Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο, θυμάρι και λεμόνι

Νόστιμη συνταγή πατάτας φούρνου με δεντρολίβανο, θύμα και λεμόνι

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή, οι πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο, θύμα και λεμόνι είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την παράδοση με μια δόση εκλέπτυνσης, καθιστώντας την ιδανική τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για ειδικές περιστάσεις. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά, χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά, συνολικός χρόνος: 55-60 λεπτά. Μερίδες: 4.

Συστατικά:
- 500 γρ. πατάτες (επιλέξτε νέες πατάτες ή κόκκινες πατάτες για πιο λεπτή υφή)
- Φλούδα ενός λεμονιού (τριμμένη)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο (επιλέξτε ένα υψηλής ποιότητας λάδι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο (ή ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι (ή ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία:
1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C. Αυτή η θερμοκρασία θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ροδισμένο των πατατών.

2. Πλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες. Αν θέλετε, μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε, αλλά η φλούδα προσθέτει μια τραγανή υφή και επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

3. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους περίπου 3-4 εκ. Βεβαιωθείτε ότι τα μεγέθη είναι ομοιόμορφα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

4. Σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και τη τριμμένη φλούδα λεμονιού. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην απελευθέρωση των αρωμάτων και το λάδι θα αποκτήσει μια νότα εσπεριδοειδών.

5. Ρίξτε το μείγμα ελαιολάδου και λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το φρέσκο δεντρολίβανο και θυμάρι. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα βότανα με το αρωματισμένο λάδι.

6. Προσθέστε τους κύβους πατάτας στο μπολ με το λάδι και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι ομοιόμορφα καλυμμένο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη κατανομή των γεύσεων.

7. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, διασφαλίζοντας ότι είναι τοποθετημένες σε μία μόνο στρώση. Έτσι, οι πατάτες θα ροδίσουν ομοιόμορφα.

8. Ψήστε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά για να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Θα είναι έτοιμες όταν γίνουν χρυσές και τραγανές.

9. Μόλις είναι έτοιμες, βγάλτε τις πατάτες από τον φούρνο και μεταφέρετέ τις πίσω στο μπολ με το λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύοντας καλά για να καρυκεύσετε ομοιόμορφα.

10. Σερβίρετε ζεστές, ως συνοδευτικό σε ψητά κρέατα ή ως κύριο πιάτο με μια φρέσκια σαλάτα. Μια πρόταση σερβιρίσματος: προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού και μερικά κλωνάρια δεντρολίβανου για μια κομψή εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα αρωματικά βότανα, όπως ρίγανη ή βασιλικό, για να προσαρμόσετε τη συνταγή.
- Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου στο μείγμα ελαιολάδου.
- Οι πατάτες φούρνου είναι νόστιμες και κρύες, οπότε μη διστάσετε να τις κρατήσετε για μια πατατοσαλάτα την επόμενη μέρα.

Αυτή η συνταγή για πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο, θύμα και λεμόνι είναι εύκολη στην προετοιμασία, υγιεινή και γεμάτη γεύση. Ιδανική για κάθε περίσταση, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη της οικογένειάς σας!