クイックチェリーとくるみのケーキ

チェリーとくるみのケーキ - あなたの味覚を喜ばせ、ひと口ごとに喜びをもたらす、絶妙で香ばしい組み合わせです！このレシピは、冷凍または缶詰のチェリーを活用するのに最適です。ふわふわの食感と甘酸っぱい味わいのこのケーキは、家族の食事から友人との集まりまで、あらゆる場面にぴったりです。\n\n総調理時間：1時間\n準備時間：20分\n焼き時間：40分\n分量：12\n\n必要な材料：\n\n- 新鮮な卵8個\n- ブラウンシュガー150g\n- 溶かしたバター5 tablespoons（理想的には80%の脂肪含量）\n- 小麦粉9 tablespoons（ダマを避けるためにふるっておく）\n- 一つまみの塩\n- バニラシュガー2袋\n- 約500gのチェリー（冷凍または缶詰）\n- くるみ100g（粗く刻む）\n- 粉砂糖（チェリーをまぶすためとケーキに振りかけるため）\n\n完璧なケーキを作るためのステップ：\n\n1. チェリーの準備：冷凍チェリーを使用する場合は、数時間前に冷凍庫から取り出し、解凍してしっかり水気を切っておくことをお勧めします。缶詰の場合は、しっかりと汁を切ってください。チェリーをこし器に置いて水気を切ると、生地に湿気を加えないようにできます。\n\n2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白と一つまみの塩を入れます。電動ミキサーを使用して、高速で泡立て、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。このステップは、ケーキにふわふわの食感を与えるために重要です。\n\n3. 砂糖を加える：泡立て続けながら、ブラウンシュガーとバニラシュガーを徐々に加えます。砂糖が卵白に完全に溶けるまで泡立て続けます。これにより、ケーキのためのエアリーなベースが作られます。\n\n4. 卵黄を加える：卵黄を一つずつ加え、ヘラや木のスプーンで優しく混ぜます。卵白の空気を失わないように、あまり激しく混ぜないことが重要です。\n\n5. バターを加える：溶かしたバター（まだ温かいが熱くない）を混合物に注ぎ、しっかり混ぜます。\n\n6. 小麦粉を加える：小麦粉を卵の混合物に直接ふるい入れ、上から下へと優しく混ぜて、空気を失わないようにします。\n\n7. 型の準備：約35 x 25 cmの型にクッキングシートを敷きます。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、焼き上がった後に型から取り出しやすくなります。\n\n8. 生地を流し入れる：生地を型に流し入れ、ヘラで表面を平らにして均一な層を作ります。\n\n9. チェリーとくるみを加える：チェリーを粉砂糖で軽くまぶします。このステップは、甘さを加えるだけでなく、焼く際の湿気の吸収を助けます。生地の表面にチェリーを置き、その上に粗く刻んだくるみを振りかけます。\n\n10. 焼く：オーブンを180度に予熱し、型を入れます。約40分間焼き、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。\n\n11. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で冷まします。冷えたら、四角に切り、粉砂糖を振りかけてエレガントに仕上げます。\n\nサーブの提案：このチェリーとくるみのケーキは、温かい状態でも室温でも美味しいです。バニラアイスクリームやクリームを添えて、食感と風味のコントラストを楽しむことができます。\n\n可能なバリエーション：チェリーの代わりに、さくらんぼ、プラム、ブルーベリーなどの旬の果物を使用できます。また、面白い風味を加えるために、生地にアーモンドエッセンスやラム酒を数滴加えることもできます。\n\n栄養情報：1切れのケーキには約220カロリーが含まれており、炭水化物、くるみからの健康的な脂肪、卵からのタンパク質の良い組み合わせを提供します。チェリーは抗酸化物質とビタミンCを提供し、健康に良いです。\n\nよくある質問：\n\n1. コンポートのチェリーを使えますか？\n はい、しっかりと汁を切ってください。\n\n2. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？\n お好みに応じて、ブラウンシュガーを50g減らすことができます。\n\n3. グルテンフリーのケーキは作れますか？\n アーモンド粉や米粉などのグルテンフリーの小麦粉に置き換えることができます。\n\n4. 他にどんな材料を加えられますか？\n 刻んだダークチョコレートやシナモンやナツメグなどのスパイスを加えて、異なる風味を楽しむことができます。\n\nこのシンプルで風味豊かなレシピを楽しんでください！チェリーを使う素晴らしい方法であり、家族や友人に自家製の美味しいデザートを提供することができます。試した後の感想をお待ちしています！