Salata de cartofi cu telina (tulpina)

Pentru a prepara o salată delicioasă de cartofi cu țelină, începem prin a alege cartofii potriviți. Este indicat să folosim cartofi de tipul A sau B, care sunt mai cremoși și se fierb uniform. Puneți cartofii întregi, cu coajă, într-o oală mare cu apă rece, adăugați o linguriță de sare și aduceți la fierbere. Lăsați-i să fiarbă timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea cartofilor. Verificați dacă sunt gata prin înțeparea lor cu o furculiță; dacă aceasta intră ușor, cartofii sunt fierti. După ce s-au fiert, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească puțin înainte de a-i curăța de coajă.

Între timp, pregătiți țelina. Alegeți o țelină proaspătă, cu frunze verzi, care adaugă un plus de aromă salatei. Curățați țelina de eventualele fire dure, apoi tăiați-o în felii subțiri, pentru a asigura o textură plăcută în salată. Amestecați cartofii curățați și tăiați mărunt cu feliile de țelină într-un bol mare.

Pentru a adăuga un gust bogat, integrați iaurtul natural, care va oferi o notă de prospețime. Dacă doriți o salată mai bogată, puteți adăuga și puțină maioneză, dar asigurați-vă că nu exagerați, pentru a nu masca aromele naturale ale ingredientelor. Următorul pas este să adăugați brânza rasă, preferabil o brânză telemea sau feta, care va adăuga o savoare sărată și cremoasă.

Asezonați amestecul cu sare și piper proaspăt măcinat, conform gustului personal. Amestecați ușor toate ingredientele, pentru a le combina fără a zdrobi cartofii. După ce ați obținut un amestec omogen, transferați salata într-un recipient etanș și puneți-o la frigider pentru cel puțin o oră. Aceasta va permite aromelor să se îmbine și să se intensifice, oferind o experiență culinară deosebită.

Când sunteți gata să serviți, puteți orna salata cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau cu câteva feliuțe de măsline pentru un aspect atrăgător. Această salată de cartofi cu țelină este perfectă ca garnitură pentru diverse feluri principale sau poate fi servită ca un aperitiv într-un prânz de vară. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de textura crocantă a țelinei în combinație cu cremozitatea cartofilor și a brânzei. Bon appétit!