Danie z cukinii z zieloną cebulą i pomidorami

Zucchini z cebulą dymką i pomidorami - zdrowy i smaczny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Czas całkowity: 3 godziny 15 minut
Porcje: 4

Kto nie kocha świeżego smaku wolno gotowanych warzyw, które idealnie łączą się w aromatycznym daniu? Zucchini z cebulą dymką i pomidorami to doskonały wybór na lekką, pełną witamin potrawę, którą można podawać na ciepło lub na zimno. Ten prosty, ale pełen smaku przepis przygotowuje się w wolnowarze, urządzeniu, które łączy technikę wolnego gotowania z delikatnością smaków. Niezależnie od tego, czy podasz go jako danie główne, czy jako dodatek, to danie z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej rodzinie.

Składniki

- 2 małe cukinie (około 450 g)
- 3 cebule dymki
- 1 puszka obranych pomidorów w soku pomidorowym (około 400 g)
- 2 łyżki oleju (oliwa z oliwek jest najlepsza)
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki świeżego koperku
- Sól do smaku
- 6 ziaren białego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej bazylii

Szczegóły dotyczące składników

Cukinie to wszechstronne warzywa, bogate w wodę i składniki odżywcze, a ich niska kaloryczność sprawia, że są idealne do zdrowej diety. Cebula dymka dodaje świeżości, a pomidory nadają lekko słodko-kwaśny smak i są pełne przeciwutleniaczy. Oliwa z oliwek nie tylko poprawia smak potrawy, ale jest także zdrowym źródłem tłuszczów.

Krok po kroku: Gotowanie w wolnowarze

1. Przygotowanie warzyw
Zacznij od dokładnego umycia cukinii, usuwając końcówki. Przekrój je na pół wzdłuż, a następnie pokrój w cienkie plastry. Równomierne pokrojenie zapewni równomierne gotowanie, a potrawa będzie miała przyjemną teksturę.

2. Czyszczenie i krojenie cebuli
Obierz cebulę dymkę i pokrój ją w cienkie krążki. Doda to lekko pikantnego smaku, a także żywego koloru Twojej potrawie.

3. Przygotowanie pomidorów
Jeśli używasz obranych pomidorów z puszki, warto odcedzić je trochę z soku. Pokrój je w kostkę, aby lepiej wkomponowały się w potrawę.

4. Mieszanie składników w wolnowarze
Do garnka wolnowaru dodaj olej, cebulę dymkę, cukinie i pomidory. Ta mieszanka stworzy bazę smaku Twojego dania.

5. Przyprawianie
Użyj moździerza, aby rozgnieść ziarna białego pieprzu. Uwolni to aromat i wzmocni smak potrawy. Posyp zmielonym pieprzem warzywa, wraz z solą i suszoną bazylią. Dodaj 3/4 szklanki wody i wszystko wymieszaj drewnianą łopatką, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

6. Ustawienie wolnowaru
Przykryj garnek pokrywką, podłącz go do prądu i ustaw tryb „Wysoki” na 3 godziny. Wolne gotowanie pozwala aromatom się rozwijać i łączyć, co skutkuje niezwykle smaczną potrawą.

7. Dodawanie końcowych aromatów
Na 20 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekany świeży koperek i obrany oraz posiekany czosnek. Czosnek doda dodatkowego smaku, a koperek doda świeżości.

8. Sprawdzanie i podawanie
Na koniec trzech godzin odłącz wolnowar i spróbuj potrawy, aby upewnić się, że cukinie są dobrze ugotowane i odpowiednio przyprawione. Dobrze wymieszaj przed podaniem.

Sugestie podawania

To danie z cukinii można podawać na ciepło, z kawałkiem świeżego chleba lub jako dodatek do grillowanego mięsa. Możesz także dodać trochę startego parmezanu na wierzch dla dodatkowego smaku. Świeża sałatka zielona lub sałatka pomidorowa z bazylią idealnie pasują.

Możliwe wariacje

Aby dodać więcej składników odżywczych i zróżnicować smak, możesz dodać inne warzywa, takie jak drobno pokrojone marchewki lub żółtą cukinię. Możesz także zastąpić koperek innymi świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy kolendra, w zależności od preferencji.

Korzyści odżywcze

To danie jest niskokaloryczne, mając około 120 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju. Cukinie są doskonałym źródłem witaminy C, a pomidory dostarczają likopenu, silnego przeciwutleniacza. Cebula dymka jest bogata w błonnik oraz witaminy A, C i K, co przyczynia się do zdrowia układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć dużych cukinii?
Zaleca się użycie małych cukinii, ponieważ mają one delikatniejszą teksturę i smak. Jeśli używasz dużych cukinii, upewnij się, że usuniesz z nich nasiona i pokroisz je w cieńsze plastry.

- Jakie inne przyprawy mogę użyć?
Możesz eksperymentować z ziołami aromatycznymi, takimi jak oregano czy rozmaryn, w zależności od swoich preferencji.

- Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, to danie dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

- Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub schłodzona zielona herbata byłyby doskonałymi wyborami, które uzupełnią smak Twojej potrawy. Ponadto woda aromatyzowana cytryną lub miętą doda świeżości.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, jesteś gotowy do gotowania! Zucchini z cebulą dymką i pomidorami to nie tylko zdrowe, ale także prawdziwe święto dla zmysłów. Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi przy stole! Smacznego!