ナッツと干しプラム入りのチョコレートキャンディ - レシピ番号50

チョコレート、ナッツ、ドライプラムのキャンディ - レシピ番号50

手早くて美味しいデザートを探しているなら、ここがぴったりの場所です！チョコレート、ナッツ、ドライプラムのキャンディは、濃厚なチョコレートの味とドライフルーツの自然な甘さが絶妙に組み合わさり、ナッツのパリッとした食感が加わった完璧な組み合わせです。このレシピは、あなたを喜ばせるだけでなく、大切な人たちの顔に笑顔をもたらす、あらゆる機会にぴったりなデザートです。

準備時間: 30分
冷却時間: 30分
合計時間: 1時間
ポーション数: 15-20個のキャンディ

短い物語
待ち時間にインスパイアされたこのレシピは、お気に入りの食材をユニークに組み合わせたいという思いから生まれました。チョコレート、ナッツ、ドライプラムのキャンディは、単なるデザートではなく、風味と食感の爆発であり、味覚を楽しませ、ひと口ごとに喜びをもたらします。

必要な材料
- すりごま 大さじ2
- ナッツ（約100g）を砕いたものと、トッピング用に刻んだナッツ2つ
- アーモンド（約100g）を砕いたもの
- ブラックココアパウダー 大さじ4
- 刻んだドライプラム 150g
- 砕いたダイジェスティブビスケット 80g
- ココナッツオイル 大さじ4-5
- トッピング用:
- ブラウンシュガー 80g
- 熱湯 大さじ1
- バター（82%脂肪、室温） 40g
- 生クリーム 25ml

調理手順

1. 材料の準備
ごま、ナッツ、アーモンドを砕き始めます。最適な結果を得るために、ミルやブレンダーを使用できます。細かいテクスチャーを得ることを目指しますが、粉状にならないように注意してください。これがキャンディに心地よい食感を加えます。

2. ビスケットを砕く
同じ器具にダイジェスティブビスケットを加え、細かい粉状になるまで砕きます。これがキャンディにサクサクで美味しいベースを提供します。

3. プラムの準備
ドライプラムを洗い、ペーパータオルで拭いた後、細かく刻みます。プラムは、チョコレートを完璧に引き立てる甘酸っぱい味を加えます。

4. 材料を混ぜる
大きなボウルに、すりごま、砕いたナッツ、アーモンド、ココアパウダー、プラム、砕いたビスケットをすべて混ぜます。ココナッツオイルを加え、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。スパチュラや手を使って、すべての材料がよく混ざるようにします。

5. キャンディを形成する
湿った手で、得られた混合物から小さなボール（くるみほどの大きさ）を形成します。トレイまたは大きな皿に置き、間に少しスペースを空けます。次は、トッピングの準備です！

6. トッピングの準備
フライパンにブラウンシュガーを加え、弱火で2-3分間、常にかき混ぜながら、黄金色になるまで加熱します。砂糖はすぐに焦げるので注意してください！熱湯を慎重に加え、軽く混ぜます。砂糖がカラメル化したら、火から下ろし、バターを加えて素早く混ぜます。最後に、生クリームを加え、均一なグレーズになるまで混ぜます。

7. キャンディにトッピング
小さじを使って、各キャンディボールの上にグレーズを注ぎます。グレーズが固まるまで、冷蔵庫で15-30分間置きます。

8. サーブする
グレーズが固まったら、ミニマフィン型や皿にキャンディを置いて魅力的に盛り付けます。このキャンディは、贈り物や友人との集まりにぴったりです。

役立つヒント
- 風味を加えたい場合は、ナッツやアーモンドの一部をピーカンナッツやピスタチオに置き換えることができます。
- プラムをドライアプリコットやイチジクに置き換えて、レシピの美味しいバリエーションを作成できます。
- このキャンディは冷蔵庫で密閉容器に入れて、最大1週間保存できます。

栄養面の利点
これらのキャンディは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です！ナッツとごまは、優れたタンパク質、健康的な脂肪、繊維の供給源です。ドライプラムは抗酸化物質やビタミンが豊富で、健康的な消化を助けます。さらに、ブラックココアは心臓に良い効果があり、気分を改善することができます。

よくある質問
- ココアの代わりにチョコレートを使えますか？はい、ダークチョコレートを溶かして、より濃厚なチョコレートの風味を得るために混ぜることができます。
- このキャンディはビーガンですか？ココナッツオイルをバターの代わりに使用し、植物性クリームを使えば、ビーガンにすることができます。
- キャンディの食感を改善するにはどうすればいいですか？混合物が乾燥しすぎている場合は、もう少しココナッツオイルを加えるか、スプーン1杯の水を加えて結合を助けてください。

どんな飲み物が合いますか？
これらのキャンディは、香り高いコーヒーやフルーツティーと完璧に組み合います。また、甘口のワインやバナナスムージーと一緒に提供して、ちょっとした贅沢を楽しむこともできます。

チョコレート、ナッツ、ドライプラムのキャンディの作成と試食を楽しんでいただけることを願っています！ひと口ごとに風味の爆発があなたの感覚を喜ばせます。それでは、エプロンをつけて、料理の冒険を始めましょう！