Prajitura de post cu biscuiti si mere, fara coacere

Prajitura de post cu biscuți și mere, fără coacere: O delicatesă simplă și savuroasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de fierbere: 20 minute
Timp de răcire: 3 ore
Timp total: 3 ore și 30 minute
Număr de porții: 12

Când vine vorba de deserturi de post, prăjitura de post cu biscuiți și mere este o alegere inspirată. Această rețetă delicioasă, care nu necesită coacere, combină dulceața merelor cu textura crocantă a biscuiților și o aromă subtilă de rom. În plus, este un desert rapid și ușor de realizat, perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente:

- 1.5-2 kg mere, de preferat soiuri dulci-acrișoare
- 3 pachete de biscuiți simpli (120 g/pachet)
- 4 plicuri de budincă de vanilie (aproximativ 200 g)
- 150 g stafide
- 1 L apă
- 400 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1-2 linguri scorțișoară (după gust)
- 100 ml esență de rom
- Un vârf de sare

Preparare:

1. Fierberea merelor: Într-o oală mare, adaugă apa și zahărul. Pune amestecul pe foc mediu și lasă-l să fiarbă, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet. Între timp, curăță merele de coajă și taie-le în cuburi mici. Când siropul de zahăr este gata, adaugă cuburile de mere și fierbe-le până când devin moi, dar nu se zdrobesc (aproximativ 10-15 minute).

2. Pregătirea stafidelor: Într-un bol mic, combină esența de rom cu stafidele și lasă-le să se înmoaie. Această etapă va adăuga o aromă bogată și o textură moale stafidelor, care vor completa perfect prăjitura.

3. Dizolvarea budincii: Într-un alt bol, dizolvă cele 4 plicuri de budincă în 200 ml de apă rece, amestecând bine pentru a preveni formarea cocoloașelor.

4. Combinarea ingredientelor: Când merele sunt aproape gata, adaugă budinca dizolvată în oală. Amestecă constant pentru a preveni lipirea de fundul oalei. Fierbe totul împreună timp de încă 5-7 minute, până când compoziția se îngroașă.

5. Finalizarea compoziției: Odată ce amestecul este gata, adaugă stafidele, un vârf de sare, esența de vanilie și scorțișoara după gust. Amestecă bine și oprește focul. Lasă compoziția să se răcească puțin.

6. Asamblarea prăjiturii: Alege o tavă dreptunghiulară cu dimensiunile de 20/30 cm. Așază un strat uniform de biscuiți în tavă. Ungi biscuiții cu esența de rom rămasă, apoi adaugă un strat generos de cremă de mere. Asigură-te că crema este caldă, pentru ca biscuiții să se înmoaie. Repetă procesul cu încă două straturi de biscuiți și două straturi de cremă, având grijă să închei cu un strat de cremă.

7. Răcirea: Lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-o și pune-o în frigider pentru cel puțin 3 ore. Acest timp de răcire este esențial pentru a permite biscuiților să se înmoaie, astfel încât prăjitura să fie ușor de tăiat.

8. Servire: După ce prăjitura s-a răcit complet, taie-o în porții și servește-o. Poți să o decorezi cu un praf de scorțișoară deasupra sau cu câteva nuci tocate pentru un extra crunch.

Trucuri și sfaturi utile:

- Alege merele în funcție de preferințele tale; merele dulci vor conferi un gust mai plăcut, în timp ce cele acrișoare vor adăuga o notă de contrast.
- Dacă vrei să adaugi un strop de aciditate, poți stropi merele cu puțin suc de lămâie înainte de a le fierbe.
- În loc de stafide, poți folosi și caise uscate sau merișoare, pentru o notă diferită.
- Dacă nu consumi alcool, poți să omiti esența de rom, iar prăjitura va fi la fel de delicioasă.

Beneficii nutriționale:

Acest desert este bogat în fibre datorită merelor, iar stafidele aduc un plus de antioxidanți și minerale. De asemenea, prăjitura de post este o alegere mai ușoară, fără grăsimi saturate, fiind ideală pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau de post.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de biscuiți? Da, poți experimenta cu biscuiți integrali sau biscuiți cu ciocolată pentru o aromă diferită.

2. Cum pot adapta rețeta pentru a o face fără zahăr? Poți folosi îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, însă ține cont că acest lucru va modifica puțin textura și gustul final.

3. Ce băuturi se potrivesc cu prăjitura de post? Această prăjitură se potrivește perfect cu un ceai de fructe cald sau cu un latte de migdale pentru un desert reconfortant.

Prăjitura de post cu biscuiți și mere este o alegere excelentă pentru a satisface pofta de dulce fără a compromite principiile alimentare. Cu fiecare mușcătură, vei descoperi o combinație armonioasă de arome și texturi. Așadar, nu mai sta pe gânduri! Pune-ți mâinile la treabă și bucură-te de acest desert delicios. Poftă bună!