野菜ときのこのコロッケとマッシュポテト

美味な野菜とパン粉のきのこ肉団子とマッシュポテトのレシピ

準備時間：30分
調理時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：4

健康的で風味豊かな食事を求める日には、野菜とパン粉のきのこ肉団子とマッシュポテトが完璧な解決策かもしれません！このレシピは簡単に作れるだけでなく、栄養も豊富で、断食の日やもっと多くの野菜を食事に取り入れたい人に最適です。一緒にこの美味しい料理を作る冒険に出かけましょう！

材料

肉団子の材料：
- 中サイズのじゃがいも 2個
- 小さなズッキーニ 1個
- 小さなカブ 1個
- にんじん 2本
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2-3片
- 卵 3個
- 小麦粉 3-4大さじ
- 新鮮なディル 1束
- 塩と胡椒 適量
- パン粉（衣用）
- 揚げ油

パン粉のきのこの材料：
- 大きなパリマッシュルーム 1個（または小さなマッシュルーム数個）
- 衣用小麦粉
- 卵 3個
- 塩と胡椒 適量
- 揚げ油

作り方

ステップ1：パン粉のきのこの準備
1. きのこから始めましょう！パリマッシュルームをよく洗い、根を取り除きます。きのこの傘を下にして清潔なタオルの上に置き、しっかりと水を切ります。
2. きのこを太陽の光のように薄切りにし、両面に塩と胡椒を振りかけます。このステップは風味を強化するのに役立ちます。
3. ボウルに卵3個を入れ、少しの塩を加えます。徐々に小麦粉を加え、パンケーキの生地よりも濃い状態になるまで混ぜます。
4. 各きのこのスライスを卵と小麦粉の生地にくぐらせ、熱した油で黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を取り除くために、吸収紙の上に置きます。

ステップ2：野菜肉団子の準備
1. すべての野菜を洗い、皮をむきます：じゃがいも、ズッキーニ、カブ、にんじん。小さなおろし器を使っておろします。
2. 玉ねぎを細かく切り、にんにくをつぶします。フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎとにんじんを透明で香ばしくなるまで炒めます。
3. 大きなボウルにおろした野菜、炒めた玉ねぎとにんじん、卵3個、きのこの準備で残った小麦粉、刻んだディル、つぶしたにんにく、塩と胡椒を混ぜます。材料が均一になるまでよく混ぜます。
4. スプーンを使って野菜の混合物を取り、パン粉をまぶし、熱した油で黄金色になるまで揚げます。

ステップ3：マッシュポテトの準備
1. じゃがいもを塩水で柔らかくなるまで茹でます。水を切り、ポテトマッシャーでつぶします。
2. バターと牛乳（またはクリーム、よりクリーミーなマッシュポテトが欲しい場合）を加え、滑らかな状態になるまでよく混ぜます。塩と胡椒で味を調えます。

盛り付け
野菜肉団子を皿に盛り、カリカリのパン粉のきのことマッシュポテトを添えます。ピクルス（きゅうりや赤ビーツのサラダなど）の付け合わせが、この料理を完璧に引き立てます。肉団子は冷たくても美味しく、ケチャップやホースラディッシュ入りマヨネーズと一緒に提供することができます！

便利なヒント
- 材料：手元にある野菜を使い、季節に応じてレシピを変えてください。例えば、かぼちゃやピーマンを加えることで異なる風味を楽しめます。
- 栄養：この料理はビタミン、繊維、タンパク質が豊富で、バランスの取れた食事に最適です。
- バリエーション：肉団子の混合物にチーズを加えて、風味を増すこともできます。

よくある質問
1. 肉団子は冷凍できますか？
はい、野菜肉団子は冷凍できます。冷凍バッグに入れる前に完全に冷やしてください。

2. 他の種類のきのこを使えますか？
もちろん！シャンピニオン、シイタケ、またはポートベロきのこは、パリマッシュルームの代わりに素晴らしい選択です。

3. この料理に合う飲み物は？
冷たいレモネードや辛口の白ワインがこの食事を完璧に引き立てます。また、ハーブティーも爽やかなアクセントを加えます。

結論
野菜とパン粉のきのこ肉団子とマッシュポテトは、健康的な選択であるだけでなく、どんな食事にも美味しい選択肢です。さまざまな野菜、スパイス、ソースを試して、最も楽しめる組み合わせを見つけてください。良い食事とキッチンでのインスピレーションをお祈りします！