焼かずに作るクッキーとリンゴのヴィーガンケーキ

焼かないビスケットとリンゴのヴィーガンケーキ：シンプルで美味しいデザート

準備時間：30分
煮る時間：20分
冷却時間：3時間
合計時間：3時間30分
ポーション数：12

ヴィーガンデザートについて言えば、ビスケットとリンゴのヴィーガンケーキはインスピレーションを与える選択肢です。この焼かない美味しいレシピは、リンゴの甘さとビスケットのサクサク感、そして微かなラム酒の香りを組み合わせています。さらに、これは素早く簡単に作れるデザートで、どんな機会にもぴったりです。

材料：

- 1.5-2kgのリンゴ、甘酸っぱい品種が望ましい
- シンプルなビスケット3パック（120g/パック）
- バニラプディング4袋（約200g）
- 150gのレーズン
- 1Lの水
- 400gの砂糖
- 1ティースプーンのバニラエッセンス
- 1-2テーブルスプーンのシナモン（お好みで）
- 100mlのラムエッセンス
- 一つまみの塩

作り方：

1. リンゴを煮る：大きな鍋に水と砂糖を入れます。中火で混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。その間に、リンゴの皮をむき、小さなキューブに切ります。シロップが準備できたら、リンゴのキューブを加え、柔らかくなるまで煮ますが、崩れないように（約10-15分）。

2. レーズンの準備：小さなボウルにラムエッセンスとレーズンを混ぜて浸します。このステップは、レーズンに豊かな風味と柔らかい食感を加え、ケーキを完璧に補完します。

3. プディングを溶かす：別のボウルに、4袋のプディングを200mlの冷水で溶かし、ダマにならないようによく混ぜます。

4. 材料を混ぜる：リンゴがほぼ煮えたら、溶かしたプディングを鍋に加えます。鍋の底にくっつかないように、常にかき混ぜます。さらに5-7分間一緒に煮て、混合物が濃くなるまで煮ます。

5. 混合物の仕上げ：混合物が準備できたら、レーズン、一つまみの塩、バニラエッセンス、シナモンをお好みで加えます。よく混ぜて火を止めます。混合物を少し冷まします。

6. ケーキの組み立て：20/30cmの長方形の型を選びます。型にビスケットの均一な層を置きます。残りのラムエッセンスでビスケットに塗り、その後、リンゴクリームのたっぷりした層を加えます。クリームが温かいことを確認してください。ビスケットが柔らかくなるようにします。さらに2層のビスケットと2層のクリームを追加し、クリームで終わるようにします。

7. 冷却：ケーキを室温で冷やし、その後カバーして冷蔵庫に入れ、少なくとも3時間冷やします。この冷却時間は、ビスケットが柔らかくなるために重要で、ケーキを切り分けやすくします。

8. サーブ：ケーキが完全に冷えたら、ポーションに切り分けてサーブします。上にシナモンパウダーを振りかけたり、刻んだナッツをトッピングして、さらに食感を加えることができます。

便利なヒントとアドバイス：

- 好みに応じてリンゴを選んでください。甘いリンゴはより良い味を提供し、酸っぱいリンゴは対照的な風味を加えます。
- 酸味を加えたい場合は、リンゴを煮る前に少しレモン汁を振りかけることができます。
- レーズンの代わりにドライアプリコットやクランベリーを使用することもできます。
- アルコールを摂取しない場合は、ラムエッセンスを省略してもケーキは同じくらい美味しいです。

栄養の利点：

このデザートはリンゴのおかげで食物繊維が豊富で、レーズンは追加の抗酸化物質とミネラルを提供します。また、ヴィーガンケーキは飽和脂肪を含まない軽い選択肢であり、ベジタリアンや断食ダイエットをしている人に最適です。

よくある質問：

1. 他の種類のビスケットを使えますか？はい、全粒粉ビスケットやチョコレートビスケットで異なる風味を試すことができます。

2. 砂糖を使わないレシピに調整するにはどうすればよいですか？蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味料を使用できますが、これにより最終的な食感や味が少し変わることに注意してください。

3. ヴィーガンケーキに合う飲み物は何ですか？このケーキは、温かいフルーツティーやアーモンドラテと完璧に合い、心地よいデザートになります。

ビスケットとリンゴのヴィーガンケーキは、食事の原則を妥協することなく甘いものへの欲求を満たす素晴らしい選択肢です。一口ごとに、風味と食感の調和の取れた組み合わせを発見するでしょう。さあ、ためらわずに！手を動かして、この美味しいデザートを楽しんでください。召し上がれ！