クロックポットで作るプロヴァンス風ハーブチキン

プロヴァンス風ハーブチキンのスロークッカーCrock Potレシピ

ゆっくりと調理された美味しい世界へようこそ！今日は、シンプルでありながら信じられないほど美味しいレシピを共有します：スロークッカーCrock Potで作るプロヴァンス風ハーブチキン。この料理は単なるレシピではなく、リラックスの招待状であり、料理の贅沢な瞬間です。香り高く、柔らかい肉と完璧に調理された野菜が特徴で、家族の快適な夕食や友人との食事に最適な選択です。

準備時間：15分
調理時間：8-9時間（スロー）または5時間（ハイ）
合計：8-9時間15分
ポーション数：4-6

必要な材料：

- 小型から中型の鶏肉1羽（約1.2-1.5kg）
- 大きな人参3本
- セロリの茎3本
- 1/2個のリンゴ（甘いリンゴ、たとえばガラリンゴが望ましい）
- 新鮮なタイムの枝3-4本
- 新鮮なラベンダーの枝2本
- 皮を剥いていない全体のニンニク1片
- 塩と胡椒はお好みで
- 甘いパプリカパウダー2小さじ
- プロヴァンス風ハーブ2-3大さじ
- オリーブオイル1大さじ
- 水1大さじ

材料の詳細：
鶏肉はこの料理の主役です。高品質の鶏肉を選ぶことで味が大きく変わります。自然に飼育された農場の鶏肉は、よりジューシーで美味しい肉になります。そして、プロヴァンス風ハーブは、地中海料理で人気の調味料のミックスで、特別な香りを加えます。人参とセロリは、鶏肉の美味しいサポートを提供するだけでなく、最終的なスープも豊かにします。

完璧な結果を得るためのステップ：

1. 野菜の準備：まず、人参を皮を剥きます。それを約2-3センチの太いスティックに切り、均等に調理されるようにします。セロリの茎も同じサイズに切ります。これらの野菜は鶏肉が調理される美味しいベースを形成します。

2. スロークッカーに野菜を配置：人参とセロリをスロークッカーの底に置きます。これらは鶏肉に風味を加え、シャキシャキとした食感を追加します。

3. 鶏肉の味付け：鶏肉を冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。塩と胡椒で外側と内側をたっぷりと味付けします。このステップは鶏肉に特別な風味を与えるために重要です。

4. 調味料の追加：鶏肉の外側に甘いパプリカパウダーを振りかけ、その後にプロヴァンス風ハーブを振りかけます。全体をしっかりと覆うようにしてください。これらのハーブは、調理中に素晴らしい香ばしいクラストを作ります。

5. 鶏肉の詰め物：鶏肉の内部に、全体のニンニク1片、半分に切ったリンゴ（皮を剥かずに）、タイムとラベンダーのいくつかの枝を入れます。これらの材料は、調理中に肉に美味しい風味を注入します。

6. 鶏肉を調理：スロークッカーの野菜の上に鶏肉を置きます。蒸気を作るために、オリーブオイル1大さじと水1大さじを加えます。蓋をしてスロークッカーを「スロー」モードに設定し、8-9時間（小型鶏肉は8時間、中型鶏肉は9時間）または「ハイ」モードで5時間調理します。調理中は蓋を開けないことが非常に重要です；そうすることで蒸気が蓄積され、柔らかくジューシーな肉になります。

栄養上の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。鶏肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、野菜は必須の繊維とビタミンを追加します。プロヴァンス風ハーブは抗酸化特性を持ち、ニンニクは免疫系に対するその利点で知られています。

可能なバリエーション：
実験したい場合は、サイコロ状のジャガイモや玉ねぎなどの他の野菜を追加することもできます。また、プロヴァンス風ハーブの代わりにイタリアンや地中海のスパイスミックスを試して、異なる風味を楽しむこともできます。

サーブの提案：
この香り高い鶏肉は、新鮮なサラダやマッシュポテトと一緒に提供されるのが最適です。辛口の白ワインが食事を簡単に引き立て、優雅な雰囲気を添えます。

よくある質問：
- 鶏肉がいつ調理されているかわかるには？：鶏肉の内部温度が75°Cに達したとき、鶏肉は調理されています。肉用温度計を使用して確認してください。
- 冷凍鶏肉を使用できますか？：均等に調理するために、調理前に鶏肉を解凍することをお勧めします。
- 残り物はどうすればよいですか？：残り物はサラダ、サンドイッチ、またはスープに使用できます。

このスロークッカーで作るプロヴァンス風ハーブチキンのレシピを楽しんでください。どんな食事も風味の祝祭に変えてくれます！これは迅速で簡単なレシピで、鶏肉が柔らかく風味豊かに保たれ、調理は努力ではなくアートのように感じられるでしょう。さあ、料理を始めて、この料理の美味しい香りに浸りましょう！