Desert rulada de biscuiti cu crema de cocos

Desertul Ruladă de Biscuiți cu Cremă de Cocos

Timp de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 2 ore
Timp total: 2 ore 30 minute
Număr de porții: 12

Îți amintești de acele momente pline de magie din copilărie, când colindai prin vecini și adunai bunătăți pentru sărbători? Această rețetă de ruladă de biscuiți cu cremă de cocos îți va aduce aminte de acele vremuri! Este un desert simplu, dar extrem de delicios, care reunește ingrediente comune pentru a crea o capodoperă dulce. Perfect pentru a fi savurat alături de familie sau prieteni, acest desert răsfață papilele gustative cu fiecare îmbucătură.

Ingrediente

Pentru foi:
- 500 g biscuiți Petit Beurre
- 400 ml lapte
- 50 g cacao
- 2-3 linguri de zahăr

Pentru cremă:
- 1 pachet de unt (aproximativ 200 g), la temperatura camerei
- 100 g nucă de cocos rasă
- 200 g zahăr pudră vanilat

Preparare

Pasul 1: Prepararea foilor
Într-o cratiță, adaugă laptele, cacao și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și amestecă continuu până când zahărul se dizolvă complet și compoziția începe să fiarbă. Odată ce a ajuns la punctul de fierbere, oprește focul și lasă amestecul să se răcească puțin, aproximativ 5-10 minute.

Între timp, zdrobește biscuiții Petit Beurre cât mai fin posibil. Poți folosi un robot de bucătărie pentru a obține o textură fină, dar dacă preferi, poți să îi zdrobești manual într-un bol, folosind un sucitor sau un alt obiect greu. Odată ce biscuiții sunt pregătiți, adaugă amestecul de lapte și cacao (aproape rece) peste ei. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă și lipicioasă. Împarte aluatul în două părți egale.

Pasul 2: Formarea foilor
Ia o parte din aluat și așază-l între două folii alimentare. Folosește un sucitor pentru a întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară, de aproximativ 1 cm grosime. Este important să asiguri o formă uniformă, astfel încât rulada să se răsfrângă frumos. Procedează la fel și cu cea de-a doua parte a aluatului. Odată ce ai terminat, pune ambele foi la frigider pentru a se întări, timp de aproximativ 30 de minute.

Pasul 3: Prepararea cremei
Între timp, prepară crema de cocos. Într-un bol, bate untul cu zahărul pudră vanilat până devine pufos și cremos. Adaugă nuca de cocos rasă și amestecă bine până când ingredientele sunt complet integrate. Această cremă va oferi ruladei un gust bogat și aromat.

Pasul 4: Asamblarea ruladei
Scoate foile din frigider și întinde uniform crema de cocos peste fiecare foaie de biscuiți. Asigură-te că distribui crema în mod uniform, astfel încât fiecare feliuță să fie la fel de delicioasă. După ce ai întins crema, începe să rulezi fiecare foaie, cu ajutorul foliei alimentare, astfel încât să obții un cilindru strâns. Asigură-te că rulezi cu grijă, pentru a nu distruge forma. Odată ce ai terminat, înfășoară ruladele în folie alimentară și pune-le din nou la frigider, de data aceasta pentru cel puțin 1-2 ore, pentru a se întări bine.

Pasul 5: Servirea
După ce rulada s-a răcit complet, scoate-o din folie și taie-o în felii de aproximativ 2 cm. Poți să o servești simplă sau poți să o decorezi cu puțină nucă de cocos rasă sau ciocolată topită pentru un aspect mai elegant. Această ruladă de biscuiți cu cremă de cocos se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, oferind un contrast minunat între dulceață și amărăciunea băuturii.

Sfaturi practice
- Asigură-te că untul este la temperatura camerei înainte de a-l folosi, astfel încât să se bată mai ușor și să se integreze perfect în cremă.
- Dacă vrei să experimentezi, poți adăuga un strop de esență de vanilie în crema de cocos pentru un plus de aromă.
- Această rețetă este foarte versatilă. Poți înlocui nuca de cocos cu alte ingrediente precum alune de pădure zdrobite sau biscuiți cu aromă de cacao pentru un gust diferit.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi biscuiți integrali?
Da, folosirea biscuiților integrali poate oferi un gust mai bogat și o textură diferită, dar asigură-te că nu sunt prea uscați.

2. Rulada se poate congela?
Da, rulada se poate congela. Înfășoară-o bine în folie alimentară și pune-o în congelator. O poți păstra timp de până la 3 luni. Când ești gata să o servești, las-o să se decongeleze în frigider.

3. Ce alte arome pot adăuga?
Poți experimenta cu arome precum migdale, portocale sau chiar un strop de rom pentru o notă mai sofisticată.

Nutriție
Fiecare porție conține aproximativ 180 de calorii, fiind o alegere mai ușoară pentru un desert. Biscuiții aduc carbohidrați simpli, iar untul și nuca de cocos furnizează grăsimi sănătoase, oferind energie și o senzație de sațietate. Această ruladă este o modalitate excelentă de a combina gusturile și textura, creând un desert irezistibil.

În concluzie, această ruladă de biscuiți cu cremă de cocos este un desert rapid de preparat, perfect pentru orice ocazie. Îți aduce aminte de copilărie, dar poate fi savurată cu plăcere de toate generatiile. Încearc-o și lasă-te purtat de amintiri dulci! Poftă bună!