ズッキーニは、デリシャスで健康的な料理を作るための理想的な多用途の食材です。まず、冷水の流れの下でズッキーニをよく洗い、汚れを取り除きます。洗った後、大きなおろし器を使ってズッキーニをおろし、皮をそのままにしておきます。皮は色と栄養を加えるからです。おろしたら、ズッキーニをボウルに入れ、数分間休ませて水分を出します。このステップは非常に重要で、余分な水分が混合物を柔らかくしすぎる可能性があるからです。
その間に、他の材料に取り組みます。玉ねぎは細かく刻み、小さく均一な部分を得るようにし、混合物に完璧に統合されるようにします。人参とセロリも大きなおろし器でおろし、心地よい食感と甘い香りを加えます。すべての野菜を準備したら、よく水を切ったズッキーニと一緒に大きなボウルに移します。
水を切ったコーンも加え、食感のコントラストと甘さを提供します。次に、好みに応じて異なるスパイスが続きます。塩、胡椒、粒状のニンニク、またはディルやパセリなどのハーブを選ぶことができます。次に、混合物に新鮮な卵を割り入れ、すべての材料を結びつける役割を果たします。最後に、料理の望ましい一貫性に寄与する小麦粉を振りかけます。
すべての材料を注意深く混ぜ、各野菜の部分が卵と小麦粉でよくコーティングされていることを確認します。フライパンに油を熱し、煙が出ないようにします。スプーンを使って、混合物の一部を取り、小さなパティを形成し、注意深くフライパンに置きます。各部分は黄金色でサクサクの皮を形成し、香りがキッチン全体に広がります。
数分後、パティの片面が黄金色になったら、スパチュラを使って均等に焼き色をつけるためにひっくり返します。準備ができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に取り出します。これらのズッキーニパティは、温かくても冷たくても提供でき、スナック、前菜、または新鮮なサラダやヨーグルトソースを添えたメインディッシュとして理想的です。すべての一口を楽しんでください！
その間に、他の材料に取り組みます。玉ねぎは細かく刻み、小さく均一な部分を得るようにし、混合物に完璧に統合されるようにします。人参とセロリも大きなおろし器でおろし、心地よい食感と甘い香りを加えます。すべての野菜を準備したら、よく水を切ったズッキーニと一緒に大きなボウルに移します。
水を切ったコーンも加え、食感のコントラストと甘さを提供します。次に、好みに応じて異なるスパイスが続きます。塩、胡椒、粒状のニンニク、またはディルやパセリなどのハーブを選ぶことができます。次に、混合物に新鮮な卵を割り入れ、すべての材料を結びつける役割を果たします。最後に、料理の望ましい一貫性に寄与する小麦粉を振りかけます。
すべての材料を注意深く混ぜ、各野菜の部分が卵と小麦粉でよくコーティングされていることを確認します。フライパンに油を熱し、煙が出ないようにします。スプーンを使って、混合物の一部を取り、小さなパティを形成し、注意深くフライパンに置きます。各部分は黄金色でサクサクの皮を形成し、香りがキッチン全体に広がります。
数分後、パティの片面が黄金色になったら、スパチュラを使って均等に焼き色をつけるためにひっくり返します。準備ができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に取り出します。これらのズッキーニパティは、温かくても冷たくても提供でき、スナック、前菜、または新鮮なサラダやヨーグルトソースを添えたメインディッシュとして理想的です。すべての一口を楽しんでください！
材料
1 ズッキーニ 1 小さな赤玉ねぎ 1 にんじん 1 卵 1 セロリ（長い緑の葉） 1 大さじの缶詰コーン 1-2 大さじの小麦粉 塩/胡椒/ニンニクパウダー