Salade de pommes de terre avec céleri (tige)

Pour préparer une délicieuse salade de pommes de terre avec du céleri, nous commençons par choisir les bonnes pommes de terre. Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre de type A ou B, qui sont plus crémeuses et cuisent uniformément. Placez les pommes de terre entières, avec la peau, dans une grande casserole d'eau froide, ajoutez une cuillère à café de sel et portez à ébullition. Laissez-les cuire pendant 20 à 30 minutes, selon la taille des pommes de terre. Vérifiez si elles sont prêtes en les piquant avec une fourchette ; si cela pénètre facilement, les pommes de terre sont cuites. Une fois cuites, égouttez l'eau et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler.

Pendant ce temps, préparez le céleri. Choisissez un céleri frais avec des feuilles vertes, qui ajoute une saveur supplémentaire à la salade. Enlevez les fils durs du céleri, puis coupez-le en fines tranches pour assurer une texture agréable dans la salade. Mélangez les pommes de terre pelées et coupées finement avec les tranches de céleri dans un grand bol.

Pour ajouter un goût riche, intégrez du yaourt nature, qui apportera une touche de fraîcheur. Si vous souhaitez une salade plus riche, vous pouvez également ajouter un peu de mayonnaise, mais assurez-vous de ne pas en mettre trop pour ne pas masquer les saveurs naturelles des ingrédients. L'étape suivante consiste à ajouter du fromage râpé, de préférence un fromage telemea ou feta, qui ajoutera une saveur salée et crémeuse.

Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les combiner sans écraser les pommes de terre. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, transférez la salade dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier, offrant une expérience culinaire remarquable.

Lorsque vous êtes prêt à servir, vous pouvez garnir la salade de quelques feuilles de persil frais ou de quelques tranches d'olives pour une apparence attrayante. Cette salade de pommes de terre avec du céleri est parfaite en accompagnement de divers plats principaux ou peut être servie en apéritif lors d'un déjeuner d'été. Savourez chaque bouchée et profitez de la texture croquante du céleri combinée à la crémeux des pommes de terre et du fromage. Bon appétit !