Batatas assadas com alecrim, tomilho e limão

Deliciosa receita de batatas assadas com alecrim, tomilho e limão

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, as batatas assadas com alecrim, tomilho e limão são a escolha perfeita. Esta receita combina tradição com um toque de sofisticação, sendo ideal tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Tempo de preparo: 15 minutos, tempo de cozimento: 40-45 minutos, tempo total: 55-60 minutos. Porções: 4.

Ingredientes:
- 500 g de batatas (escolha batatas novas ou batatas vermelhas para uma textura mais fina)
- Casca de um limão (ralada)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (opte por um azeite de alta qualidade)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou ½ colher de chá seco)
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou ½ colher de chá seco)
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Essa temperatura garantirá um dourado uniforme das batatas.

2. Lave bem as batatas sob água fria corrente para remover impurezas. Se preferir, você pode descascá-las, mas a casca adiciona uma textura crocante e um extra de nutrientes.

3. Corte as batatas em cubos de cerca de 3-4 cm. Certifique-se de que os tamanhos sejam uniformes para que o cozimento seja homogêneo.

4. Em uma panela pequena, adicione o azeite e a casca de limão ralada. Aqueça em fogo baixo por 30 segundos, mexendo constantemente. Essa etapa ajudará a liberar os sabores e o azeite adquirirá uma deliciosa nota cítrica.

5. Despeje a mistura de azeite e limão em uma tigela grande. Adicione o alecrim e o tomilho frescos. Misture bem para combinar as ervas com o azeite aromatizado.

6. Adicione os cubos de batata na tigela com o azeite e misture bem, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Essa etapa é essencial para garantir uma distribuição uniforme dos sabores.

7. Transfira as batatas para uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de que estejam dispostas em uma única camada. Assim, as batatas dourarão uniformemente.

8. Asse as batatas no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, mexendo a cada 15 minutos para dourar de todos os lados. Elas estarão prontas quando ficarem douradas e crocantes.

9. Assim que estiverem prontas, retire as batatas do forno e transfira-as de volta para a tigela com azeite. Adicione sal e pimenta a gosto, misturando bem para temperar uniformemente.

10. Sirva-as quentes, como acompanhamento para carnes assadas ou como prato principal ao lado de uma salada fresca. Uma sugestão de apresentação: adicione algumas fatias de limão e alguns raminhos de alecrim para um toque elegante.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar com outras ervas aromáticas, como orégano ou manjericão, para personalizar a receita.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione alguns dentes de alho amassados à mistura de azeite.
- As batatas assadas são deliciosas mesmo frias, então não hesite em guardá-las para uma salada de batata no dia seguinte.

Esta receita de batatas assadas com alecrim, tomilho e limão é fácil de preparar, saudável e cheia de sabor. Perfeita para qualquer ocasião, certamente se tornará a favorita da sua família!