Placek z Mięsem i Grzybami

Tarta z mielonym mięsem i grzybami to smaczne danie, idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalną okazję. Z chrupiącą skórką i bogatym nadzieniem, ten przepis na tartę z mielonym mięsem z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Ponadto jest to prosty i szybki przepis, idealny dla tych, którzy chcą zaimponować, nie spędzając godzin w kuchni.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 6

Składniki na spód:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 50 ml zimnej wody
- 1 szczypta soli

Składniki na nadzienie:
- 400 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
- 250 g świeżych grzybów, pokrojonych w plastry
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 100 g sera feta lub telemea, pokruszonego
- 1 jajko (do nadzienia)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz, do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie spodu: W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj zimne masło i, używając palców lub robota kuchennego, mieszaj, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek. Dodaj jajko i zimną wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się zbierać. Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, aż woda z nich wyparuje. Następnie dodaj mielone mięso, dobrze mieszając. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, gotując, aż mięso będzie całkowicie brązowe. Pozwól nadzieniu lekko ostygnąć, a następnie dodaj ser i jajko, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

3. Montaż tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki arkusz. Umieść arkusz w formie na tartę, odcinając nadmiar ciasta z brzegów. Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec powstawaniu bąbelków.

4. Napełnianie tarty: Wlej nadzienie z mięsa i grzybów do spodu, wyrównując je równomiernie za pomocą szpatułki.

5. Pieczenie: Umieść tartę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 35-40 minut, aż spód stanie się złoty i chrupiący.

6. Podawanie: Pozwól tarcie ostygnąć przez 10 minut przed pokrojeniem. Smakuje pysznie zarówno na ciepło, jak i na zimno, i można ją podać z świeżą sałatką na idealny lunch lub kolację.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny spód, możesz dodać suszone zioła do ciasta, takie jak oregano lub rozmaryn.
- Jeśli chcesz wegetariańską wersję, możesz zastąpić mięso soczewicą lub ciecierzycą, a ser można pominąć lub zastąpić wegańską alternatywą.
- Tarta z mielonym mięsem i grzybami może być przygotowana z wyprzedzeniem; możesz ją zamrozić przed pieczeniem.

Ten przepis na tartę z mielonym mięsem i grzybami jest nie tylko pożywny, ale także niezwykle wszechstronny. Wypróbuj go i ciesz się komplementami od swoich bliskich!