सेलरी (तना) के साथ आलू का सलाद

एक स्वादिष्ट आलू और अजवाइन का सलाद तैयार करने के लिए, हम सही आलू चुनने से शुरू करते हैं। सलाह दी जाती है कि हम ए या बी प्रकार के आलू का उपयोग करें, जो अधिक क्रीमी होते हैं और समान रूप से पकते हैं। पूरे, छिलके वाले आलू को एक बड़े बर्तन में ठंडे पानी में डालें, एक चम्मच नमक डालें और उबालें। आलू के आकार के आधार पर 20-30 मिनट तक उबालें। यह जांचने के लिए कि क्या वे तैयार हैं, उन्हें एक कांटे से छेदें; यदि यह आसानी से अंदर जाता है, तो आलू पके हुए हैं। पकने के बाद, पानी निकाल दें और उन्हें छिलके उतारने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

इस बीच, अजवाइन तैयार करें। ताजा अजवाइन चुनें, जिसमें हरे पत्ते हों, जो सलाद को अतिरिक्त स्वाद देते हैं। अजवाइन से किसी भी कठोर तंतु को हटा दें, फिर इसे पतले स्लाइस में काटें, ताकि सलाद में एक सुखद बनावट सुनिश्चित हो सके। एक बड़े कटोरे में, छिलके उतारे और बारीक कटे आलू को अजवाइन के स्लाइस के साथ मिलाएं।

एक समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए, प्राकृतिक दही मिलाएं, जो ताजगी का एक स्पर्श देगा। यदि आप एक समृद्ध सलाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा मेयोनेज़ भी जोड़ सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अधिक न करें, ताकि सामग्री के प्राकृतिक स्वादों को छिपा न सके। अगला कदम कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ना है, सबसे अच्छा टेलीमीया या फेटा पनीर, जो एक नमकीन और क्रीमी स्वाद जोड़ता है।

स्वाद के अनुसार मिश्रण को नमक और ताजा पिसे हुए काली मिर्च से सीज़न करें। आलू को कुचलने के बिना सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे मिलाएं। जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह स्वादों को मिलाने और गहन करने की अनुमति देगा, जिससे एक अद्वितीय पाक अनुभव प्राप्त होगा।

जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आप सलाद को कुछ ताजे अजमोद के पत्तों या कुछ जैतून के स्लाइस से सजाने सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे। यह आलू और अजवाइन का सलाद विभिन्न मुख्य व्यंजनों के लिए एकदम सही गार्निश है या गर्मियों के दोपहर के भोजन में एक ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। हर कौर का आनंद लें और आलू और पनीर की क्रीमी बनावट के साथ अजवाइन की कुरकुरी बनावट का आनंद लें। बोन एपेटिट!