Ciasto bez ciasta

Przepis na Paschę Bez Ciasta: Pyszny Smakołyk na Wielkanoc

Wielkanoc to święto pełne znaczenia, a tradycyjne przepisy przypominają nam o pięknych chwilach spędzonych z bliskimi. Jednym z takich przepisów, który zachwyca nasze kubki smakowe, jest pascha bez ciasta. To prosta i szybka wersja, idealna do zaspokojenia wszystkich gustów w świąteczne dni. Dodatkowo, to doskonały wybór dla tych, którzy wolą lżejszy deser. Odkryjmy razem, jak przygotować ten przysmak!

Czas Przygotowania: 15 minut
Czas Pieczenia: 60 minut
Czas Całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba Porcji: 8 porcji

Składniki:

- 500 g twarogu (polecamy markę PILOS dla kremowej konsystencji)
- 3 duże jajka
- 150 g cukru
- 1 opakowanie (40 g) proszku budyniowego o smaku waniliowym
- 1 opakowanie (10 g) proszku do pieczenia
- 80 ml śmietany
- 1 opakowanie (10 ml) ekstraktu waniliowego
- 1 opakowanie (10 g) cukru wanilinowego
- 30 g roztopionego masła
- 100 g rodzynek
- 1 fiolka esencji rumowej

Przygotowanie Paschy Bez Ciasta:

Krok 1: Nawilżanie Rodzynek
Zaczynamy od przygotowania rodzynek, które dodadzą słodkiego smaku i przyjemnej konsystencji paszy. W misce dodajemy rodzynki i zalewamy je ciepłą wodą oraz esencją rumową. Pozostawiamy do nawilżenia na co najmniej 30 minut. Ten krok nie tylko poprawi aromat rodzynek, ale również zapobiegnie ich wysychaniu w masie.

Krok 2: Mieszanie Składników
W dużej misce dodajemy twaróg i rozgniatamy go widelcem lub mikserem, aby uzyskać gładką pastę. Dodajemy jajka, cukier, cukier wanilinowy, ekstrakt waniliowy, proszek budyniowy i proszek do pieczenia. Dobrze mieszamy, aż wszystkie składniki będą całkowicie połączone.

Krok 3: Dodawanie Składników Płynnych
Łączymy śmietanę i roztopione masło z masą twarogową. Ważne, aby masło było ciepłe, ale nie gorące, aby uniknąć przedwczesnego gotowania jajek. Masa powinna być jednorodna i kremowa.

Krok 4: Dodawanie Rodzynek
Po nawilżeniu rodzynek, odsączamy je i dodajemy do masy. Dodadzą one eksplozji smaku i przyjemnej konsystencji. Delikatnie mieszamy, aby ich nie zgnieść.

Krok 5: Ubicie Białek
W osobnej misce ubijamy białka z odrobiną soli, aż będą sztywne. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszystą paschę. Gdy białka są ubite, delikatnie łączymy je z masą twarogową, używając szpatułki, aby zachować powietrze w białkach.

Krok 6: Pieczenie
Przygotowujemy formę o średnicy 20-22 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Wlewamy masę i wyrównujemy. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstawiamy formę do piekarnika i pieczemy przez około 60 minut. Po około 30 minutach przykrywamy paschę arkuszem papieru do pieczenia, aby zapobiec przypaleniu wierzchu.

Krok 7: Studzenie i Podawanie
Po upieczeniu, pozostawiamy paschę do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut, a następnie przenosimy na kratkę, aby całkowicie ostygła. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc można ją delektować się w ulubiony sposób.

Sugestie Podania i Wariacje:

Ta pascha bez ciasta doskonale komponuje się z łyżką śmietany lub sosem z świeżych owoców leśnych. Można dodać też odrobinę miodu na wierzch dla dodatkowej słodyczy.

Dla wyjątkowej wersji, spróbuj zastąpić rodzynki suszonymi żurawinami lub kawałkami ciemnej czekolady. Można również dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową dla cytrusowego aromatu.

Korzyści Żywieniowe:

Ta pascha jest dobrym źródłem białka dzięki twarogowi i jajkom, a rodzynki dostarczają dawkę przeciwutleniaczy i błonnika. Każda porcja zawiera około 250 kalorii, co czyni ją lżejszą opcją w porównaniu do innych deserów wielkanocnych.

Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Czy mogę użyć twarogu odtłuszczonego?
Tak, ale konsystencja będzie nieco inna. Twaróg pełnotłusty daje bardziej kremową paschę.

2. Jak mogę przechowywać paschę?
Przechowuj paschę w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie może wytrzymać do 5 dni.

3. Czy mogę zamrozić paschę?
Tak, paschę można zamrozić, ale zaleca się pokroić ją wcześniej, aby łatwo było ją wyjąć w razie potrzeby.

Mam nadzieję, że ten przepis na paschę bez ciasta przyniesie radość i wzbogaci świąteczne stoły na Wielkanoc. Smacznego i Wesołych Świąt w gronie bliskich!