Kurczak z grzybami w sosie pomidorowym

Przepis na kurczaka z grzybami w sosie pomidorowym – pyszność podawana z kukurydzianą papką

Kurczak w sosie pomidorowym to klasyczny przepis, uwielbiany przez wielu, ale dzisiaj przekształcimy go w niezapomniane doświadczenie, wzbogacając go aromatycznymi grzybami. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen aromatów i kolorów, idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Odkryjmy razem, jak przygotować to pyszne danie!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 200 g filetów z kurczaka
- 200 g udek z kurczaka bez kości
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- sól do smaku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 600 ml wody
- 250 g grzybów pieczarek (lub ulubionych świeżych grzybów)
- 400 g całych obranych pomidorów (z puszki)
- 3 świeże liście bazylii
- 1 liść laurowy
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 gałązki świeżej pietruszki

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa: Zacznij od pokrojenia filetów i udek z kurczaka na równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Dokładnie opłucz mięso pod zimną wodą, a następnie posyp solą i słodką papryką. Te przyprawy nie tylko dodadzą smaku, ale także nadadzą ładny kolor Twojemu daniu.

2. Smażenie mięsa: W woku lub głębokiej patelni dodaj 4-5 łyżek oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy mięso nabierze złotego koloru, dodaj 300 ml wody i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje, przez około 15-20 minut.

3. Przygotowanie grzybów: W międzyczasie umyj grzyby i pokrój je w cienkie plasterki. Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj grzyby do mięsa i posyp odrobiną soli. Smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.

4. Przygotowanie sosu pomidorowego: Podczas gdy grzyby się smażą, umieść pomidory z puszki w blenderze i zmiksuj na gładki sok. Gdy grzyby będą podsmażone, dodaj uzyskany sok pomidorowy, razem z 50 ml wody, liśćmi bazylii, liściem laurowym, ziarnami czarnego pieprzu i suszonym majerankiem. Gotuj na małym ogniu przez około 5-10 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

5. Finalizacja dania: Gdy sos zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw danie do ostygnięcia przez kilka minut. Dodaj obrane, umyte i zmiażdżone ząbki czosnku oraz posiekaną świeżą pietruszkę. Te składniki dodadzą dodatkowego smaku i świeżości Twojemu daniu.

6. Podanie: Podawaj kurczaka z grzybami w sosie pomidorowym z dużą porcją ciepłej kukurydzianej papki. Ta klasyczna kombinacja zamieni posiłek w prawdziwe święto smaków!

Praktyczne wskazówki:

- Wybór mięsa: Możesz użyć także innych rodzajów mięsa z kurczaka, takich jak pierś czy całe udka, ale upewnij się, że czas gotowania dostosowuje się do grubości kawałków.
- Rodzaje grzybów: Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz wybrać grzyby shiitake lub porcini. Dodadzą one bogaty aromat i wyrafinowany wygląd dania.
- Wersja wegetariańska: Aby uzyskać przepis wegetariański, zastąp kurczaka tofu lub mieszanką warzyw, takich jak cukinia, papryka i bakłażan.
- Dodatkowe sosy: Jeśli lubisz pikantny sos, możesz dodać trochę ostrej papryki lub kilka plasterków świeżej papryczki chili podczas gotowania.

Informacje odżywcze:

Ten przepis na kurczaka z grzybami w sosie pomidorowym jest nie tylko pyszny, ale także pożywny. Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a grzyby są bogate w błonnik, witaminy i minerały. Pomidory dostarczają ważnego likopenu, silnego przeciwutleniacza, a czosnek i pietruszka są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wspierających układ odpornościowy.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast z puszki?
Tak, możesz użyć świeżych pomidorów! Upewnij się, że je obierzesz i pokroisz przed dodaniem do potrawy.

2. Jak mogę przechować resztki?
Kurczak z grzybami w sosie pomidorowym może być przechowywany w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni i można go podgrzać w piekarniku lub na patelni.

3. Jakie inne dodatki mogę użyć?
Oprócz kukurydzianej papki, to danie świetnie komponuje się z ryżem, puree ziemniaczanym lub świeżą sałatą.

Podsumowując, kurczak z grzybami w sosie pomidorowym to przepis dostępny, wszechstronny i pełen smaku. Zachęcam Cię do wypróbowania go i pozwolenia swojej kreatywności zabłysnąć w kuchni! Smacznego!