Teigloser Kuchen

Oster Cheesecake Ohne Teig Rezept: Ein Genuss für Ostern

Ostern ist ein bedeutungsvolles Fest, und traditionelle Rezepte erinnern uns an die schönen Momente, die wir mit unseren Lieben verbracht haben. Ein solches Rezept, das unseren Gaumen erfreut, ist der Cheesecake ohne Teig. Dies ist eine einfache und schnelle Variante, die perfekt ist, um alle Geschmäcker an den Festtagen zu befriedigen. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein leichteres Dessert bevorzugen. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese Delikatesse zubereiten!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 8 Portionen

Zutaten:

- 500 g süßer Quark (wir empfehlen die Marke PILOS für eine cremige Textur)
- 3 große Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen (40 g) Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen (10 g) Backpulver
- 80 ml süße Sahne
- 1 Päckchen (10 ml) Vanilleextrakt
- 1 Päckchen (10 g) Vanillezucker
- 30 g geschmolzene Butter
- 100 g Rosinen
- 1 Fläschchen Rumessenz

Zubereitung des Cheesecakes Ohne Teig:

Schritt 1: Rosinen Hydratisieren
Wir beginnen mit der Vorbereitung der Rosinen, die dem Cheesecake eine süße Note und eine angenehme Textur verleihen. In einer Schüssel die Rosinen hinzufügen und mit warmem Wasser und Rumessenz bedecken. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang hydratisieren. Dieser Schritt verbessert nicht nur das Aroma der Rosinen, sondern verhindert auch, dass sie in der Mischung austrocknen.

Schritt 2: Zutaten Mischen
In einer großen Schüssel den Quark hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken, um eine feine Paste zu erhalten. Eier, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Puddingpulver und Backpulver hinzufügen. Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.

Schritt 3: Flüssige Zutaten Hinzufügen
Die süße Sahne und die geschmolzene Butter in die Quarkmasse integrieren. Es ist wichtig, dass die Butter warm, aber nicht heiß ist, um ein vorzeitiges Garen der Eier zu vermeiden. Die Mischung sollte homogen und cremig sein.

Schritt 4: Rosinen Einmischen
Nachdem die Rosinen hydratisiert sind, abtropfen lassen und zur Mischung hinzufügen. Sie sorgen für einen Geschmacksrausch und eine angenehme Textur. Vorsichtig mischen, um sie nicht zu zerdrücken.

Schritt 5: Eiweiße Schlagen
In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen fluffigen Cheesecake zu erhalten. Sobald die Eiweiße geschlagen sind, vorsichtig in die Quarkmasse einarbeiten, um die Luft in den Eiweißen zu erhalten.

Schritt 6: Backen
Eine 20-22 cm große Backform vorbereiten, indem sie mit Backpapier ausgelegt wird. Die Mischung eingießen und gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und etwa 60 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten den Cheesecake mit einem Blatt Backpapier abdecken, um ein Verbrennen der Oberfläche zu verhindern.

Schritt 7: Abkühlen und Servieren
Nachdem der Cheesecake gebacken ist, lassen Sie ihn 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen übertragen. Er ist sowohl warm als auch kalt köstlich, sodass Sie ihn auf Ihre bevorzugte Weise genießen können.

Serviervorschläge und Variationen:

Dieser Cheesecake ohne Teig passt perfekt zu einem Klecks Sahne oder einer frischen Beerensauce. Sie können auch einen Hauch von Honig darüber träufeln, um die Süße zu erhöhen.

Für eine besondere Variante versuchen Sie, die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder Stücke von Zartbitterschokolade zu ersetzen. Sie können auch Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um einen zitrusartigen Geschmack zu erzielen.

Nährwertvorteile:

Dieser Cheesecake ist eine gute Proteinquelle aufgrund des Quarks und der Eier, während die Rosinen eine Dosis Antioxidantien und Ballaststoffe liefern. Jede Portion enthält etwa 250 Kalorien, was ihn zu einer leichteren Option im Vergleich zu anderen Oster-Desserts macht.

Häufig Gestellte Fragen:

1. Kann ich fettarmen Quark verwenden?
Ja, aber die Textur wird etwas anders sein. Vollfetter Quark sorgt für einen cremigeren Cheesecake.

2. Wie kann ich den Cheesecake aufbewahren?
Bewahren Sie den Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage haltbar ist.

3. Kann ich den Cheesecake einfrieren?
Ja, der Cheesecake kann eingefroren werden, es ist jedoch ratsam, ihn vorher zu portionieren, um einen einfachen Zugriff bei Bedarf zu ermöglichen.

Ich hoffe, dieses Rezept für Cheesecake ohne Teig bringt Ihnen Freude und bereichert Ihre festlichen Ostermahlzeiten. Guten Appetit und frohe Ostern mit Ihren Lieben!