生地なしのケーキ

生地なしのイースターケーキのレシピ：イースターのごちそう

イースターは意味深い祝祭であり、伝統的なレシピは私たちに愛する人たちと過ごした素晴らしい瞬間を思い出させてくれます。このレシピは、私たちの味覚を魅了する生地なしのイースターケーキです。これはシンプルで迅速なバリエーションであり、祝日のすべての好みに応えるのに最適です。さらに、軽めのデザートを好む方にとっては素晴らしい選択です。この美味しい料理の作り方を一緒に見ていきましょう！

準備時間：15分
焼き時間：60分
合計時間：1時間15分
ポーション数：8ポーション

材料：

- 500gのクリームチーズ（クリーミーな食感のためにPILOSブランドを推奨）
- 大きな卵3個
- 150gの砂糖
- 1袋（40g）バニラ風味のプディングパウダー
- 1袋（10g）ベーキングパウダー
- 80mlの生クリーム
- 1袋（10ml）バニラエッセンス
- 1袋（10g）バニラシュガー
- 30gの溶かしバター
- 100gのレーズン
- 1瓶のラムエッセンス

生地なしイースターケーキの作り方：

ステップ1：レーズンを浸す
まず、レーズンを準備します。これはイースターケーキに甘さと心地よい食感を加えます。ボウルにレーズンを入れ、温水とラムエッセンスで覆います。少なくとも30分間浸します。このステップは、レーズンの香りを改善するだけでなく、混合物の中で乾燥するのを防ぎます。

ステップ2：材料を混ぜる
大きなボウルにクリームチーズを入れ、フォークまたはミキサーを使って滑らかなペーストになるまで潰します。卵、砂糖、バニラシュガー、バニラエッセンス、プディングパウダー、ベーキングパウダーを加えます。すべての材料が完全に混ざるまでよく混ぜます。

ステップ3：液体材料を加える
生クリームと溶かしバターをチーズの混合物に統合します。バターは温かいが熱くないことが重要で、卵が早く調理されないようにします。混合物は均一でクリーミーであるべきです。

ステップ4：レーズンを加える
レーズンが浸ったら、湯切りして混合物に加えます。これにより、風味が爆発し、心地よい食感が得られます。潰さないように優しく混ぜます。

ステップ5：卵白を泡立てる
別のボウルで、塩を少々加えて卵白を泡立て、しっかりした泡ができるまで泡立てます。このステップは、ふわふわのイースターケーキを得るために重要です。卵白が泡立ったら、スパチュラを使ってチーズの混合物に優しく混ぜ込み、卵白の空気を保ちます。

ステップ6：焼く
直径20-22cmの型にクッキングペーパーを敷きます。混合物を注ぎ、均等に整えます。オーブンを180度に予熱します。型をオーブンに入れ、約60分焼きます。約30分後、表面が焦げないようにクッキングペーパーで覆います。

ステップ7：冷却とサーブ
イースターケーキが焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。温かくても冷たくても美味しいので、お好みのスタイルでお楽しみください。

サーブの提案とバリエーション：

この生地なしのイースターケーキは、生クリームのカップや新鮮なベリーソースと非常に相性が良いです。上に少し蜂蜜を加えて甘さを増すこともできます。

特別なバリエーションとして、レーズンをドライクランベリーやダークチョコレートのかけらに置き換えてみてください。また、レモンやオレンジの皮を加えて柑橘系の香りを楽しむこともできます。

栄養上の利点：

このイースターケーキは、チーズと卵のおかげで良質なタンパク質源であり、レーズンは抗酸化物質と食物繊維を提供します。1ポーションあたり約250カロリーで、他のイースターのデザートと比べて軽い選択肢です。

よくある質問：

1. 脱脂のクリームチーズを使えますか？
はい、しかし質感は少し異なります。全脂肪のクリームチーズは、よりクリーミーなイースターケーキを提供します。

2. イースターケーキをどう保存すればいいですか？
イースターケーキを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すれば、最大5日間保存できます。

3. イースターケーキを冷凍できますか？
はい、イースターケーキは冷凍できますが、必要なときに簡単に取り出せるように、事前に分けて冷凍することをお勧めします。

この生地なしのイースターケーキのレシピが皆様に喜びをもたらし、イースターの祝祭の食卓を豊かにすることを願っています。美味しい食事を楽しんで、愛する人たちと素晴らしいイースターをお過ごしください！