Suppe einfrieren? Die Suppe kann eingefroren werden, es wird jedoch empfohlen, die frischen Nudeln erst beim Servieren hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass sie zu weich werden.

Mögliche Variationen
- Du kannst auch andere Gemüse wie Zucchini oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn du scharfe Aromen magst, kannst du einen fein gehackten Chili hinzufügen.
- Experimentiere mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren.

Nimm dir einen Moment Zeit, um jeden Bissen dieser Tomatensuppe mit Hähnchen zu genießen. Es ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit, es ist eine Einladung zu Komfort und Wärme. Teile dieses Rezept mit deinen Liebsten und genieße die gemeinsam verbrachten Momente am Tisch!