Rolada biszkoptowa z kremem kokosowym

Ciasto Rolada z Herbatnikami i Kremem Kokosowym

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny 30 minut
Liczba porcji: 12

Czy pamiętasz te magiczne chwile z dzieciństwa, gdy chodziłeś po sąsiadach i zbierałeś smakołyki na święta? Ten przepis na roladę z herbatnikami i kremem kokosowym przywoła te wspomnienia! To prosty, ale niezwykle pyszny deser, który łączy zwykłe składniki, aby stworzyć słodkie arcydzieło. Idealny do delektowania się w gronie rodziny lub przyjaciół, ten deser rozpieszcza kubki smakowe każdym kęsem.

Składniki

Na ciasto:
- 500 g herbatników Petit Beurre
- 400 ml mleka
- 50 g kakao
- 2-3 łyżki cukru

Na krem:
- 1 kostka masła (około 200 g), w temperaturze pokojowej
- 100 g wiórków kokosowych
- 200 g cukru pudru waniliowego

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta
W garnku dodaj mleko, kakao i cukier. Postaw garnek na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie wrzeć. Gdy zacznie wrzeć, wyłącz ogień i pozostaw mieszankę do lekkiego ostygnięcia, około 5-10 minut.

W międzyczasie pokrusz herbatniki Petit Beurre jak najdrobniej. Możesz użyć robota kuchennego, aby uzyskać drobną teksturę, ale jeśli wolisz, możesz je pokruszyć ręcznie w misce, używając wałka lub innego ciężkiego przedmiotu. Gdy herbatniki są gotowe, dodaj prawie zimną mieszankę mleka i kakao do nich. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą i lepką masę. Podziel ciasto na dwie równe części.

Krok 2: Formowanie ciasta
Weź jedną część ciasta i umieść ją między dwoma arkuszami folii spożywczej. Użyj wałka, aby rozwałkować ciasto na prostokątny arkusz o grubości około 1 cm. Ważne jest, aby uzyskać równą formę, aby rolada ładnie się zwijała. Postępuj w ten sam sposób z drugą częścią ciasta. Gdy skończysz, włóż oba arkusze do lodówki, aby stwardniały, na około 30 minut.

Krok 3: Przygotowanie kremu
W międzyczasie przygotuj krem kokosowy. W misce ubij masło z cukrem pudrem waniliowym, aż stanie się puszyste i kremowe. Dodaj wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Ten krem nada rolady bogaty i aromatyczny smak.

Krok 4: Składanie rolady
Wyjmij arkusze z lodówki i równomiernie rozprowadź krem kokosowy na każdym arkuszu herbatników. Upewnij się, że rozprowadzasz krem równomiernie, aby każdy kawałek był równie pyszny. Po nałożeniu kremu zacznij zwijać każdy arkusz, używając folii spożywczej, aby uzyskać ciasny cylinder. Upewnij się, że zwijasz ostrożnie, aby nie zniszczyć kształtu. Gdy skończysz, owiń rolady w folię spożywczą i włóż je z powrotem do lodówki, tym razem na co najmniej 1-2 godziny, aby dobrze stwardniały.

Krok 5: Podawanie
Po całkowitym schłodzeniu rolady, wyjmij ją z folii i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Możesz podać ją samą lub udekorować odrobiną wiórków kokosowych lub roztopionej czekolady dla elegantszego wyglądu. Ta rolada z herbatnikami i kremem kokosowym idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy, oferując wspaniały kontrast między słodyczą a goryczką napoju.

Praktyczne wskazówki
- Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej przed użyciem, aby łatwiej się ubiło i idealnie wkomponowało w krem.
- Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego do kremu kokosowego, aby uzyskać dodatkowy aromat.
- Ten przepis jest bardzo wszechstronny. Możesz zastąpić wiórki kokosowe innymi składnikami, takimi jak posiekane orzechy laskowe lub herbatniki o smaku kakao, aby uzyskać inny smak.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć herbatników pełnoziarnistych?
Tak, użycie herbatników pełnoziarnistych może dodać bogatszego smaku i innej tekstury, ale upewnij się, że nie są zbyt suche.

2. Czy rolada może być mrożona?
Tak, rolada może być mrożona. Dobrze owiń ją w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Możesz ją przechowywać przez maksymalnie 3 miesiące. Gdy będziesz gotowy do podania, pozwól jej rozmrozić się w lodówce.

3. Jakie inne smaki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z takimi smakami jak migdały, pomarańcze lub nawet odrobina rumu dla bardziej wyrafinowanego akcentu.

Odżywianie
Każda porcja zawiera około 180 kalorii, co czyni ją lżejszym wyborem na deser. Herbatniki dostarczają prostych węglowodanów, a masło i wiórki kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów, zapewniając energię i uczucie sytości. Ta rolada to doskonały sposób na połączenie smaków i tekstur, tworząc nieodparty deser.

Podsumowując, ta rolada z herbatnikami i kremem kokosowym to szybki deser do przygotowania, idealny na każdą okazję. Przypomina o dzieciństwie, ale może być z przyjemnością spożywana przez wszystkie pokolenia. Spróbuj i pozwól się ponieść słodkim wspomnieniom! Smacznego!