Ziemniaki pieczone z rozmarynem, tymiankiem i cytryną

Pyszny przepis na pieczone ziemniaki z rozmarynem, tymiankiem i cytryną

Jeśli szukasz prostego, ale pełnego smaku przepisu, pieczone ziemniaki z rozmarynem, tymiankiem i cytryną są idealnym wyborem. Ten przepis łączy tradycję z odrobiną wyrafinowania, co czyni go idealnym zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje. Czas przygotowania: 15 minut, czas pieczenia: 40-45 minut, całkowity czas: 55-60 minut. Porcje: 4.

Składniki:
- 500 g ziemniaków (wybierz nowe ziemniaki lub czerwone ziemniaki dla delikatniejszej tekstury)
- Skórka z jednej cytryny (starta)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (wybierz wysokiej jakości oliwę)
- 1 łyżeczka świeżego rozmarynu (lub ½ łyżeczki suszonego)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub ½ łyżeczki suszonego)
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 200°C. Ta temperatura zapewni równomierne zrumienienie ziemniaków.

2. Dokładnie umyj ziemniaki pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Jeśli wolisz, możesz je obrać, ale skórka dodaje chrupiącej tekstury i dodatkowych składników odżywczych.

3. Pokrój ziemniaki w kostkę o wymiarach około 3-4 cm. Upewnij się, że rozmiary są jednorodne, aby gotowanie było równomierne.

4. W małej patelni dodaj oliwę z oliwek i startą skórkę cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu przez 30 sekund, ciągle mieszając. Ten krok pomoże uwolnić aromaty, a oliwa nabierze pysznej cytrusowej nuty.

5. Wlej mieszankę oliwy i cytryny do dużej miski. Dodaj świeży rozmaryn i tymianek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć zioła z aromatyzowaną oliwą.

6. Dodaj kostki ziemniaków do miski z oliwą i dokładnie wymieszaj, aby każda kawałek był równomiernie pokryty. Ten krok jest kluczowy, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie aromatów.

7. Przenieś ziemniaki na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, upewniając się, że są ułożone w jednej warstwie. W ten sposób ziemniaki będą się równomiernie rumienić.

8. Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, mieszając je co 15 minut, aby zrumieniły się ze wszystkich stron. Będą gotowe, gdy staną się złote i chrupiące.

9. Gdy będą gotowe, wyjmij ziemniaki z piekarnika i przełóż je z powrotem do miski z oliwą. Dodaj sól i pieprz do smaku, dobrze mieszając, aby równomiernie przyprawić.

10. Podawaj je na ciepło, jako dodatek do pieczeni lub jako danie główne z świeżą sałatą. Propozycja podania: dodaj kilka plasterków cytryny i kilka gałązek rozmarynu dla eleganckiego wyglądu.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak oregano czy bazylia, aby spersonalizować przepis.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj kilka zgniecionych ząbków czosnku do mieszanki oliwy.
- Pieczone ziemniaki są pyszne nawet na zimno, więc nie wahaj się ich zachować na sałatkę ziemniaczaną na następny dzień.

Ten przepis na pieczone ziemniaki z rozmarynem, tymiankiem i cytryną jest łatwy do przygotowania, zdrowy i pełen smaku. Idealny na każdą okazję, na pewno stanie się ulubionym daniem twojej rodziny!