Zupa fasolowa z sokiem pomidorowym

Zupa fasolowa z sokiem pomidorowym

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 4 godziny
Czas całkowity: 4 godziny i 20 minut
Liczba porcji: 6

Odkryj tradycyjny smak zupy fasolowej z sokiem pomidorowym, potrawy, która nie tylko rozgrzeje twoją duszę, ale także przeniesie cię myślami do rodzinnych posiłków z dzieciństwa. Ten prosty i pyszny przepis wykorzystuje dostępne składniki, a sposób przygotowania w garnku Crock Pot da ci czas na delektowanie się innymi aktywnościami. Zupa fasolowa jest symbolem radości i wspólnoty, idealna na wieczory spędzone z bliskimi.

Potrzebne składniki:
- 1 puszka białej fasoli gotowanej Sun Food
- 1 średnia cebula
- 1/2 marchewki
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 łyżki warzyw
- 1 mały kawałek pasternaku
- 3 gałązki świeżego koperku
- 1 szklanka domowego soku pomidorowego
- 2 gałązki świeżego majeranku
- 1 gałązka suszonego tymianku
- 1/2 szklanki barszczu
- 1,5 litra wody
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku

O składnikach:
Biała fasola jest doskonałym źródłem białka i błonnika, ma niską kaloryczność, co czyni ją idealną dla zdrowej diety. Pomidory, bogate w likopen, wspierają zdrowie serca, a cebula i czosnek mają właściwości przeciwzapalne. Użycie świeżych warzyw, takich jak koperek i majeranek, dodaje zupie żywego smaku, sprawiając, że jest nie tylko zdrowa, ale i aromatyczna.

Technika przygotowania:
1. Przygotowanie warzyw:
- Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Obraną marchewkę pokrój w małą kostkę, a czerwoną paprykę również. Pasternak pokrój jak najdrobniej, aby dobrze się wkomponował w zupę. Świeży koperek umyj, posiekaj i usuń łodyżki.

2. Łączenie składników:
- W naczyniu garnka Crock Pot dodaj 2 łyżki oleju, przygotowane warzywa: cebulę, marchewkę, paprykę i pasternak.
- Następnie dodaj warzywa, sok pomidorowy, wodę, sól i pieprz. Nie zapomnij dodać płynu z puszki fasoli, zostawiając fasolę na razie na boku.

3. Gotowanie zupy:
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj naczynie pokrywką i podłącz do prądu. Ustaw tryb gotowania na "Wysoki" i czas na 4 godziny.
- W ostatnich 30 minutach gotowania dodaj gorący barszcz i białą fasolę. Spróbuj i sprawdź, czy trzeba dodać więcej soli lub pieprzu.

4. Finalizacja zupy:
- Po ugotowaniu zupy odłącz urządzenie od prądu. Dodaj gałązki tymianku i posiekany świeży majeranek. Pozwól zupie odpocząć przez 20 minut, aby smaki się przegryzły.

Sugestie podania:
Ta zupa fasolowa doskonale komponuje się z świeżym chlebem, jak w dzieciństwie. Możesz dodać łyżkę śmietany lub kroplę oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz dodać kilka plasterków wędzonej kiełbasy lub boczku dla bogatszego smaku. Możesz także zastąpić sok pomidorowy świeżymi, zmiażdżonymi pomidorami dla intensywniejszego smaku.

Korzyści odżywcze:
Ta zupa jest bogata w białko, witaminy i minerały, ma niską kaloryczność, co czyni ją idealną na lekką kolację lub zrównoważoną dietę.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć suchej fasoli zamiast fasoli z puszki?
- Tak, ale będziesz musiał ją ugotować przed dodaniem do zupy, aby odpowiednio zmiękła.

2. Czy mogę dostosować przepis do mniejszego garnka Crock Pot?
- Oczywiście! Możesz proporcjonalnie zmniejszyć ilości składników, ale czas gotowania pozostanie podobny.

3. Jak mogę sprawić, by zupa była bardziej pikantna?
- Dodaj trochę ostrej papryki lub płatków chili podczas gotowania, aby uzyskać pikantniejszy smak.

Zakończenie:
Ten przepis na zupę fasolową z sokiem pomidorowym nie tylko dostarczy ci pysznej potrawy, ale także połączy cię z pięknymi wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy rodzinne posiłki były pełne ciepła i radości. Smacznego!