ローズマリー、タイム、レモンを使ったオーブン焼きポテト

ローズマリー、タイム、レモンのオーブン焼きポテトの美味しいレシピ

シンプルでありながら風味豊かなレシピを探しているなら、ローズマリー、タイム、レモンのオーブン焼きポテトは完璧な選択です。このレシピは伝統と洗練を融合させており、日常の食事にも特別な機会にも最適です。準備時間：15分、焼き時間：40〜45分、合計時間：55〜60分。サービング：4。

材料：
- 500gのジャガイモ（新しいジャガイモまたは赤いジャガイモを選んで、より滑らかな食感を得てください）
- レモン1個の皮（おろし金でおろす）
- エクストラバージンオリーブオイル2大さじ（高品質のオイルを選んでください）
- 新鮮なローズマリー1小さじ（または乾燥したものを½小さじ）
- 新鮮なタイム1小さじ（または乾燥したものを½小さじ）
- 塩と胡椒はお好みで

作り方：
1. まず、オーブンを200°Cに予熱します。この温度は、ジャガイモが均等に焼き色が付くことを保証します。

2. 冷水の下でジャガイモをよく洗い、不純物を取り除きます。好みで皮をむいても良いですが、皮はカリッとした食感と栄養を追加します。

3. ジャガイモを約3〜4cmの立方体に切ります。サイズが均等になるようにして、均一に調理されるようにします。

4. 小鍋にオリーブオイルとおろしたレモンの皮を加えます。弱火で30秒間加熱し、常にかき混ぜます。このステップは香りを引き出し、オイルに美味しい柑橘系の香りを与えます。

5. オイルとレモンの混合物を大きなボウルに注ぎます。新鮮なローズマリーとタイムを加えます。香り付けしたオイルとハーブをよく混ぜ合わせます。

6. ボウルにジャガイモの立方体を加え、各ピースが均等にコーティングされるように十分に混ぜます。このステップは、風味の均一な分布を確保するために重要です。

7. ジャガイモをクッキングシートを敷いた天板に移し、1層に並べます。こうすることで、ジャガイモが均等に焼き色が付きます。

8. 予熱したオーブンで40〜45分焼き、15分ごとにかき混ぜて、全ての面が均等に焼き色が付くようにします。金色でカリカリになるまで焼きます。

9. 完成したら、オーブンからジャガイモを取り出し、再びオイルのボウルに移します。塩と胡椒をお好みで加え、均等に味付けするためによく混ぜます。

10. 温かい状態で、ロースト肉の付け合わせや新鮮なサラダと一緒に主菜として提供します。盛り付けの提案：いくつかのレモンスライスとローズマリーの小枝を加えて、エレガントな見た目にします。

役立つヒント：
- オレガノやバジルなどの他のハーブで実験して、レシピをカスタマイズできます。
- より強い風味を求める場合は、オイルの混合物にいくつかの潰したニンニクを加えてください。
- オーブン焼きのポテトは冷めても美味しいので、翌日のポテトサラダ用に保存することを躊躇しないでください。

このローズマリー、タイム、レモンのオーブン焼きポテトのレシピは、簡単に作れて健康的で風味豊かです。どんな機会にも最適で、家族のお気に入りになること間違いなしです！