アップルケーキ（ビーガン）

ヴィーガンアップルケーキ - 感覚の喜び

アップルケーキは、家族と過ごした瞬間や、子供の頃の甘くて心温まる香りを思い出させるクラシックなデザートです。このレシピでは、伝統的なデザートを同じく美味しく満足感のあるヴィーガンバージョンに変えたいと思います。甘いものが欲しいけれど、ベジタリアンや禁食の食事を維持したい日にはぴったりのデザートです。さあ、私たちの料理の冒険を始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：65分
合計時間：85分
分量：10

材料：

- 適切なリンゴ11個（ゴールデンアップルのような甘くて香り高いリンゴを選びましょう）
- 1カップの豆乳（クリーミーな食感を加えるために）
- 3/4カップの砂糖（リンゴの甘さに応じて量を調整できます）
- 1/2カップの油（ひまわり油がこのレシピには最適です）
- オレンジ1個の皮（新鮮な味を加えるために）
- ベーキングパウダー小さじ1（生地をふわふわにするために）
- バニラエッセンス1本（オプションですが、素晴らしい香りを加えます）
- レモン汁大さじ1（甘さを調整するために）
- 約1カップと1/4の小麦粉（全粒粉は非常に健康的な選択です）
- キャラメル用に砂糖大さじ5（甘さと風味を提供します）
- マーガリン大さじ1（風味を増すために）
- バニラシュガー1袋（バニラの香りを加えるために）
- イチゴジャム（または他の好みのジャム、フィリング用）

手順：

1. リンゴの準備：
まず、リンゴを洗って皮をむきます。小さなナイフや専用の器具を使って芯を取り除きます。リンゴをそのままにするか、半分に切るかは好みに応じて選んでください。

2. 砂糖のキャラメル化：
鍋に5杯の砂糖を加え、弱火で加熱し、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が黄金色になったら、鍋の底と壁に均等に広げます。少し冷やします。

3. リンゴの詰め物：
鍋にリンゴを置き、芯の穴にそれぞれ大さじ1のジャムを詰めます。この詰め物は、美味しい味と興味深い食感を提供します。

4. 香料の追加：
ボウルに豆乳と砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。油、バニラエッセンス、レモン汁、オレンジの皮を加えます。これにより、デザートに新鮮で活気ある香りが加わります。

5. 生地の準備：
ベーキングパウダーと小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜます。パンケーキ生地より少し厚い均一な生地を得る必要があります。

6. 材料の結合：
リンゴをオーブンに入れてから25分後、鍋を取り出し、生地をリンゴの上に注ぎます。生地がリンゴをしっかり覆うことを確認してください。

7. ケーキを焼く：
鍋を180度に予熱したオーブンに入れ、約40分焼きます。焼き上がったかどうかをつまようじで確認します - つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完成です！

8. 冷却とサーブ：
オーブンからケーキを取り出し、まだ温かいうちに皿の上にひっくり返します。このステップは、ジャムにくっつかないようにするために重要です。完全に冷却します。シンプルにサーブすることもできますが、植物性ホイップクリームで飾ると、さらに美味しそうに見えます！

便利なヒント：

- 焼くときにしっかりした食感のリンゴを選んでください。
- イチゴジャムをプラムジャムやピーチジャムに置き換えて、驚きのバリエーションを楽しむことができます。
- アップルケーキは、ミントティーのカップや新鮮に絞ったオレンジジュースと非常によく合います。

栄養上の利点：
リンゴは繊維や抗酸化物質が豊富で、豆乳を使用することで植物性タンパク質を提供します。このヴィーガンケーキは、さまざまなダイエットに取り入れられる健康的で美味しい選択肢です。

よくある質問：

- 他の植物性ミルクを使えますか？
はい、アーモンドミルクやオートミルクを試してみてください！

- ケーキをどのように保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。

- ケーキを冷凍できますか？
はい、冷凍できますが、サーブする前に室温で解凍してください。

このヴィーガンアップルケーキは、単なるシンプルなレシピではなく、新しい風味や食感の組み合わせを探求する機会でもあります。ぜひ試して、愛する人と共有してください。一口ごとに楽しんでください！