Cartofi la cuptor cu rozmarin,cimbru si lamaie

Rețetă delicioasă de cartofi la cuptor cu rozmarin, cimbru și lămâie

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de arome, cartofii la cuptor cu rozmarin, cimbru și lămâie sunt alegerea perfectă. Această rețetă îmbină tradiția cu un strop de rafinament, fiind ideală atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Timp de preparare: 15 minute, timp de coacere: 40-45 minute, timp total: 55-60 minute. Porții: 4.

Ingrediente:
- 500 g cartofi (alege cartofi noi sau cartofi roșii pentru o textură mai fină)
- Coaja de la o lămâie (rasă)
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin (optează pentru un ulei de calitate superioară)
- 1 linguriță rozmarin proaspăt (sau ½ linguriță uscat)
- 1 linguriță cimbru proaspăt (sau ½ linguriță uscat)
- Sare și piper după gust

Preparare:
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Această temperatură va asigura o rumenire uniformă a cartofilor.

2. Spală bine cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Dacă preferi, îi poți curăța, dar coaja adaugă o textură crocantă și un plus de nutrienți.

3. Taie cartofii în cuburi de aproximativ 3-4 cm. Asigură-te că dimensiunile sunt uniforme pentru ca gătirea să fie omogenă.

4. Într-o tigaie mică, adaugă uleiul de măsline și coaja rasă de lămâie. Încălzește la foc mic timp de 30 de secunde, amestecând constant. Acest pas va ajuta la eliberarea aromelor și uleiul va căpăta o notă citrică delicioasă.

5. Toarnă amestecul de ulei și lămâie într-un bol mare. Adaugă rozmarinul și cimbrul proaspăt. Amestecă bine pentru a combina ierburile cu uleiul aromatizat.

6. Adaugă cuburile de cartofi în bolul cu ulei și amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform. Acest pas este esențial pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor.

7. Transferă cartofii pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că sunt așezați într-un singur strat. Astfel, cartofii se vor rumeni uniform.

8. Coace cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, amestecându-i la fiecare 15 minute pentru a se rumeni pe toate laturile. Vor fi gata când devin aurii și crocanți.

9. Odată ce sunt gata, scoate cartofii din cuptor și transferă-i înapoi în bolul cu ulei. Adaugă sare și piper după gust, amestecând bine pentru a condimenta uniform.

10. Servește-i calzi, ca garnitură la fripturi sau ca platou principal alături de o salată proaspătă. O sugestie de servire: adaugă câteva felii de lămâie și câteva crenguțe de rozmarin pentru un aspect elegant.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu alte ierburi aromatice, precum oregano sau busuioc, pentru a personaliza rețeta.
- Dacă dorești un gust și mai intens, adaugă câteva căței de usturoi zdrobiți în amestecul de ulei.
- Cartofii la cuptor sunt delicioși și răciți, așa că nu ezita să îi păstrezi pentru o salată de cartofi a doua zi.

Această rețetă de cartofi la cuptor cu rozmarin, cimbru și lămâie este ușor de preparat, sănătoasă și plină de savoare. Perfectă pentru orice ocazie, va deveni cu siguranță favorita familiei tale!