Zupa krem z pomidorów - Dukan

Zupa krem z pomidorów – Dukan

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Zupa krem z pomidorów to danie, które łączy prostotę z bogactwem smaków, oferując komfort w każdej łyżce. Ten przepis jest idealny dla osób na diecie Dukan, ale także dla każdego, kto pragnie zdrowego, pełnego witamin i smaku posiłku. Z kuszącym aromatem i aksamitną konsystencją, jest doskonałym wyborem na lunch lub kolację. Odkryjmy razem, jak przygotować tę delicję!

Składniki potrzebne

- 2 puszki pomidorów lub pomidorów w sosie (około 800 g łącznie)
- ¼ selera (około 100 g)
- 3 pęczki cebuli dymki
- 2 pęczki zielonego czosnku
- Przyprawy do smaku (bazylia, oregano, sól, pieprz)
- 2 łyżki twarogu
- 2 marchewki (około 150 g)
- 1 kostka Knorr wołowa

Przydatne wskazówki dotyczące składników

1. Pomidory: Wybierz pomidory wysokiej jakości, najlepiej konserwy bez dodatków. Świeże pomidory są również doskonałą opcją, ale upewnij się, że są dobrze dojrzałe.
2. Seler: Dodaje nie tylko lekko słodkiego smaku, ale jest również bogaty w witaminy, co przyczynia się do zdrowego dania.
3. Cebula i zielony czosnek: Te składniki nadają wyrafinowany aromat, ale możesz również użyć cebuli białej lub żółtej w zależności od preferencji.
4. Twaróg: To produkt mleczny podobny do twarogu, ale o niskiej zawartości tłuszczu, który wzbogaca zupę o kremową konsystencję.

Technika przygotowania

1. Przygotowanie warzyw: Pokrój seler i marchew w drobną kostkę. Będą lekko karmelizować się podczas smażenia, co da aromatyczną bazę dla zupy.

2. Smażenie warzyw: W głębokim garnku dodaj kilka kropli oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojony seler i marchew i smaż przez 5-7 minut, aż lekko się zrumienią.

3. Dodanie cebuli i czosnku: Dodaj drobno posiekaną cebulę dymkę i zielony czosnek do garnka. Kontynuuj smażenie przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.

4. Gotowanie składników: Wlej pół szklanki wody do garnka i przykryj pokrywką. Pozwól warzywom gotować się na małym ogniu przez około 10 minut, aż będą dobrze miękkie.

5. Dodanie pomidorów: Dodaj dwie puszki pomidorów do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Smaki połączą się wspaniale.

6. Doprawianie zupy: Dodaj kostkę Knorr i ulubione przyprawy (bazylia, oregano, sól, pieprz) do zupy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

7. Zmiksowanie zupy: Po lekkim ostudzeniu zupy (około 10 minut), dodaj twaróg i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować wszystko na gładką i kremową konsystencję. Alternatywnie, możesz użyć zwykłego blendera, ale uważaj, aby się nie poparzyć.

Serwowanie

Zupa krem z pomidorów podawana jest na ciepło, idealnie w towarzystwie chrupiących grzanek lub krakersów żytnich z sezamem. Mały listek świeżej pietruszki na wierzchu doda koloru i aromatu. Ta zupa doskonale komponuje się również z sałatą lub tartą serową, tworząc lekki i zdrowy lunch.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ta zupa krem z pomidorów ma około 150 kalorii na porcję, jest bogata w witaminy A i C oraz błonnik dzięki użytym warzywom. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowy styl życia, oferując uczucie sytości bez dodawania wielu kalorii.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub papryka. Dla intensywniejszego smaku możesz dodać odrobinę śmietany przy podawaniu lub zastąpić twaróg jogurtem greckim.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast konserw?
Oczywiście! Upewnij się, że pomidory są dojrzałe i soczyste. Użyj około 1 kg świeżych pomidorów.

2. Jak mogę sprawić, by zupa była bardziej pikantna?
Dodaj drobno pokrojoną papryczkę chili razem z cebulą i czosnkiem dla dodatkowego aromatu.

3. Czy ten przepis jest wegański?
Możesz zrobić zupę wegańską, eliminując twaróg i używając kostek warzywnych zamiast kostki wołowej Knorr.

4. Z jakimi napojami pasuje zupa?
Zupa krem z pomidorów doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem lub schłodzonym zielonym herbatą, co doda orzeźwienia posiłkowi.

Ta zupa nie tylko jest łatwa do przygotowania, ale również oferuje przyjemne doświadczenie kulinarne. Spróbuj jej, a odkryjesz, że każda łyżka to święto smaku! Smacznego!