セロリ（茎）入りポテトサラダ
美味しいセロリのポテトサラダを作るには、まず適切なジャガイモを選びます。タイプAまたはBのジャガイモを使用することをお勧めします。これらはよりクリーミーで、均等に調理されます。皮付きのままのジャガイモを冷水の大きな鍋に入れ、塩小さじ1を加えて沸騰させます。ジャガイモのサイズに応じて、20〜30分間茹でます。フォークで刺して、ジャガイモができているか確認します。簡単に刺さる場合は、ジャガイモは調理されています。茹でたら水を切り、皮をむく前に少し冷まします。
その間に、セロリを準備します。サラダに風味を加えるために、緑の葉のある新鮮なセロリを選びます。セロリの硬い筋を取り除き、サラダに心地よい食感を与えるために薄切りにします。大きなボウルに、皮をむいて細かく刻んだジャガイモとセロリのスライスを混ぜます。
豊かな味わいを加えるために、自然なヨーグルトを取り入れます。これが新鮮さをもたらします。よりリッチなサラダが欲しい場合は、少しマヨネーズを加えることもできますが、材料の自然な風味を覆い隠さないように注意してください。次のステップは、すりおろしたチーズを加えることです。できれば、塩味とクリーミーさを加えるためにtelemeaまたはfetaチーズを使用します。
個人の好みに応じて、塩と新鮮に挽いたコショウで混ぜます。ジャガイモを潰さずにすべての材料を優しく混ぜます。均一な混合物が得られたら、サラダを密閉容器に移し、少なくとも1時間冷蔵します。これにより、風味が融合して強化され、素晴らしい料理体験を提供します。
サーブする準備ができたら、新鮮なパセリの葉やオリーブのスライスでサラダを飾ることができます。セロリのポテトサラダは、さまざまなメインディッシュの付け合わせとして完璧ですし、夏のランチで前菜としても提供できます。すべての一口を楽しみ、セロリのシャキシャキとした食感とジャガイモとチーズのクリーミーさの組み合わせを楽しんでください。ボナペティ！
材料: 2人分の材料：中サイズのじゃがいも6-7個、セロリ1本、すりおろしたチーズ1小ボウル（フォンティーナ、マースダム、エメンタール、パルメザン、またはルーマニアのテレメアなど）、ヨーグルト5大さじ（ヨーグルトの大さじ1杯をマヨネーズ1杯に置き換えることができます）、塩と胡椒。
