Pasca fara aluat

Rețetă de Pasca Fără Aluat: Un Deliciu de Paște

Paștele este o sărbătoare plină de semnificație, iar rețetele tradiționale ne aduc aminte de momentele frumoase petrecute alături de cei dragi. O astfel de rețetă care ne încântă papilele gustative este pasca fără aluat. Aceasta este o variantă simplă și rapidă, perfectă pentru a satisface toate gusturile în zilele festive. În plus, este o alegere excelentă pentru cei care preferă un desert mai ușor. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim această delicatesă!

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 60 minute
Timp Total: 1 oră și 15 minute
Număr de Porții: 8 porții

Ingrediente:

- 500 g brânză dulce de vaci (recomandăm marca PILOS pentru o textură cremoasă)
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 1 plic (40 g) praf de budincă cu gust de vanilie
- 1 plic (10 g) praf de copt
- 80 ml smântână dulce
- 1 plic (10 ml) extract de vanilie
- 1 plic (10 g) zahăr vanilat
- 30 g unt topit
- 100 g stafide
- 1 fiolă esență de rom

Prepararea Pasca Fără Aluat:

Pasul 1: Hidratăm Stafidele
Începem prin a pregăti stafidele, care vor adăuga o notă dulce și o textură plăcută pascăi. Într-un bol, adăugăm stafidele și le acoperim cu apă caldă și esență de rom. Lăsăm să se hidrateze timp de cel puțin 30 de minute. Acest pas nu doar că va îmbunătăți aroma stafidelor, dar va preveni și uscarea acestora în compoziție.

Pasul 2: Amestecăm Ingredientele Umane
Într-un bol mare, adăugăm brânza de vaci și o zdrobim cu ajutorul unei furculițe sau al unui mixer pentru a obține o pastă fină. Adăugăm ouăle, zahărul, zahărul vanilat, extractul de vanilie, praful de budincă și praful de copt. Amestecăm bine până când toate ingredientele sunt complet incorporate.

Pasul 3: Adăugăm Ingredientele Lichide
Integram smântâna dulce și untul topit în amestecul de brânză. Este important ca untul să fie cald, dar nu fierbinte, pentru a evita gătirea prematură a ouălor. Amestecul ar trebui să fie omogen și cremos.

Pasul 4: Incorporăm Stafidele
După ce stafidele au stat la hidratat, le scurgem și le adăugăm în compoziție. Acestea vor oferi o explozie de aromă și o textură plăcută. Amestecăm ușor pentru a nu le zdrobi.

Pasul 5: Bătutul Albușurilor
Într-un bol separat, batem albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. Acest pas este crucial pentru a obține o pască pufoasă. Odată ce albușurile sunt bătute, le incorporăm delicat în compoziția de brânză, folosind o spatulă pentru a păstra aerul din albușuri.

Pasul 6: Coacerea
Pregătim o tavă cu diametrul de 20-22 cm, tapetând-o cu hârtie de copt. Turnăm compoziția și o nivelăm uniform. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Introducem tava în cuptor și coacem timp de aproximativ 60 de minute. După aproximativ 30 de minute, acoperim pasca cu o foaie de hârtie de copt pentru a preveni arderea suprafeței.

Pasul 7: Răcirea și Servirea
După ce pasca a fost coaptă, o lăsăm să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi o transferăm pe un grătar pentru a se răci complet. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, deci o puteți savura în felul preferat.

Sugestii de Servire și Variații:

Această pască fără aluat se potrivește perfect cu o cupă de smântână sau un sos de fructe de pădure proaspete. Puteți adăuga și un strop de miere deasupra pentru un plus de dulceață.

Pentru o variantă deosebită, încercați să înlocuiți stafidele cu merișoare uscate sau cu bucăți de ciocolată neagră. De asemenea, puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală pentru o aromă citrusată.

Beneficii Nutriționale:

Aceasta pască este o sursă bună de proteine datorită brânzei și ouălor, iar stafidele oferă o doză de antioxidanți și fibre. Fiecare porție conține aproximativ 250 de calorii, făcând-o o opțiune mai ușoară comparativ cu alte deserturi de Paște.

Întrebări Frecvente:

1. Pot folosi brânză de vaci degresată?
Da, dar textura va fi puțin diferită. Brânza de vaci integrală oferă o pască mai cremoasă.

2. Cum pot păstra pasca?
Păstrați pasca într-un recipient etanș în frigider, unde poate rezista până la 5 zile.

3. Pot congela pasca?
Da, pasca se poate congela, dar este indicat să o porționați înainte, pentru a o putea scoate ușor la nevoie.

Sper că această rețetă de pască fără aluat vă va aduce bucurie și va îmbogăți mesele festive de Paște. Poftă bună și un Paște Fericit alături de cei dragi!