スパイラルケーキ（子供向け）

キャラメルとブラックベリーのスパイラルケーキ：子供たちへのごちそう

準備時間：30分
焼き時間：45-60分
合計時間：1時間30分
ポーション数：10-12

美味しいデザートがあふれる世界で、キャラメルとブラックベリーのスパイラルケーキは、小さな子供たちの顔に笑顔をもたらす完璧な選択です。このケーキは見た目が素晴らしいだけでなく、甘酸っぱい味と繊細なキャラメルが組み合わさって、抗しがたいごちそうに変わります。さあ、料理の旅を始めましょう！

魔法の材料

スポンジケーキ1：
- 卵3個
- 小麦粉2/3カップ
- 砂糖2/3カップ
- ココアパウダー大さじ1
- 油大さじ2
- 塩ひとつまみ

スポンジケーキ2：
- 卵5個
- 砂糖大さじ5
- 小麦粉大さじ5
- ココアパウダー大さじ2
- ベーキングパウダーひとつまみ

キャラメル：
- 生クリーム150ml
- 砂糖150g
- バター大さじ1

クリーム：
- 生クリーム200ml
- 料理用生クリーム200ml
- 粉砂糖大さじ2

ブラックベリームース：
- 生クリーム200ml
- ゼラチン1袋
- ブラックベリー250g
- 砂糖大さじ2
- 水40ml

デコレーション：
- 飾り用の生クリーム、キャンディ、ゼリー

ステップバイステップ：ケーキの作り方

ステップ1：スポンジケーキ1の準備
1. 卵の分離：卵白と卵黄を分けることから始めます。泡立てるためには新鮮な卵を使用することが重要です。
2. 卵白を泡立てる：ミキサーを使って卵白を塩ひとつまみと共に泡立て、砂糖を少しずつ加えます。光沢のある泡ができ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。
3. 卵黄を加える：卵黄、ふるった小麦粉、ココアパウダーを加え、ヘラで優しく混ぜます。
4. 油を加える：最後に油を加え、泡を壊さないようにします。
5. 焼く：直径24cmの丸型の型に生地を流し込み、クッキングシートを敷きます。160℃で25-30分焼き、つまようじテストを行います。焼き上がったら冷まします。

ステップ2：スポンジケーキ2の準備
1. 卵白を泡立てる：再び卵白と卵黄を分けます。卵白を砂糖と共に泡立て、少しずつ砂糖を加えます。
2. 卵黄を加える：卵黄、ココアパウダー、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。優しく混ぜます。
3. 生地を焼く：生地を22/30cmの天板に流し込み、クッキングシートを敷きます。160℃で15-20分焼き、焦げないように注意します。つまようじでテストします。冷まします。

ステップ3：キャラメルの準備
1. 砂糖をキャラメル化する：鍋で砂糖を琥珀色になるまで加熱します。
2. 生クリームとバターを加える：鍋を火から下ろし、生クリームとバターを加えます。蒸気に注意しながらよく混ぜます。再び火にかけ、弱火で6-7分間、常に混ぜながら、蜂蜜のような濃度になるまで加熱します。冷まします。

ステップ4：クリームの準備
1. 生クリームを泡立てる：生クリーム、料理用生クリーム、粉砂糖を混ぜ、ふわふわのテクスチャーになるまで泡立てます。
2. ケーキの組み立て：スポンジケーキの上にクリームを広げ、デコレーション用に2-3スプーンを残します。キャラメルを細く流し入れ、均一に広げず、アーティスティックに配置します。

ステップ5：ケーキの組み立て
1. スポンジケーキの配置：丸型のスポンジケーキを皿に置きます。中央にクリームを塗ります。
2. スパイラルを作る：大きなスポンジケーキを3つのストリップに切ります。それぞれのストリップを立てて、丸型のスポンジケーキの上に交互に並べます。

ステップ6：ブラックベリームースの準備
1. ゼラチンを水和する：ゼラチンを2スプーンの冷水で水和します。
2. ムースを作る：ブラックベリー、水、砂糖を鍋に入れます。数回沸騰させて火を止めます。水和したゼラチンを加え、よく混ぜます。少し冷やしてから、泡立てた生クリームと混ぜます。
3. ケーキの詰め物：ムースをケーキのリングとキャラメルロールの間の空いている部分に注ぎます。平らにして冷蔵庫で2-3時間冷やします。

ステップ7：ケーキのデコレーション
1. リングから外す：固まったら、薄いナイフを使ってケーキをリングから外します。
2. デコレーション：好みに応じて、ケーキを生クリーム、キャンディ、ゼリーで飾ります。輝かせましょう！

実用的なヒント
- ケーキの底をふわふわにするためには、室温の材料を使用することが重要です。
- ムースに使うフルーツを変えることができます - ラズベリーやイチゴもキャラメルとよく合います！
- ケーキは冷蔵庫で2-3日保存できますが、最初の24時間が最も美味しいです。

カロリーと栄養の利点
このケーキは甘いごちそうですが、成分には栄養の利点もあります。ブラックベリーはビタミンCと抗酸化物質が豊富で、生クリームと料理用生クリームはカルシウムを追加します。参考までに、1ポーションのケーキには約350-400カロリーが含まれている可能性があります。

よくある質問
1. 他のフルーツを使えますか？はい、桃やベリーなど、さまざまなフルーツを試すことができます。
2. ケーキを甘さ控えめにするには？キャラメルと生クリームの砂糖の量を減らすか、蜂蜜のような自然な代替品を使用してください。
3. ケーキを冷凍できますか？組み立てたケーキを冷凍することは推奨されませんが、スポンジケーキとムースを別々に冷凍できます。

サーブと組み合わせ
キャラメルとブラックベリーのスパイラルケーキは、バニラアイスクリームやフルーツティーと非常に相性が良いです。誕生日パーティーや屋外ピクニックに最適なデザートです！

このスパイラルケーキは単なるレシピではなく、大切な人たちと甘い思い出を作る機会です。さあ、楽しんで、素晴らしいデザートを作る過程を楽しんでください！